8 Recetas de Pastel de Coalhada Light
La cuajada se puede integrar en varias recetas para la preparación principalmente de dulces y postres. Muchas panaderías y confiterías utilizan la cuajada para preparar varias golosinas, principalmente tortas. No es más que el residuo que viene de la fermentación natural de la leche.
La cuajada se puede hacer en casa usando un proceso de fermentación similar al del yogur, que cambiar la consistencia de la leche y dejarlo con un sabor más ácido debido a la reducción del contenido de lactosa, que no es más que el azúcar natural de la leche.
La cuajada puede traer algunos beneficios para la salud, como por ejemplo, ayudar a mejorar el funcionamiento del intestino, prevenir el estreñimiento, fortalecer los huesos y los dientes, prevenir la gastritis y ayudar en la ganancia de masa muscular. Contiene buenas cantidades de proteínas y bacterias sanas para la flora intestinal.
¿Cómo hacer en casa?
Usted necesitará dos ingredientes: 1 litro de leche y 1 pote de yogurt natural. Ferva la leche y espere a amonar hasta que no haya más vapor. Transfiera la leche a un tazón con tapa, añada el yogurt natural, mezcle bien con una cuchara y tampe. A continuación, cubra todo el tazón con paños de plato para mantener la temperatura tibia y lleve al horno apagado. Deje descansar por 8 horas. Después de ese período, la cuajada estará lista y deberá ser almacenada en la nevera. Utilice para sus recetas.
¿Qué tal preparar una receta de pastel de cuajada light? Puede ser una excelente forma de usar ese ingrediente de forma sana y equilibrada. ¡Compruebe el paso a paso de las recetas, la buena preparación y el apetito!
1. Receta de pastel de cuajada integral
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 vasos de leche desnatada;
- 2 vasos de edulcorante;
- 1 taza de harina de trigo blanca;
- 1 taza de harina de trigo integral;
- 1 vaso de aceite vegetal;
- 1 taza de cuajada;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto la levadura. Cuando esté bien mezclado y homogéneo, vierta en un bowl e incorpore la levadura con una cuchara de palo con suavidad. Despeje en forma con un agujero en el medio untado y espolvoreado con harina y ligero para asar en precalentado a 180ºC por 30 minutos o hasta dorar. Servir!
2. Receta de pastel de cuajada light con queso
ingredientes:
- 1 taza de té de mantequilla ghee;
- 2 tazas de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de parmesano rallado;
- 4 huevos;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 taza de té de cuajada.
Modo de preparo:
En una batidora batir la mantequilla con el parmesano, a continuación, añadir huevos, colocando uno a la vez y batiendo siempre. A continuación, agregue los ingredientes secos y la cuajada. Bata todo hasta obtener una masa homogénea. Despeje en una forma untada y ligera para hornear en horno medio por 30 minutos o hasta dorar. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
3. Receta de pastel de cuajada light con fubá
ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 tazas de té de fubá;
- 1 taza de té de cuajada;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de margarina vegetal;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- de hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Añada los ingredientes en la licuadora, uno a uno, excepto la levadura y bata durante 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Añadir la levadura y el hinojo y mezclar suavemente con ayuda de una cuchara. Despeje esta masa en una bandeja con un agujero en el medio untado o forrado con papel de mantequilla. Lleve al horno medio precalentado por 30 minutos. Espera amontonar. ¡Deforme y sirva!
4. Receta de pastel de cuajada light con leche en polvo
ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 tazas de harina de trigo;
- 2 tazas de cuajada;
- 1 taza de almidón de maíz;
- 1 1/2 taza de edulcorante culinario;
- 3 cucharadas de mantequilla ghee;
- 1 cucharada de leche en polvo;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Llevar la cuajada para batir en la licuadora por 5 minutos. A continuación, añadir la mantequilla ghee, edulcorante, huevos y la leche. Bata de nuevo. Despeje en un bowl e incorpore la harina y la levadura. Despeje esta crema en una forma de pastel inglés de silicona o untada. Llevar a hornear en horno precalentado a temperatura media durante 40 a 45 minutos o hasta dorar. Cuelgue. Espere a que se enfríe, desenrolle y sirva en rebanadas.
5. Receta de pastel de cuajada light con coco
ingredientes:
- 4 huevos;
- 2 vasos de leche de coco;
- 2 vasos de azúcar de coco;
- 2 vasos de harina de coco;
- 1 vaso de aceite de coco;
- 1 taza de cuajada;
- 2 cucharadas de coco rallado sin azúcar;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto la levadura y el coco rallado. Cuando esté bien mezclado y homogéneo, vierta en un bowl e incorpore la levadura y el coco con una cuchara de palo con suavidad. Despeje en forma con un agujero en el medio untado y espolvoreado con harina y ligero para asar en precalentado a 180ºC por 30 minutos o hasta dorar. Servir!
6. Receta de pastel de cuajada light con especias
ingredientes:
- 1 taza de té de mantequilla ghee;
- 2 tazas de azúcar morena;
- 1 cucharadita de canela en polvo;
- 1 pizca de clavo en polvo;
- 4 huevos;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de almidón de maíz;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de esencia de vainilla;
- 1 taza de té de cuajada.
Modo de preparo:
En una batidora batir la mantequilla con el parmesano, a continuación, añadir huevos, colocando uno a la vez y batiendo siempre. A continuación, agregue los ingredientes secos, las especias y la cuajada. Bata todo hasta obtener una masa homogénea. Despeje en una forma untada y ligera para hornear en horno medio por 30 minutos o hasta dorar. ¡Espera amontonar, desenrollar y servir!
7. Receta de pastel de cuajada light con avena
ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 tazas de té de salvado de avena;
- 1 taza de té de cuajada;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de margarina vegetal;
- 1 taza de té de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- de hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Añada los ingredientes en la licuadora, uno a uno, excepto la levadura y bata durante 2 minutos hasta obtener una masa homogénea. Añadir la levadura y el hinojo y mezclar suavemente con ayuda de una cuchara. Despeje esta masa en una bandeja con un agujero en el medio untado o forrado con papel de mantequilla. Lleve al horno medio precalentado por 30 minutos. Espera amontonar. ¡Deforme y sirva!
8. Receta de pastel de cuajada light con almendras
ingredientes:
- 3 huevos;
- 2 tazas de harina de almendras;
- 2 tazas de cuajada;
- 1 taza de almidón de maíz;
- 1 1/2 taza de azúcar demerara;
- 3 cucharadas de mantequilla ghee;
- 1 cucharada de esencia de almendras;
- 1 cucharada de levadura en polvo.
Modo de preparo:
Llevar la cuajada para batir en la licuadora por 5 minutos. A continuación agregue la mantequilla de ghee, azúcar, huevos y esencia. Bata de nuevo. Despeje en un bowl e incorpore la harina de almendras y levadura. Despeje esta crema en una forma de pastel inglés de silicona o untada. Llevar a hornear en horno precalentado a temperatura media durante 40 a 45 minutos o hasta dorar. Cuelgue. ¡Espera enfriar, desenrollar y servir!
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