9 Recetas de Pan de Horno relleno Light

Una de las delicias encontradas en las panaderías y que llega a dar agua en la boca es el pan de horno relleno. El problema de comprar estos panes es que generalmente los rellenos son de salchichas, calabresa, quesos grasos, requesón y otras versiones bastante calóricas que no caen bien en una dieta.

Si usted quiere evitar poner todo a perder en su dieta para el mantenimiento o la pérdida de peso, que tal preparar su pan de horno relleno light en casa, con rellenos sanitarios? Puede quedarse hasta más sabroso que el comprado, sin hablar de que es mucho más sano, además de ser una gran forma de que usted perfeccione sus habilidades culinarias.

A continuación encontrarás recetas de pollo, pecho de pavo, tomate seco, puerro, berenjena, atún, brócoli, etc. Opta por aquella que más agradará a su paladar. ¡Buena preparación y buen apetito!

1. Receta de pan de horno relleno light con relleno de pecho de pavo

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 200 gramos de pecho de pavo picado;
• 1 taza de requesón light;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Incorpore todos los ingredientes del relleno y reserve. Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen. Divida el pan en tres partes y coloca sobre una superficie enharinada. Abra cada porción y coloque el relleno reservado. Cierre cada pan. Deje descansar. Coloque en la bandeja y lleve al horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.

2. Receta de pan de horno relleno light con relleno de tomate seco

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 100 gramos de tomate seco;
• orégano a gusto;
• 200 gramos de jamón magro picado;
• 100 gramos de ricota deshuesada y templada.

Modo de preparo:

Incorpore todos los ingredientes del relleno y reserve. Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Divida el pan en tres partes y coloca sobre una superficie enharinada. Abra cada porción y coloque el relleno reservado. Cierre cada pan. Deje descansar por 40 minutos. Coloque los panes en la bandeja y lleve al horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.

3. Receta de pan de horno relleno light con relleno de pollo

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 2 tomates madurados picados;
• 4 tazas de té de pollo cocido y deshilachado;
• 300 g de requesón light;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• olor a verde picado a gusto.

Modo de preparo:

Incorpore todos los ingredientes del relleno y reserve. Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Mezclar el tomate, el pollo, la sal, la pimienta, el olor a verde y el requesón hasta formar una pasta. Retire porciones de la masa y abra en las manos. Coloque el relleno en el centro y ciérrelo bien, formando una bolita. Colocar en una asadera untada y enharinada, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos. Pince con el huevo, si lo desea y lleve al horno medio, precalentado, por media hora o hasta dorar.

4. Receta de pan de horno relleno light con relleno de espinacas

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 1 paquete de espinacas;
• 200 gramos de ricota amasada y templada a gusto.

Modo de preparo:

Cocine las hojas de espinacas en agua hirviendo por 1 minutos. Escurra y pique con la punta del cuchillo. Reserva. Mientras se enfría, frota el ricota, amasando con un tenedor y condimenta con sal, pimienta, orégano y lo que más prefieras. Incorpore la ricotta con la espinaca y reserve.

Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Divida el pan en tres partes y coloca sobre una superficie enharinada. Abra cada porción y coloque el relleno de espinacas. Cierre cada pan. Deje descansar. Coloque en la bandeja y lleve al horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.

5. Receta de pan de horno relleno light con relleno de berenjena

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 1 berenjena cortada en cubos pequeños;
• 2 tomates sin piel y semillas cortadas en cubos pequeños;
• salsa picada a gusto;
• orégano a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 200 g de queso blanco cortado en cubos pequeños;
• 1 gema para pincelar.

Modo de preparo:

Masa: Mezcle todos los ingredientes del relleno y reserve. Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Relleno: en una olla, calienta el aceite, rehoga la cebolla, la berenjena y añade los tomates. Sazonar con el orégano, la sal y la pimienta. Deje enfriar y luego coloque el queso. Abra la masa en una superficie enharinada, formando un rectángulo. Esparcir el relleno, moldear el pan, hacer cortes, colocar en una asadera, pincelar la yema para dar más color. Llevar a hornear en el horno precalentado a 200ºC, durante 30 minutos. Servir.

6. Receta de pan de horno relleno light con relleno de queso minas

ingredientes:

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 200 gramos de queso minas light picado;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Divida el pan en tres partes y coloca sobre una superficie enharinada. Abra cada porción y coloque el queso picado y salpique orégano. Cierre cada pan. Deje descansar. Coloque en la bandeja y lleve al horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.

7. Receta de pan de horno relleno light con atún

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 2 latas de atún light escurrido;
• olor verde picado a gusto;
• 1 tomate picado a gusto;
• orégano a gusto;
• pizca de sal;
• pimienta del reino a gusto;
• aceitunas verdes picadas.

Modo de preparo:

Incorpore todos los ingredientes del relleno y reserve. Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Divida el pan en partes y coloca sobre una superficie enharinada. Abra cada porción y coloque el atún reservado. Cierre cada pan. Deje descansar por 30 a 40 minutos. Colocar en una ensalada untada y enharinada, recordando dejar un espacio entre ellos. Llevar al horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.

8. Receta de pan de horno relleno light con ajo-poro

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 1 paquete de ajo-poro cortado en rodajas finas;
• 2 dientes de ajo amasado;
• sal a gusto;
• 200 gramos de queso cottage light;
• los condimentos verdes a gusto.

Modo de preparo:

Comience por el relleno: lleve el ajo-poro rebanado con el ajo amasado para rehogar en una sartén con aceite. Cuando se marchita, condimentar con sal y condimentos de la preferencia. Apague y añada el cottage. Mezclar bien y reservar.

Para la masa: bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen.

Abra la masa, rellene con el rehogado de ajo. Cierre bien, deje descansar por 20 a 30 minutos. Coloque en la bandeja y lleve al horno medio precalentado hasta que se doren. Servir.

9. Receta de pan de horno relleno light con brócoli

ingredientes:

masa

• 2 huevos;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de azúcar demerara;
• 1 cucharada de sal;
• 4 tabletas de levadura biológica fresca;
• 1 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 tazas de té de harina de trigo.

relleno

• 1 paquete de brócoli separados en los buques;
• 200 gramos de ricota picada;
• ajo tostado a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Cocine el brócoli lavado en el vapor hasta que quede al dente. Pique y levante para rehogar en una sartén con aceite. Sazonar con sal, pimienta, añadir ajo tostado e incorporar la ricotta. Pruebe y ajuste los condimentos. Reserva.

Bata los huevos y el agua en un tazón con la ayuda de un fouet. Añadir el azúcar, la sal, la levadura y mezclar bien. Coloque el aceite, la harina de trigo integral, la harina de trigo normal y mezcle bien hasta que obtenga una masa lisa y que desgude de las manos. Deje descansar hasta doblar de volumen. Entonces abra los panecillos y rellene con la mezcla de brócoli. Cierre con cuidado, coloque en la bandeja y lleve a hornear en el horno medio. Cuando el dorar y el amornar sirva.

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