8 Recetas de Ensalada Dulce de repollo Light
El repollo es un vegetal de sabor suave que va bien en diversas recetas y preparaciones. Se queda muy sabroso cuando se consume crudo o también rehogado, como acompañamiento de platos calientes o en ensaladas frescas. Por tener un sabor muy suave, se combina perfectamente con ingredientes dulces, como frutas diversas. ¿Qué tal entonces preparar una ensalada dulce de repollo light?
- Ver también: Beneficios de col - ¿Qué es y propiedades.
Usted puede utilizar la col de la púrpura o normal o mezclar los dos y combinar frutas como piña, mango, pera, manzana, melón, granada o fruta secas como pasas y albaricoques. Lo ideal es servir la ensalada fría o helada y caprichar en los condimentos para elevar el sabor del plato.
Se puede servir como acompañamiento o como plato principal. A continuación hay algunas sugerencias de ensalada dulce de repollo ligero y simple de prepararse. Compruebe!
1. Receta de ensalada dulce de repollo light con frutas secas
ingredientes:
- 1/2 repollo blanco;
- 1/2 repollo púrpura;
- 2 zanahorias;
- 2 manzanas verdes con cáscara;
- 1 taza de nueces picadas;
- 1 taza de uvas pasas.
salsa
- 2 potes de yogur natural desnatado;
- hojas de menta picadas;
- jugo de 1 limón;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lavar bien todos los ingredientes. Rale las zanahorias y pique las manzanas verdes sin semillas en cubitos. Corte la repollo en rebanadas finas. Coloque todo en un tazón y junte las nueces picadas y las pasas. Mezclar todos los ingredientes de la salsa en un cuenco hasta que quede bien incrustado. ¡Añada a la ensalada, incorpore bien, lleve para helar por 30 minutos y sirva!
2. Receta de ensalada dulce de repollo light con manzana
ingredientes:
- 2 manzanas con cáscara cortadas en cubos pequeños;
- 2 zanahorias medias ralladas gruesas;
- 3 tazas de té de repollo picado;
- 1 taza de té de mayonesa light;
- hojas de albahaca fresca;
- 8 hojas de lechuga americana para adornar;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Corte la manzana con cáscara y sin semillas en cubitos pequeños. Rale las zanahorias peladas. Pique el repollo en tiras finas. Incorpore todos estos ingredientes y sazone con sal y pimienta. Envolver la mayonesa y colocar esta mezcla en el centro de una cama de lechuga. Decora con hojas de albahaca fresca y sirve a continuación.
3. Receta de ensalada dulce de repollo light con piña
ingredientes:
- 500g de repollo cortado en tiras finas;
- 200g de piña maduro cortado en pedazos pequeños;
- 1 taza de leche de castaña;
- ½ cucharada de vinagre de manzana;
- ½ cucharada de mostaza;
- ½ taza de uva-pasa;
- 1 taza de brote de alfalfa;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lavar todos los ingredientes. Corte la repollo en rebanadas finas. Pelado piña y pique en cubitos. Incorpore en una saladera la piña con la col y agregue uva-pasa. Hacer un moho emulsionando la leche de castaña con la mostaza, vinagre y condimentar con sal. Despeje por encima de la ensalada, mezcle bien y lleve para helar por media hora. Sirva con el brote.
4. Receta de ensalada dulce de repollo light con pasas y albaricoque
ingredientes:
- 1/2 repollo pequeño rallado;
- 1/2 cebolla pequeña rallada;
- 1/2 taza de té de pasas;
- 1/2 taza de damasco deshidratado;
- 1/2 taza de té de mayonesa light;
- 1/2 taza de yogur natural desnatado;
- sal a gusto;
- jugo de 1 limón.
Modo de preparo:
Lave los ingredientes y rale la col y la cebolla. Mezclar en un bowl y añadir frutas secas. Mezclar la mayonesa con el yogurt y añadir el limón y condimentar con sal. Despeje sobre la ensalada. ¡Lleve a helar por 1 hora y sirva!
5. Receta de ensalada dulce de repollo light con pera
ingredientes:
- 1 taza de repollo picado;
- 1 rebanada de pimiento rojo cortado;
- 1 pera con cáscara cortada en cubitos;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 1 cucharada de salchichón picado;
- 1 zanahoria pequeña cortada en palillos;
- 1 puñado de nueces;
- 1 cucharada de pasas;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- jugo de limón a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Lavar todos los ingredientes. Corta el repollo en tiras finas. Coloque en un travesaño grande. Añada el chile, la perejil, la salchicha y la zanahoria cortada en palillos. Reserva. Lave la pera y disfrute en cubitos con la cáscara, descartando semillas. Añada el jugo del limón. Mezclar al resto de los ingredientes en el travesa. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Añadir las nueces y las pasas. Regar con aceite de oliva. Agregar la sal y más limón. ¡Mezcla y sirva!
6. Receta de ensalada dulce de repollo light con mango
ingredientes:
- 1/2 repollo pequeño;
- 1 manga;
- 1 pimiento rojo pequeño;
- 2 ramas de cebolla verde.
salsa
- jugo de 1 limón;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 pizca de pimienta;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Corta el repollo en tiras finas. Corte el chile en rebanadas. Corte el mango en astillas y la cebolla en rodajas. Coloca todo en un tazón grande. Incorpore los ingredientes de la salsa emulsionando bien con un fouet. ¡Despeje en la ensalada, sal a la sal y sirva a continuación!
7. Receta de ensalada dulce de repollo light con melón
ingredientes:
- 1 repollo picado en rebanadas finas;
- 1 melón picado en cubitos sin cáscara;
- 1/2 pote de yogur natural desnatado;
- 2 cucharadas de mostaza;
- pasas a gusto;
- hojas de lechuga americana.
Modo de preparo:
Mezclar el yogurt y la mostaza hasta formar una salsa y reservar. Lave la col y el melón. Pelado melancán y corte en cubitos. Corte la repollo en rebanadas finas. Lave las hojas de lechuga y rasgue. Incorpora los tres ingredientes y añade las pasas. Regar con la salsa, llevar para helar y servir a continuación.
8. Receta de ensalada dulce de repollo light con granada
ingredientes:
- 2 platillos de repollo morado picado finos;
- 1 platillo de lechuga rasgado;
- 1 tomate cortado en rebanadas;
- 1/2 taza de té de palmito picado;
- 100 g de semilla de granada;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharadita de miel;
- 1 pizca de sal.
Modo de preparo:
En un recipiente, coloque el jugo de limón, el aceite, la miel y la sal. Mezclar bien y reservar esa salsa. Lave la col y corte en rebanadas finas. Lave y corte el tomate en rebanadas. Lave la lechuga y rasgue groseramente con las manos. Pique el palmito. En una ensalada mezclar el repollo morado, la lechuga, los tomates, el palmito y condimentar con la mezcla de limón, aceite de oliva, miel y sal. Finaliza separando las semillas de granada sobre la ensalada. Sirva a continuación.
10 Recetas de Sopa de Carne Moída Light
¿Qué tal preparar una sopa nutritiva en un día frío? La sopa de carne molida light es una excelente opción proteica para dar más fibras y nutrición a su día. Para hacer la receta más ligera e ideal para el consumo, opte por el uso del patito u otra carne con poco contenido de grasa para la preparación. Incorpor
10 Recetas de Galleta sin Lactosa
Las personas con intolerancia a la lactosa siempre existieron, pero nunca se habló tanto sobre eso en la nutrición como actualmente. Tal vez eso se explique por el aumento de la preocupación de la industria en ofrecer productos sin adición de lactosa para quien sufre de eso. Las personas realmente intolerantes a la lactosa, desde pequeños tienen malestar, mareo, diarrea, gases u otros problemas traídos por el consumo de leche y derivados. La l
