8 Recetas de Postre Con Gelatina Light (pocas calorías)

Los postres con gelatina son, en su mayoría, las que presentan menos calorías, en comparación con otros tipos de postres, pudiendo, por lo tanto, ser consumidas sin culpa, o al menos sin mucha culpa. Y las recetas de postre con gelatina light son menos calóricas todavía!

Algunas personas encuentran gelatina muy sin gracia, y por eso no la consume, pero un postre con gelatina puede ser muy interesante si se hace con ingredientes diferenciados, teniendo la gelatina como base.

Hay muchas opciones de recetas. Con creatividad, la gelatina puede convertirse en un ingrediente versátil y las posibilidades de variaciones son incontables.

¿Por qué la gelatina hace bien?

Además de ser hipocalórica, la gelatina se compone de aminoácidos, que son responsables de la producción del colágeno en nuestro cuerpo. Quien consume gelatina regularmente estará dejando piel, cabellos y uñas mucho más bonitas.

Además de los factores estéticos, la gelatina es un óptimo agente cicatrizante, y puede prevenir la artrosis y la osteoporosis.

La gelatina, además de firmar la piel, ayuda en el adelgazamiento, pues dificulta la absorción de las grasas y de los carbohidratos durante el proceso digestivo, tanto en el estómago, como en los intestinos.

¿De qué se compone la gelatina?

Básicamente, la materia prima de la gelatina es el colágeno. Para conseguir ese colágeno, la industria lo retira de la piel, huesos, cartílagos y tendones de mamíferos.

La gelatina, además de estar compuesta de proteínas, está totalmente exenta de grasas.

¿Quién no debe consumir gelatina?

En general, no hay contraindicaciones en relación al consumo de la gelatina, sólo las personas propensas a manifestaciones alérgicas deberán evitarla. Los diabéticos, obviamente, deben consumir gelatina light. pacientes con insuficiencia renal crónica deben guiarse siempre con sus expertos médicos.

Recetas de postre con gelatina

A continuación enumeramos algunas recetas de postre con gelatina light. Usted puede agregarlas a su menú sin mayores problemas, y consumir cuando golpea la voluntad de comer dulce sin culpa.

1. Gelatina light de peras

ingredientes:

• 1 sobre de gelatina diet de manzana disuelto en ½ taza de agua caliente;
• 1 y ½ taza de guaraná diet;
• 3 peras grandes peladas y cortadas en pedazos pequeños;
• Jugo de limon.

preparación:

Las peras y el jugo de limón deberán colocarse en una olla y llevarse al fuego bajo, hasta que empiecen a hervir. En ese momento, añada la gelatina disuelta. Mezclar bien para derretir toda la gelatina. Hecho esto, retire la olla del fuego y coloque el guaraná. Ahora es sólo para helar hasta que esté firme.

Calorías: 55 kcal.

Rendimiento: 6 porciones.

2. Mousse light de maracuyá

ingredientes:

• 2 potes de yogurt natural diet;
• 2 sobres de gelatina incolora, sin sabor;
• 1 taza de té de jugo de maracuyá;
• edulcorante;
• 1 clara en punto de nieve;
• Reserve algunas semillas de maracuyá para adornar.

preparación:

La gelatina debe disolverse siguiendo las instrucciones del embalaje. Hecho esto, todos los ingredientes, excepto la clara, deberán ser batidos en la licuadora.

A continuación, junte suavemente la clara en nieve. Distribuir en tazas y llevar a la nevera durante aproximadamente 2 horas. Adelante, después de firme, con las semillas de maracuyá.

Calorías: 65 kcal.

Rendimiento: 6 porciones.

3. Falso bombón de gelatina y uva

ingredientes:

• 20 uvas del tipo Italia, sin semillas;
• ¼ de taza de té de gelatina diet, en el sabor frambuesa;
• ½ taza de té de grosella diet;
• 2 sobres de gelatina en polvo, incoloro, sin sabor, disuelta en ¼ de taza de agua.

preparación:

Disolver la gelatina en la grosella. Llevar al fuego y dejar hervir. Ahora es el momento de ensamblar la gelatina. Mueve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.

Recoge las botellas de bombón y humedezca con agua. A continuación, coloque una uva en cada cavidad de las molduras. Rellena con la mezcla de gelatina y gelatina. Lleve a la nevera. Sólo desenrolla los bombones a la hora de servir.

Calorías: 56 kcal.

Rendimiento: 20 chocolates.

4. Frozen de gelatina de fresa con mango

ingredientes:

• 2 mangas Palmer, sin cáscara, cortadas en tiras;
• 1 taza de té de fresas lavadas y sin las hojitas;
• 1 sobre de gelatina en polvo, incoloro, sin sabor, disuelta en ½ taza de agua fría;
• 3 cucharadas de edulcorante.

preparación:

Después de hidratar la gelatina, será necesario calentarla en baño de agua durante algunos minutos hasta que se derrita completamente. Esto también se puede hacer en el microondas, en potencia media durante 15 segundos.

Ahora es sólo golpear todo en la licuadora, distribuir en copas y llevar a la heladera, por aproximadamente 2 horas.

Calorías: 34 kcal.

Rendimiento: 5 porciones.

5. Cupcake de gelatina

Esta receta es para quien tiene alergia a la leche, a los huevos y la soja, ya que ninguno de estos ingredientes forma parte de ella.

ingredientes:

• 1 caja de gelatina sabor limón (pero, puede ser el sabor de su preferencia);
• 1 taza de agua;
• 1 y ½ taza de azúcar;
• 3 tazas de harina de trigo;
• 1 taza de té de aceite;
• 3 cucharadas de postre de vinagre de manzana;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

preparación:

Mezclar el polvo de la gelatina en el azúcar y reservar. A continuación, junte todos los ingredientes líquidos de la receta. Es hora de colocar la gelatina con el azúcar y mezclar todo muy bien. No es necesario el uso de batidora. Ahora, basta ir añadiendo la harina de trigo a las cucharadas, delicadamente. Por último, coloque la levadura en polvo.

Asa en molduras propias para cupcake, que deberán ser llenadas solamente hasta la mitad. El horno debe estar precalentado a 180º. El tiempo para asar suele variar entre 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados.

Calorías: 223 kcal.

Rendimiento: 18 porciones.

6. Pudín de gelatina light y yogurt desnatado

ingredientes:

• 1 caja de gelatina de fresa light;
• 4 copitos de yogurt de fresa light;
• Fresas lavadas.

preparación:

Haga la gelatina siguiendo instrucciones del fabricante, pero disminuya el agua en un 25%. Cuando esté completamente fría, añada los yogures y los pedazos de fresa. Lleve a la nevera.

7. Cheesecake light de gelatina

ingredientes:

• 2 copitos de yogurt light;
• 1 paquete de gelatina incolora, sin sabor;
• 200 ml de leche desnatada;
• 1 paquete de crema de queso fresco;
• Edulcorante.

preparación:

Bata todos los ingredientes en la licuadora. Coloque en una forma redonda de aro extraíble. Lleve a la nevera por lo menos durante 2 horas. Para cubrir su cheesecake, utilice la receta de gelatina de gelatina, a continuación.

8. Jalea de gelatina

Esta receta de postre con gelatina sirve para otras aplicaciones, no sólo para el cheesecake, pudiendo ser relleno y cobertura de pasteles, complemento de helados y ensaladas de frutas, etc.

ingredientes:

• 1 paquete de gelatina light, en el sabor de la fresa, que se disolver en 300 ml de agua hirviendo.
• 2 cucharadas de chia.

preparación:

Vamos a disolver la gelatina en 300 ml de agua hirviendo. Añada, a continuación, la chia.

Deje esta mezcla fuera de la nevera, al menos una hora.

Lleve a la nevera (cuanto más tiempo la chia permanezca hidratando en la gelatina, más absorberá su sabor, haciendo que se asemeje mucho a las jaleas reales). Sugerimos que este proceso dure al menos 12 horas. Para conseguir el aspecto de jalea, basta aplastarla con un tenedor.

Si desea que la consistencia de esta gelatina quede más líquida, separe dos cucharadas de la gelatina que está lista, y lleve unos segundos en el microondas hasta derretir. Espere a enfriar completamente y mezcle a la helada flocada. La consistencia de esta jalea dependerá mucho del gusto personal. El sabor de la gelatina puede ser el de su preferencia.

Calorías: 64 kcal.

Rendimiento: 10 porciones.

en breve

Como pudimos observar, la gelatina ya no es un polvo coloreado diluido en agua. Actualmente, tenemos opciones muy creativas, interesantes y sabrosas para la preparación de un postre con gelatina.

Antes de torcer la nariz a la gelatina, pruebe algunas de estas sugerencias. El sabor delicado y suave va a sorprender, dejando atrás aquella idea de que la gelatina es un postre sin gracia.

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