Practicar ayuno Ocasionalmente puede favorecer la longevidad
La cantidad - o cuán poco - usted come puede influenciar cuánto tiempo usted vive.
La idea del control calórico de mejorar su salud y, por lo tanto, su tiempo de vida, no es nada nuevo, pero los investigadores están ahora con la esperanza de determinar con precisión el tipo de dieta que podría hacer que usted vive más tiempo.
Un equipo de la University of Southern California (USC) está reduciendo el conteo de calorías a la más baja posible, usando alimentos específicos para engañar al cuerpo humano, llevándolo a pensar que se trata de un ayuno - un proceso llamado la dieta que imita ayuno (FMD fasting- imitando la dieta).
"La dieta puede tener un efecto notable sobre usted", dice Valter Longo, profesor de Gerontología de USC Davis, que desde hace mucho tiempo está investigando los mecanismos detrás del envejecimiento humano y recientemente volvió su atención al ayuno.
"Él puede reprogramar su cuerpo y ponerlo en un camino para vivir por más tiempo", dice Longo.
regeneración
El ayuno ha sido realizado por comunidades y culturas hace milenios y el equipo de Largo es curioso sobre sus ventajas.
La idea sigue de la tendencia de larga duración de restricción calórica, principalmente conocida a través de dietas como la dieta 5-2 y la dieta del ayuno intermitente. Long probó el impacto del ayuno por cinco días consecutivos cada mes, creyendo que cuando el cuerpo piensa que está en estado de ayuno, se apaga y entra en el modo de espera.
"Como las células se mueren y el cuerpo entra en modo de espera, las células madre se accionan", dice Longo. Una vez accionadas, las células madre pueden regenerar las células perdidas y la masa del órgano - rejuveneciendo su cuerpo.
Cuando las células del cuerpo envejecen, sus índices cambian, y Longo cree que la reacción del cuerpo y los métodos de reparación al ayuno ayudan a restaurarlos como si fueran más jóvenes. "Usted está eliminando las células malas y regenerando las células que son más funcionales."
estrategias
En un estudio de 2015, el equipo de Longo estableció una dieta específica para voluntarios humanos, que imitaba los efectos del ayuno durante cinco días consecutivos mensuales, por tres meses. Los ensayos también se realizaron en ratas.
La gente consumió aproximadamente 1000 calorías el primer día y 725 calorías en los cuatro días restantes, pero estos números solos no determinaron el beneficio.
"No se trata sólo de reducir las calorías", dice Longo. La dieta de Longo está diseñada para incluir porcentajes específicos de proteína, grasa y carbohidratos, para efecto máximo. Las opciones alimentarias utilizadas, sin embargo, fueron específicas para el juicio y si se tradujo al público implicaría proyectar comidas compuestas de cierta combinación de nutrientes.
"La dieta imitando rápido (FA) es un programa de dieta en base a los planes diseñados para lograr un efecto similar al ayuno, la administración de micronutrientes (vitaminas, minerales, etc.) y reducir al mínimo la carga rápida", dijo Longo en el estudio.
Después de tres meses, los beneficios fueron una reducción en el peso corporal, así como ciertos factores de riesgo para la enfermedad cardiovascular. También hubo un aumento de ciertas células madre en el cuerpo. "La dieta está girando alrededor de la capacidad del cuerpo de renovarse", dice Longo.
El equipo calculó desde entonces que seguir la dieta cada tres meses podría proporcionar un impacto suficiente para los efectos duran hasta seis meses.
¿Como funciona?
"Cuando usted practica el ayuno, usted disminuye la proteína y ciertos aminoácidos y controla caminos [en el cuerpo]", dice Longo. Los caminos a los que se refiere son conocidos como TOR, PKA e IGF, que cuando controlados pueden conectar ciertas reacciones dentro del cuerpo, causando la muerte de células inmunes y la atrofia de órganos.
Esta activación, o reducción, de recorridos es la razón por la cual los componentes de la dieta, como las proteínas, también deben ser controlados. "Usted no va a activar los caminos correctos", dice Longo.
"Al tomar la IGF menos activa, reduce los factores de riesgo relacionados con la diabetes y la enfermedad cardiovascular", dice Miguel Toribio-Mateas, presidente de la Asociación Británica para la Nutrición Aplicada y terapia nutricional.
De acuerdo con Toribio-Mateas, los resultados confirman teorías anteriores de que "algunos factores de crecimiento similares a hormonas que son necesarios durante el desarrollo se convierten en agentes promotores del envejecimiento tras el desarrollo y la madurez sexual".
"Las células tienen una lista de tareas para hacer todos los días, incluyendo deshacerse de las toxinas", dice Toribio-Mateas. Si su carga de trabajo es entonces interrumpida por la necesidad de almacenar el exceso de calorías, ciertos productos pueden acumularse. "Regular las calorías puede tener un efecto muy positivo", dice. Para él, la dieta sostiene la longevidad.
¿Es segura?
A diferencia de la dieta 5-2, que requiere dos días de bajas calorías en cualquier punto de la semana, la dieta de Largo implica el ayuno por cinco días consecutivos, lo que requiere mucho más fuerza de voluntad. "Cinco días es seguro: continuar por más tiempo que eso es difícil de hacer fuera de una clínica", dice Longo.
Más investigaciones se deben hacer para ajustar la dieta y determinar las comidas que cumplan los criterios. Desde entonces, Longo fundó su propia empresa de nutrición, L-Nutra, para vender productos que sirven para este fin, lo que puede ser visto como un conflicto de intereses. Él afirma que los beneficios están dirigidos a financiar investigaciones adicionales para su equipo.
"Los resultados del estudio son alentadores y merecen más investigaciones en esta área", dice Toribio-Mateas.
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