8 Recetas de Sopa de Beterraba Light (Pocas Calorías)
Si usted es adorador del sabor de la remolacha, quedará aún más enamorado de ella, pues esa delicia todavía podrá ayudarle a perder peso. Sí, el secreto es conocer las recetas de sopa de remolacha ligera, para así trazar las metas y seguir firme en el menú de pocas calorías.
Usted no sólo consumirá esta sopa para adelgazar, pero también para ayudar a su cuerpo a mantenerse sano y en equilibrio. Vamos a conocer un poco más sobre las funcionalidades de ese alimento nutritivo y deleitarse con esas recetas, pues seguramente usted se enamorará de una receta de sopa de remolacha light.
Beneficios de la remolacha
Ella ya fue utilizada medicinalmente como afrodisíaco, pues contiene alta cantidad de boro, el cual está directamente relacionado con la producción de hormonas sexuales. Las remolachas todavía son fuente de diversos minerales, como Magnesio, Potasio, Hierro y Fósforo, además de contribuir con vitamina A, B, C y beta-caroteno, beta-cianina y ácido fólico.
La remolacha es un tónico maravilloso para el hígado y sus nutrientes pueden funcionar como purificador de sangre, ayudando así en la prevención de diversos tipos de cáncer. La betaína contenida todavía puede ayudar en los tratamientos de depresión, y el triptófano ayuda en la relajación de la mente, así favoreciendo el bienestar continuo. Es importante resaltar que la remolacha puede bajar la presión arterial, por eso, atención!
Ellas poseen pocas calorías, pues al consumir 100 gramos de remolacha, usted ingerirá sólo 50 calorías.
1. Sopa de remolacha ligera con limón
ingredientes:
- 500 gramos de remolacha (sin cáscara y picadas);
- 1 cebolla media (picada);
- 1 diente de ajo (socado o procesado);
- 1 cucharada de aceite de coco;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 caldo de verduras light;
- ½ cucharada de almidón de maíz;
- Sal y pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
- Poner en una cacería el aceite de coco, la cebolla y el ajo;
- Rehogar por media 5 minutos, o hasta obtener coloración transparente;
- Añada la remolacha, el jugo de limón, el caldo de verduras light y el agua, deje cocinar durante 15 minutos, o hasta que empiece a hervir;
- Transfiera el contenido a la licuadora y procese hasta obtener consistencia homogénea;
- Retorne con la sopa para la olla y añada el almidón de maíz ya disuelto, revuelva;
- Dejar cocinar por 2 minutos más, o hasta obtener consistencia más gruesa;
- Tempere la forma deseada;
- Sirva caliente.
70 calorias por porção Calorías: 70 calorías por porción
2. Sopa de remolacha natural
ingredientes:
- 2 remolachas medias (sin cáscara, cocidas y ralladas);
- 1 cebolla pequeña (picada o procesada);
- 1 caldo de pollo light;
- 1 cucharada de harina de avena;
- 300 ml de leche desnatada;
- 50 gramos de ricota rallada;
- Nuez moscada a gusto;
- Condimento a gusto.
Modo de preparo:
- Disolver el caldo de pollo light y llevar al fuego;
- Añada todos los condimentos deseados y deje hervir por un promedio de 4 minutos;
- Disolver la harina de avena con la leche, llevarla a la olla junto con la remolacha;
- No deje de moverse;
- Así que hervir y obtener consistencia deseada, transferir a la licuadora, procesar y recalentar en la olla;
- Sirva caliente y salpique ricota rallada por encima.
73 calorias Calorías: 73 calorías
3. Sopa de remolacha ligera con pollo
ingredientes:
- 400 gramos de remolacha (sin cáscara y cortados en pequeños trozos);
- 1 cebolla media (picada);
- 300 gramos de pecho de pollo (cortado en pequeños trozos);
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 caldo de verduras light;
- 1 litro de agua.
Modo de preparo:
- Lleve el aceite y la cebolla a la olla;
- Haga un rehogado y agregue el pecho de pollo;
- Añadir la remolacha picada y el caldo de verduras disuelto;
- Ponga el agua;
- Dejar cocinar por un promedio de 30 minutos;
- Espere a que se enfríe y transfiera a la licuadora;
- Procese hasta la consistencia deseada;
- Sirva caliente.
186 calorias por porção Calorías: 186 calorías por porción
4. Sopa de remolacha en la presión
ingredientes:
- 2 remolachas medias (cortadas en pedazos);
- 2 patatas medias;
- 2 zanahorias (cortadas en rebanadas);
- 1 tomate (sin piel, sin semillas y cortado en cubos);
- 1 cebolla grande (picada);
- 2 caldo de carne light;
- 1 litro de agua.
Modo de preparo:
- Corte todos los ingredientes en pequeños pedazos;
- Lleve todos los ingredientes a la olla de presión, y deje que cocine por un promedio de 45 minutos;
- Después de retirar la presión, si lo desea, procese;
- Sirva caliente.
120 calorias por porção Calorías: 120 calorías por porción
5. Sopa de remolacha con zanahoria
ingredientes:
- 8 remolachas (sin cáscara y ralladas);
- 2 zanahorias medias (peladas y ralladas);
- 2 cucharadas de aceite de coco;
- 2 cebollas medias (ralladas);
- 2 cubos de caldo de carne light;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 200 ml de crema de leche light;
- Sal y pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
- Lleve las remolachas al horno, forjando una bandeja con papel aluminio;
- Precalentar el horno a 180 grados y dejar asar por media 45 minutos o hasta que obtengan consistencia bien suave;
- Retirar las remolachas del horno y reservarlas para enfriar;
- Después de enfriar, rávelas por separado;
- Rale también las cebollas y las zanahorias;
- Ponga el aceite de coco en una olla, haga un rehogado con las zanahorias;
- No deje de mover, deje que en fuego bajo por 10 minutos;
- Aumente el fuego y añada la remolacha y el caldo de carne ya disuelto en agua;
- Baje de nuevo el fuego y deje que cocine por un promedio de 20 minutos, o incluso identifique que todos los vegetales están blandos;
- Espera enfriar, mezcle con el jugo de limón y procese el contenido en la licuadora;
- Tempere con la sal, pimienta del reino y demás condimentos deseados;
- Si lo desea, mezcle con la crema de leche en el momento en que se sirve la sopa;
- Sirva caliente o fría.
144 calorias Calorías: 144 calorías
6. Sopa de remolacha light
ingredientes:
- 700 gramos de remolacha (picada en pequeños trozos);
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 caldos de pollo light;
- ½ taza (de té) de perejil (picada);
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- 2 hojas de laurel;
- Sal y pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
- Higienice los alimentos y reserve hasta el momento propicio;
- Poner el aceite de oliva, el caldo de pollo disuelto en agua y la pimienta en una olla a presión;
- Tápela y deje cocinar durante un promedio de 30 minutos o hasta obtener una consistencia suave;
- Retirar del fuego y mover el contenido a la licuadora;
- Procese por un promedio de 2 minutos;
- Pruebe y condicione de acuerdo con el gusto personal;
- Disponga en el plato y añada la crema de leche sobre la sopa;
- Mueve sólo en el momento que comer;
- Sirva caliente.
210 calorias Calorías: 210 calorías
7. Sopa de remolacha con yogurt
ingredientes:
- 2 remolachas medias (cortadas en pequeños trozos);
- 2 tomates (sin piel, sin semillas y picados);
- 1 cebolla media (cortada en pequeños trozos);
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo (golpeados o procesados);
- 1 cucharada (de café) de granos de mostaza;
- 200 ml de yogurt griego o desnatado;
- 1 taza (de té) de perejil;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 pizca de sal;
- 1 litro y ½ de agua.
Modo de preparo:
- Cocine las remolachas, la cebolla y el ajo con el agua y la sal en una olla de presión por 20 a 25 minutos;
- Después de la cocción, transfiera a la licuadora y procese junto a los granos de mostaza y con la perejil;
- Retorne con el contenido a una olla y deje en el fuego hasta que hierve;
- Añada un hilo de aceite y revuelva;
- Sirva con el yogurt y utiliza la perejil para decorar.
170 calorias Calorías: 170 calorías
8. Sopa de remolacha con mostaza
ingredientes:
- 300 gramos de remolacha (picada);
- 250 gramos de pecho de pollo (cocido y deshilachado);
- 1 cebolla (morada o blanca);
- 2 dientes de ajo (golpeados o procesados);
- 1 cucharada (de postre) de mostaza;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de albahaca;
- Condimento a gusto.
Modo de preparo:
- Haga un rehogado con la cebolla, el ajo y el aceite de oliva;
- Mueve hasta que esté dorado, añade la remolacha y permanece moviendo;
- Añadir agua hasta cubrir todo el contenido;
- Tapa la olla y cocine por media 30 minutos, a fuego alto;
- Transfiera y procese en la licuadora, añadiendo el pollo;
- Sirva caliente.
167 calorias Calorías: 167 calorías
15 Recetas de Tomate relleno Light
El tomate es un alimento altamente nutritivo y de pocas calorías. En un tomate de tamaño mediano sólo hay 18 calorías. Por eso, es utilizado en una enorme variedad de platos, desde en entradas, ensaladas y antepastos, así como estrella del plato, en salsas, etc. El tomate es una delicia cruda, rehogada, cocida, asada y en jugos. Es
La sopa low carb es ideal para quien quiere disminuir la ingesta de carbohidratos diarios sin perder otros nutrientes. Es una receta muy nutritiva y sabrosa, en la que se pueden utilizar diferentes verduras. Sólo se debe tener cuidado para no incluir los carbohidratos como arroz, macarrones, patatas inglesa, patata dulce, ñame, mandioca y mandioca, que son alimentos que contienen los carbohidratos.
