8 Recetas de Sopa de Gengibre Light

El jengibre es una raíz muy utilizada en algunos países, principalmente en las culturas orientales. Pero en Brasil, también se puede utilizar para la preparación de tés y añadiendo algunas salsas y recetas para dar un toque especial y una ligera ardencia al plato.

El jengibre es un ingrediente termogénico y, por lo tanto, puede ayudar en el adelgazamiento, ya que acelera el metabolismo y ayuda a promover una mayor quema de grasa en el día a día. Además, el jengibre posee excelentes propiedades que pueden ayudar a fortalecer la inmunidad del cuerpo y combatir las gripes, los resfriados y los problemas inflamatorios.

• Ver más: Beneficios del jengibre - ¿Qué es y propiedades.

Para que usted se beneficie de todas sus propiedades de forma saludable, que tal preparar una sopa de jengibre light? Puede ser el plato que usted necesita en una noche fría gripada.

A continuación, encontrará recetas de sopa de jengibre light, con todo el paso a paso. Esas sopas son muy sabrosas y definitivamente te calentar en ese otoño / invierno y aún ayudar a perder peso. ¡Buen provecho!

1. Receta de sopa de jengibre light con zanahoria

ingredientes:

• 200 g de zanahoria;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• sal del Himalaya a gusto.

Modo de preparo:

Lave la zanahoria, descortezca y corte en cubos. En una olla, coloque 500 ml de agua para hervir, añada la zanahoria y deje cocinar durante 20 minutos o hasta que quede bien suave. Apague y reserve

En otra olla, dorar el ajo rallado en el aceite, agregar la zanahoria cocida al agua y mezclar bien. Añadir jengibre y sal. Apague el fuego. Espere a que se enfríe y lleve a batir la licuadora, bata hasta que quede cremoso. ¡Vuelva a calentar y sirva!

2. Receta de sopa de jengibre light con calabaza

ingredientes:

• 400g de calabaza de cabotiá;
• 1/2 cebolla picada;
• 500 ml de agua;
• 1 pedazo de 5 cm de jengibre;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• perejil picado.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes en la olla a presión, excepto la salchicha y el tapón. Cuando empiece a chillar cuente 30 minutos. Retire la presión y compruebe si la calabaza está cocida. Si no lo tiene, deje cocinar por más tiempo hasta que quede bien suave, casi deshaciendo. Entonces espere a que amore y lleve a batir la batidora o la mezcladora. Sazonar a gusto. ¡Vuelva a calentarse en la olla y sirva con perejil picado!

3. Receta de sopa de jengibre light con pollo

ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• ½ cucharada de aceite de canola;
• 3 vasos de agua;
• 4 cucharadas de zanahoria cocida;
• 1 pedazo pequeño de jengibre;
• 2 cucharadas de extracto de soja;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de sal;
• 2 filetes de pollo cocidos y deshilachados.

Modo de preparo:

Cocinar el pollo y deshacer, reservar. Lave bien los vegetales. Cocine la zanahoria hasta que esté blanda, reserve. Pique la cebolla y el ajo y rehote en la olla con el aceite de canola. Junte dos vasos de agua y la zanahoria cocida en la licuadora y bata todo muy bien hasta obtener una crema. Agregar esta crema de zanahoria a la olla con el rehogado, añadir el jengibre y dejar hervir. Disolver el extracto de soja en el resto del agua y añadir el almidón de maíz, disolviendo bien. Incorpore esa mezcla a la crema de zanahoria y deje engrosar. Ajuste la sal. ¡Al final agregue el pollo deshilachado y sirva!

4. Receta de sopa de jengibre light con patata dulce

ingredientes:

• 200g de patata dulce;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de jengibre rallado;
• sal del Himalaya a gusto.

Modo de preparo:

Lave la patata dulce, pelada y corte en cubos. En una olla, coloque 500 ml de agua para hervir, añada la patata y deje cocinar durante 20 minutos o hasta que quede bien suave. Apague y reserve. En otra olla, dorar el ajo rallado en el aceite, agregar la patata cocida al agua y mezclar bien. Añadir jengibre y sal. Apague el fuego. Espere a que se enfríe y lleve a batir la licuadora, bata hasta que quede cremoso. ¡Vuelva a calentar y sirva!

5. Receta de sopa de jengibre light con tomate, patata y huevo

ingredientes:

• 5 tomates grandes picados;
• 3 patatas grandes picadas;
• 3 cebollas grandes picadas;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 pedazo de jengibre;
• 1 pizca de azúcar;
• sal a gusto;
• aceite de oliva;
• 1 huevo cocido;
• en el centro de la ciudad.

Modo de preparo:

Retire la piel y las semillas del tomate. Corte la cebolla, el ajo y las patatas en los cubos. Tira la corteza del jengibre y corte en rodajas. Lleve el tomate, patatas, cebolla y ajo en una olla, añada agua hasta cubrir y deje cocinar hasta que quede al dente. Entonces coloque el jengibre y deje cocinar hasta que todo esté bien suave. Espere a que se enfríe y bata en la licuadora. Vuelve a la olla y condimenta con la sal y el azúcar. Dejar hervir un poco más y añadir el huevo cocido y el cilantro fresco. Servir!

6. Receta de sopa de jengibre light con remolacha

ingredientes:

• 1 nabo;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 1 calabacín;
• 4 remolachas;
• 1 pedazo de jengibre fresco;
• 15 zanahorias grandes;
• 1 cucharadita de sal;
• jengibre en polvo.

Modo de preparo:

Cortar las verduras en pedazos y colocar en la olla. Añada el jengibre fresco cortado en láminas gruesas. Añadir agua hasta cubrir las verduras. Dejar cocinar y hervir hasta que las remolachas estén bien cocidas. Espere a que amore y bata en la licuadora hasta obtener una sopa homogénea. Vuelva a la olla y deje que se apure por otros 15 minutos. Sazonar con sal y añadir jengibre en polvo. Sirva esa sopa calentita.

7. Receta de sopa de jengibre light con mandioca

ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 1 salsal picado;
• 2 dientes de ajo;
• 2 zanahorias en trozos;
• 1 litro de agua;
• 300g de mandioca;
• 1 cucharada de jengibre rallado;
• cebolla para salpicar;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la mandioca pelada y picada con el jengibre, salsón y zanahoria en el agua hasta que todo esté suave y cocido. Espere a que amore y llévelo para batir la licuadora, incluso el agua de cocción. Cuando esté bien homogéneo, reserve. Duerme cebolla y ajo en una sartén, agregue la sopa de la licuadora. Sazonar a gusto y dejar ganar consistencia. Sirva con cebolla picada.

8. Receta de sopa de jengibre light con ajo-poro

ingredientes:

• 1 cebolla picada;
• 1 diente de ajo picado;
• ½ cucharada de aceite de coco;
• 3 vasos de agua;
• 4 cucharadas de zanahoria cocida;
• 1 pedazo pequeño de jengibre;
• 2 cucharadas de extracto de soja;
• 1 cucharada de almidón de maíz;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 taza de puerro en rodajas.

Modo de preparo:

Lave bien los vegetales. Cocine la zanahoria hasta que esté blanda, reserve. Pique la cebolla y el ajo y rehote en la olla con el aceite de canola. Añada el ajo y deje dorar. Cuelgue. Junte dos vasos de agua y la zanahoria cocida en la licuadora y bata todo muy bien hasta obtener una crema. Agregar esta crema de zanahoria a la olla con el rehogado, añadir el jengibre y dejar hervir. Disolver el extracto de soja en el resto del agua y añadir el almidón de maíz, disolviendo bien. Incorpore esa mezcla a la crema de zanahoria y deje engrosar. Ajuste la sal. Servir!

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