¿El agua con gas hace mal o hace bien?
El agua con gas es a menudo citada como una alternativa saludable a los refrescos, llenos de azúcar y aditivos, y al agua mineral, considerada poco apelativa por muchas personas.
De hecho, es una bebida libre de azúcar y de calorías y que también hidrata. Sin embargo, son abundantes los rumores de que el agua con gas hace mal. Entre ellos encontramos teorías sobre sus potenciales inconvenientes a la salud, incluyendo la corrosión del esmalte de los dientes, la descalcificación de los huesos, la aparición de síndrome del intestino irritable, la aparición de celulitis y la acumulación de gases.
Ya otros autores dicen que el agua con gas hace bien porque es simplemente agua mineral con un poco de dióxido de carbono disuelto. Y se trata de una buena manera de mantenerse hidratado, mejorar la indigestión y el estreñimiento.
A continuación, vamos a descifrar lo que es exactamente y analizar si el agua con gas hace mal o bien a nuestro organismo.
¿Qué es agua con gas?
El agua gaseosa o carbonada es el agua en la que se disuelve el gas de dióxido de carbono (también llamado gas carbónico o CO2), con el fin de crear pequeñas burbujas. Es este gas que da a los refrescos su efervescencia casi irresistible.
Las aguas que brotan naturalmente gaseosas son un atractivo milenario para las poblaciones y son famosas tanto para ser tomadas cuando para bañarse.
El agua gasificada artificialmente fue inventada por el químico Joseph Priestley, en 1772.
Los rumores de que el agua con gas hace mal probablemente resultan de estudios publicados en la década de 1990 que asociaban el consumo de los refrescos sin cola a fracturas óseas. Estos estudios se repitieron posteriormente y no hubo confirmación de la teoría de disminución de la densidad mineral de los huesos con el uso ocasional de bebidas carbonadas.
Cuando el agua con gas hace mal
De acuerdo con la médica especialista en nutrición Melina Jampolis de CNN Salud, "Personas con síndrome del intestino irritable pueden experimentar hinchazón y acumulación de gases debido al CO2 (gas carbónico)".
"El agua con gas da más sensación de saciedad, lo que lleva a la persona a tomar menos y no rehidratarse adecuadamente", añade el nutricionista Ruth Frechman.
Los expertos también advierte de posibles mezclas añadidas al agua con gas como aromatizantes y colorantes artificiales.
Tenga en cuenta que el agua tónica es similar al agua gaseosa simple, pero contiene azúcar. Algunas aguas gaseosas aromatizadas tienen edulcorantes artificiales y sodio adicional. ¡Lea siempre la etiqueta antes de comprar agua con gas!
El consumo excesivo de agua con gas hace mal para el estómago al causar algunos síntomas desagradables como eructos, flatulencia y distensión abdominal temporal. Sin embargo, son síntomas incómodos, pero que no llevan a males mayores a la salud.
En general, la opción por agua con gas en lugar de refrescos es mucho más sana.
¿El agua con gas hace mal durante los ejercicios?
El agua con gas puede ayudarle a mantener la hidratación normal durante todo el día, pero para los atletas que necesitan más líquidos para reponer el agua perdida a través de la sudoración excesiva, el agua con gas puede no ser la mejor opción. Las burbujas de gas que contiene tienden a expandirse en el estómago y dar una sensación de saciedad. Cuando esto ocurre, el atleta acaba tomando menos agua de lo que su organismo necesita para rehidratarse.
¿El agua con gas causa celulitis?
Algunos estudios recientes muestran que más del 80% de las mujeres admite tener celulitis, una condición que ocurre cuando las capas de tejido entre las células se vuelven más fibrosas, resultando en depósitos irregulares de grasa debajo de la piel en ciertas áreas del cuerpo.
Hubo un tiempo en que se creía que el gas carbónico encontrado en el agua gasificada podría causar celulitis. Sin embargo, estudios ya mostraron que esta es una idea falsa, porque no hay ningún vínculo comprobado ni siquiera entre el consumo de refrescos y celulitis.
En realidad, son las toxinas del cuerpo que pueden causar la formación de celulitis y la mejor forma de disminuir su formación es tomar muchos líquidos. Por eso, los expertos recomiendan tomar al menos ocho vasos de agua al día, con o sin gas.
Añadir sabor natural al agua con gas
El agua con gas hace bien para las personas que quieren experimentar la sensación de las burbujas, pero evitar los refrescos. Para mejorar aún más su gusto, opte por algunos intensificadores de sabor naturales. Añada, por ejemplo, un poco de jugo de limón o de lima al agua gaseada para que se vuelva aún más refrescante.
Para tener un poco más dulce, mezcle un poco de jugo de cramberry o de naranja. Usted también puede aromatizar el agua gasificada con rebanadas de naranja o pepino o ramitas de menta.
Agua con gas hace bien para quien quiere comer menos
Al tomar una gran cantidad de agua con gas usted puede sentirse hinchado, pero los investigadores de Japón han descubierto que este efecto secundario puede ser puesto al servicio del adelgazamiento.
Ellos analizaron un grupo de mujeres que fueron estimuladas a tomar bastante agua con gas durante la noche y seguir tomando lentamente a lo largo del día. Descubrieron que cada 250 ml de agua ingerida, 900 ml de gas fue lanzado en el estómago y las mujeres se sentían ligeramente más saciadas, incluso las que no habían comido.
Ellas no se sentían incómodas, pero tenían menos hambre y su organismo permanecía hidratado. Así, el consumo de agua con gas ha sido sugerido como una forma de evitar excesos alimentarios y ayudar a perder peso.
Agua con gas hace bien porque hidrata
El agua no llega a ser un nutriente, pero es esencial para una buena salud. Ella nos mantiene hidratados y es necesaria para llevar nutrientes por todo el cuerpo, manteniéndonos satisfechos entre las comidas y reduciendo la retención de toxinas.
"La mayoría de la gente no toma la cantidad de agua suficiente", afirma la nutricionista Sheila Tucker, del Boston College. Según ella, la cantidad de agua que una persona necesita tomar por día depende de su edad, sexo, opciones alimentarias, actividades físicas que ella practica y sus condiciones generales de salud. En general, se debe tomar 1 litro de agua por cada 22 kilos de peso corporal, es decir, 3 litros por día para una persona de 66 kilos.
Agregar agua gaseosa a la rutina diaria puede ayudar a alcanzar esta meta y mantener el organismo adecuadamente hidratado.
Agua con gas hace bien porque mejora la indigestión
Si se siente un poco de dolor de estómago después de comer, tomar un vaso de agua con gas puede ayudar, según un estudio publicado en 2002 en la Revista Europea de Gastroenterología y Hepatología, gastroenterología una revista europea.
La indigestión, también conocida como dispepsia, es un término usado para describir una variedad de síntomas que ocurren en la región abdominal superior y pueden incluir hinchazón, náuseas, vómitos o dolor después de comer.
Los investigadores del estudio no explican exactamente cómo el agua con gas actúa en el estómago aliviando estos síntomas, pero todos los pacientes probados describieron mejorar los efectos de la indigestión después de su consumo.
¿El agua con gas hace daño a los dientes?
En 2001, un estudio analizó siete marcas diferentes de agua mineral, volcando cada una sobre los dientes extraídos para ver lo que ocurría. Descubrieron que las aguas tenían un pH entre 5 y 6, o sea no eran tan ácidas como algunos refrescos de cola, que pueden llegar a 2, 5. En otras palabras, se concluyó que el agua con gas es un ácido débil.
Y cuando analizaron el potencial erosivo del ácido débil sobre los dientes, el efecto fue 100 veces menor que el de algunos otros tipos de bebidas gaseosas. Aunque se sabe que la boca es un ambiente diferente de un frasco de laboratorio donde se realizan los experimentos, hasta ahora no hay evidencias de daños causados por el agua con gas sobre el esmalte de los dientes, así como tampoco hay indicios de que el agua con gas hace daño a los huesos, el estómago o el intestino.
Cómo mantener el agua con gas sano
Al comprar agua con gas, intente optar por las marcas que envasan agua naturalmente gaseosa, o sea, la que ya brota con dióxido de carbono directo de la fuente. Además, lea la lista de ingredientes y mantenga una mirada atenta a los aditivos como el sodio y el azúcar, porque son ellos que traen consecuencias negativas a los dientes ya la salud de su organismo.
Es consciente de que las bebidas llamadas Soda contienen sodio, de que el agua tónica contiene edulcorantes y sabores y las marcas de agua con gas con sabor pueden tener adición de ácido cítrico y edulcorante, junto con la cafeína y el sodio.
Para mantener el agua con gas sano, pero ganar un poco más de sabor, intente agregar combinaciones de frutas frescas, hierbas, pepino, y miel.
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