8 Recetas de Sopa de Inhame con Carne Light

Una sopa caliente siempre conforta el corazón y el estómago, principalmente en aquellos días más fríos. Este tipo de alimento de la comodidad puede ser una excelente opción para comer cuando estás a dieta para perder o mantener el peso.

Es claro que hay algunos recetas de sopa muy pesadas y calóricas, contraindicadas para quien quiere perder peso. Sin embargo, existen otras muy indicadas como la sopa de ñame, por ejemplo. Si usted quiere aumentar la cantidad de proteínas de esa sopa, que tal agregar la carne? Puede ser molida o en cubos.

A continuación encontrarás recetas de sopa de inhame con carne ligera diferentes que pueden llevar también otras verduras o verduras, aumentando la cantidad de fibras y ayudando a desintoxicar el cuerpo. ¡Compruebe el paso a paso de las recetas y el buen apetito!

1. Receta de sopa de Ñame con carne light

ingredientes:

• 1 kg de inhame;
• ½ kg de carne molida;
• 2 tomates maduros picados sin piel y sin semillas;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 1 hoja de laurel;
• en el centro de la ciudad.
• 1 ½ litro de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cebolla picada.

Modo de preparo:

Pelar los Ñames y cortar en cubitos, reservar. Coloque la carne molida en la olla de presión con el ajo, la sal y la cebolla y deje rehogar hasta que se seque bien. Añadir el huevo picado y mezclar bien. A continuación, agregue los tomates. En la secuencia, coloque 1 litro y medio de agua hirviendo. Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 20 minutos. ¡Agregue olor verde y sirva!

2. Receta de sopa de ñame con carne light con calabaza

ingredientes:

• 300 gramos de carne en cubos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla pequeña rallada;
• 1 ½ diente de ajo amasado;
• 2 tomates sin piel en cubos;
• 2 llamas medias en cubos;
• 2 zanahorias medias en cubos;
• 1 taza de té de calabacín en cubos;
• 2 cucharadas de albahaca fresca;
• agua hirviendo;
• 2 tazas de té de guisante fresco;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En una olla honda, calienta la mitad del aceite y rehoga la cebolla y el ajo. Añade el tomate, el ñame, la zanahoria, la calabaza y la albahaca y rehogar por algunos minutos más. Despeje agua hirviendo hasta cubrir las verduras y deje cocinar hasta que quede al dente. Retire y espere a amonestar. Bata esa mezcla en la licuadora y reserve.

En la misma olla, rehogar el guisante y la carne con el resto del aceite y añadir a la sopa de verduras. Acercar los condimentos y servir.

3. Receta de sopa de Ñame con carne ligera con espinaca

ingredientes:

• 5 haces medianos;
• 300 gramos de carne molida;
• 1 cucharada pequeña de jengibre en cubitos;
• 1 cebolla media picada;
• 2 dientes de ajo;
• 1 taza de espinaca picada;
• 2 cucharadas de lino de oro;
• 200 ml de agua;
• sal a gusto;
• 1 cucharadita de tomillo.

Modo de preparo:

En una olla honda y antiadherente rehogar el ajo, la cebolla, el tomillo en un poco de aceite. Coloque el ñame y el jengibre y refogue rápidamente. Añada el agua y deje cocinar hasta que quede bien suave, entonces amas todo, si necesita batir en la licuadora. Vuelva a la olla añada la carne, sazone con sal y deje cocinar hasta que se cocida. Agregar la espinaca y dejar por otros 2 minutos. Agregar la linaza, mezclar y servir la sopa después.

4. Receta de sopa de Ñame con carne ligera y brócoli

ingredientes:

• 1 cebolla media picada;
• 400 gramos de carne en cubos;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 4 ñames medianos cortados en cubos;
• 1 ramo de brócoli ninja picado;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 cucharadita de café de jengibre rallado;
• sal marina a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una olla, rehogar la cebolla, la carne y el ajo en el aceite. Luego coloque el ñame, el brócoli y la harina de linaza y añada agua. Añada el jengibre tan pronto como levante la ebullición. Dejar cocinar hasta que el ñame y el brócoli queden blandos. Retirar la carne y reservar. Llevar a batir la licuadora y el procesador hasta que quede una sopa homogénea. Agregar la carne reservada, condimentar a gusto y servir caliente!

5. Receta de sopa de Ñame con carne ligera y puerro

ingredientes:

• 1 kg de inhame;
• ½ kg de carne molida;
• 2 tomates maduros picados sin piel y sin semillas;
• 1 tableta de caldo de pollo light;
• 1 hoja de laurel;
• en el centro de la ciudad.
• 1 ½ litro de agua hirviendo;
• sal a gusto;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cebolla picada.

Modo de preparo:

Pelar los Ñames y cortar en cubitos, reservar. Coloque la carne molida en la olla de presión con el ajo, el ajo, la sal y la cebolla y deje que se rehaga hasta que se seque bien. Añadir el huevo picado y mezclar bien. A continuación, agregue los tomates. En la secuencia, coloque 1 litro y medio de agua hirviendo. Tapar la cacerola y dejar cocinar durante 20 minutos. ¡Agregue olor verde y sirva!

6. Receta de sopa de Ñame con carne light, tomate y zanahoria

ingredientes:

• 300 gramos de carne en cubos;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla pequeña rallada;
• 1 ½ diente de ajo amasado;
• 2 tomates sin piel en cubos;
• 2 llamas medias en cubos;
• 2 zanahorias medias en cubos;
• 2 cucharadas de albahaca fresca;
• agua hirviendo;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En una olla honda, calienta la mitad del aceite y rehoga la cebolla y el ajo. Añadir los tomates, el ñame, la zanahoria y la albahaca y rehogar por algunos minutos. Despeje agua hirviendo hasta cubrir las verduras y deje cocinar hasta que quede al dente. Retire y espere a amonestar. Bata esa mezcla en la licuadora y reserve. En la misma olla, rehogar la carne con el resto del aceite y añadir a la sopa de verduras. Acercar los condimentos y servir.

7. Receta de sopa de Ñame con carne ligera y coles

ingredientes:

• 5 haces medianos;
• 1 cebolla media picada;
• 400 gramos de carne en cubos;
• 2 dientes de ajo;
• 1 taza de coles picadas;
• 200 ml de agua;
• sal a gusto;
• 1 cucharadita de romero.

Modo de preparo:

En una cacería honda y antiadherente rehogar el ajo, la cebolla, la carne, el romero en un poco de aceite. Coloque el ñame y refogue rápidamente. Añada el agua y deje cocinar hasta que quede bien suave, entonces amas todo excepto la carne en cubos, si necesita batir en la licuadora. Vuelva a la olla añada la col, sazone con sal y deje cocinar por otros 2 minutos. Sirva la sopa enseguida.

8. Receta de sopa de Ñame con carne ligera y coliflor

ingredientes:

• 1 cebolla media picada;
• 300 gramos de carne molida;
• 1 diente de ajo picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 4 ñames medianos cortados en cubos;
• 1 ramo de coliflor picada;
• 2 cucharadas de harina de avena;
• sal marina a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una olla, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Agregar la carne molida y dejar dorar. Luego coloque el ñame, la coliflor y la harina de avena y añada agua. Dejar cocinar hasta que el inhame y la coliflor queden suaves. Amasar el Ñame y la coliflor hasta formar una sopa. Sazonar a gusto y servir caliente.

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