8 Recetas de Strogonoff de Palmito Light
El strogonoff de palmito puede ser una opción más sana para sustituir el strogonoff tradicional, que a menudo puede ser calórico y rico en grasa. En realidad, la versión con palmito es una receta constantemente preparada por los vegetarianos para sustituir el pollo o el filete mignon. Pero cualquiera que se interesa, puede experimentar sin miedo, pues es muy sabroso.
- Ver también: Beneficios de palma - ¿Qué es y propiedades.
A continuación se presentan diferentes recetas del strogonoff de palmito light, que pueden llevar más o menos ingredientes, así que utilice el que prefiera y mejor atender a las exigencias de su paladar.
¡Comprueba las recetas, prepara y cuéntanos lo que has encontrado! ¡Buen provecho!
1. Receta de strogonoff de palmito light
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito en rodajas;
- 220 gramos de queso estepa en pedazos;
- 1 cajita de crema de leche light;
- 4 cucharadas de salsa de tomates caseros;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla en el aceite, colocar el palmito en rodajas y rehogar rápidamente. Colocar la salsa de tomates, y la mostaza y dejarla. Cuando hierva agregue la crema de leche. Apague el fuego, coloque los cubos de queso, y deje derretir. Servir a continuación con arroz integral.
2. Receta de strogonoff de palmito light con setas
ingredientes:
- 50 g de margarina light;
- 1 cebolla media rallada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- 1/2 taza de té de salsa de tomate templado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharada de catchup;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 taza de té de crema de leche light;
- 1 cucharada de postre de almidón de maíz;
- 1 taza de té de setas rebanadas;
- ½ kg de palmito picado en rebanadas.
Modo de preparo:
En una cacería caliente la margarina y dorada la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añada la salsa de tomate, las setas y sazone con la sal, la pimienta e incorpore bien. Agregar el catchup y la salsa inglesa. Bata en la licuadora la leche, el almidón de maíz y la crema de leche. Vierta esta mezcla en el rehogado y mezcle hasta que se levante ligeramente. Añadir el palmito picado y dejar por unos minutos. Cuando empiece a hervir, apague y sirva.
3. Receta de strogonoff de palmito light con avena
ingredientes:
- 1 taza de té de avena en copos;
- 2 tazas de té de agua filtrada;
- 4 dientes de ajo picado;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 300g de palmito fresco picado;
- 100g de champiñones champiñón rebanado;
- 1 3/4 taza de té de salsa de tomate;
- 1/2 taza de té de agua;
- 2 cucharadas de mostaza amarilla;
- 1 cucharadita de salsa inglesa;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una licuadora, coloque la avena y el agua y deje en remojo por media hora. Bata por un minuto y luego co. Reserva. Colocar un hilo de aceite en una olla a fuego medio, y rehogar el ajo y la cebolla hasta que se doren. Añada la palmita, añada la salsa de tomate, el agua, la mostaza y cocine hasta que quede al dente. Añada el champignon y disminuya el fuego. Sazonar con sal a gusto, añadir la leche de avena, la salsa inglesa y mezclar bien. Apague el fuego cuando se espese y sirva.
4. Receta de strogonoff de palmito light con yogurt
ingredientes:
- 1 taza de palmito;
- 60 gramos de champiñón rebanado;
- 1/4 de cebolla picada en cubitos;
- 1 lata de tomates pelados picados;
- 1 cuchara sopa rasa de catchup;
- 1/2 cucharada de mostaza;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- 1/2 cucharada de margarina light;
- 1/2 pote de yogur desnatado natural;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
En una cacería rehogue la cebolla con la margarina hasta que quede transparente. Añada el palmito picado y el condimento y refogue. Añadir el tomate picado y el champignon y rehogar hasta que el tomate empieza a deshacer. Añada el catchup, la mostaza, el jugo de tomate y la salsa y cocine hasta que el palmito quede bien suave por unos 8 minutos. Reduzca el fuego y añada el yogur revolviendo siempre, al incorporar, sirva.
5. Receta de strogonoff de palmito light con pollo
ingredientes:
- 1 vidrio de palmito en rodajas;
- 220 gramos de pollo en cubos;
- 1 cajita de crema de leche light;
- 4 cucharadas de salsa de tomates caseros;
- 1 cucharadita de mostaza;
- 1 cebolla picada;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto;
- salsinha a gusto.
Modo de preparo:
Rehogar la cebolla en el aceite, colocar el pollo y dejar que se cocida. A continuación, agregue el palmito en rodajas y rehogue rápidamente. Colocar la salsa de tomates, y la mostaza y dejarla. Cuando hierva agregue la crema de leche. Apague el fuego, coloque los cubos de queso, y deje derretir. Servir a continuación con arroz integral o patatas.
6. Receta de strogonoff de palmito light sin crema de leche
ingredientes:
- 50 g de margarina light;
- 1 cebolla media rallada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- 1/2 taza de té de salsa de tomate templado;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto;
- 1 cucharada de catchup;
- 1 cucharada de salsa inglesa;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 cucharada de almidón de maíz;
- 1 taza de té de setas rebanadas;
- ½ kg de palmito picado en rebanadas.
Modo de preparo:
En una cacería caliente la margarina y dorada la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añada la salsa de tomate, las setas y sazone con la sal, la pimienta e incorpore bien. Agregar el catchup y la salsa inglesa. Bata en la licuadora la leche, el almidón de maíz y la crema de leche. Vierta esta mezcla en el rehogado y mezcle hasta que se levante ligeramente. Añadir el palmito picado y dejar por unos minutos. Cuando empiece a hervir, apague y sirva.
7. Receta de strogonoff de palmito light con calabaza
ingredientes:
- 150g de calabaza morelia picadita;
- 1 taza de té de avena en copos;
- 2 tazas de té de agua filtrada;
- 4 dientes de ajo picado;
- 1/2 taza de té de cebolla picada;
- 300g de palmito fresco picado;
- 100g de champiñones champiñón rebanado;
- 1 3/4 taza de té de salsa de tomate;
- 1/2 taza de té de agua;
- 2 cucharadas de mostaza amarilla;
- 1 cucharadita de salsa inglesa;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
En una licuadora, coloque la avena y el agua y deje en remojo por media hora. Bata por un minuto y luego co. Reserva. Colocar un hilo de aceite en una olla a fuego medio, y rehogar el ajo y la cebolla hasta que se doren. Coloque la calabaza y añada el palmito, añada la salsa de tomate, el agua, la mostaza y cocine hasta que quede al dente. Añada el champignon y disminuya el fuego. Sazonar con sal a gusto, añadir la leche de avena, la salsa inglesa y mezclar bien. Apague el fuego cuando se espese y sirva.
8. Receta de strogonoff de palmito light con crema de ricota
ingredientes:
- 1 taza de palmito;
- 60 gramos de champiñón rebanado;
- 1/4 de cebolla picada en cubitos;
- 1 lata de tomates pelados picados;
- 1 cuchara sopa rasa de catchup;
- 1/2 cucharada de mostaza;
- 2 cucharadas de salsa de tomate;
- 1/2 cucharada de margarina light;
- 1/2 pote de crema de ricota light;
- sal a gusto;
- pimienta al gusto.
Modo de preparo:
En una cacería rehogue la cebolla con la margarina hasta que quede transparente. Añada el palmito picado y el condimento y refogue. Añadir el tomate picado y el champignon y rehogar hasta que el tomate empieza a deshacer. Añada el catchup, la mostaza, el jugo de tomate y la salsa y cocine hasta que el palmito quede bien suave por unos 8 minutos. Reducir el fuego y añadir la crema de ricota revolviendo siempre, al incorporar, servir.
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