8 Recetas de Torta Low Carb de Coliflor

Seguir una dieta baja en carbohidratos tiene todo que ver con cambiar los hábitos de consumo e incluso el estilo de vida. Es todo una cuestión de opciones, de optar por comer ciertos alimentos en detrimento de otros e incluso hacer algunos sacrificios de vez en cuando, pero sin duda, la dieta puede traer muchos resultados.

No es casualidad que mucha gente es adepta de la dieta low carb. Si usted sigue esa dieta, ya debe estar acostumbrado a buscar por versiones de recetas que sustituyan ciertos ingredientes, usando menos harina y otros alimentos que tienen mucho de ese macronutriente.

Dejar de comer tortas y pastas puede ser un verdadero desafío para algunas personas, por lo que seleccionamos recetas de torta low carb de coliflor con la masa a la base del vegetal para que usted consume sin preocupaciones.

Las sugerencias de rellenos de las recetas son todas bajas carb también. Puede ser una gran opción para una merienda de la tarde o para una cena. ¡Disfrute y buen apetito!

1. Receta de torta low carb de coliflor con pollo

ingredientes:

masa

• 200 gramos de coliflor cocinado;
• 150 gramos de pollo deshuesado y templado.

relleno

• 200 gramos de pollo deshilachado;
• 2 tomates picados sin semillas y cáscara;
• 1 cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• orégano a gusto;
• se detiene a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor hasta que quede suave en el vapor. Cocine el pollo en la olla a presión. Deshacer y sazonar a gusto. Luego bata en la licuadora o procesador con el pollo deshilachado. Cuando obtenga una masa homogénea, vierta en una asadera untada y enhebrada. Reserva.

Lleve la cebolla para dorar en una cacería con aceite. A continuación, añada el resto del pollo deshilachado, los tomates y sazonar a gusto. Cuando el rehogado se seque, vierta por encima de la masa y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

2. Receta de torta low carb de coliflor con avena

ingredientes:

masa

• 200g de pollo cocido y deshilachado;
• 300g de coliflor cocinado;
• 6 huevos;
• 40 g aceite de oliva;
• 40g de avena en copos;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

relleno

• 1 paquete de espinacas picadas;
• 1 diente de ajo picado;
• 1/2 cebolla rallada;
• 300 gramos de ricota picada;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Bata el pollo en el procesador hasta que quede bien fino. Agregue los otros ingredientes uno a uno y continúe golpeando. Cuando obtenga una masa homogénea, coloque en una asadera untada y enhebrada.

Prepara el relleno llevando la cebolla y el ajo para rehogar en una cacería con aceite. A continuación, agregue la espinaca y deje que se marchite. Colocar la ricotropiada y sazonar a gusto. Deje que el agua se seque bien. Coloque el relleno sobre la masa. Llevar a hornear durante 20 minutos a 180 °.

3. Receta de torta low carb de coliflor

ingredientes:

masa

• 600 gramos de coliflor;
• 3 huevos;
• 1 1/2 taza de avena;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1/2 taza de leche desnatada.

relleno

• 300 gramos de jamón picado;
• 4 huevos cocidos;
• 1/2 taza de guisantes;
• 1/2 taza de maíz verde;
• olor a gusto;
• otros condimentos a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor de preferencia en el vapor hasta que quede suave. A continuación, lleve a batir en la licuadora con los huevos, aceite, leche, harina de avena y por último levadura. Despeje la masa en la bandeja o forma para hacer untada y enharinada o de silicona.

Mezclar todos los ingredientes del relleno, recordando cocinar los huevos previamente y picar. Sazonar a gusto. Coloque el relleno en la masa. Llevar a hornear en horno precalentado 180 ° C durante 30 a 40 minutos. Servir.

4. Receta de torta baja carb de coliflor con relleno de verduras

ingredientes:

masa

• 3 huevos;
• 2 cucharadas de requesón;
• 200 gramos de coliflor cocida.

relleno

• 250 gramos de pollo cocido y deshilachado;
• 200 gramos de brócoli cocido;
• 200 gramos de zanahoria cocida;
• condimentos a gusto;
• aceitunas verdes picadas;
• tomate cereza picado a gusto;
• 1/2 cebolla picada;
• aceite de oliva.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora los huevos con el requesón y la coliflor. Despeje esta masa en una forma de torta untada y enharinada. Reserva.

Llevar para rehacer los ingredientes del relleno y sazonar a gusto. Cuando esté de su agrado y el agua de las verduras se haya secado, apague. Vierta el relleno en la empanada y lleve a hornear en un horno a 200 ° C hasta que se doren. Servir en rebanadas.

5. Receta de torta low carb de coliflor con relleno de setas

ingredientes:

masa

• 200g de pollo cocido y deshilachado;
• 300g de coliflor cocinado;
• 6 huevos;
• 40 g aceite de oliva;
• 40g de avena en copos;
• sal a gusto;
• los condimentos a gusto.

relleno

• 25g de setas shiitake secas;
• 115g de setas del tipo París frescas;
• 25g de mantequilla sin sal cortada en cubos;
• 3 cucharadas de perejil fresco picado;
• 1 cebolla pequeña en cubos;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 1/2 taza de crema de leche fresca;
• 3 huevos;
• 1/2 taza de queso parmesano rallado;
• sal a gusto;
• pimienta de molida a la hora a gusto.

Modo de preparo:

Bata el pollo en el procesador hasta que quede bien fino. Agregue los otros ingredientes uno a uno y continúe golpeando. Cuando obtenga una masa homogénea, coloque en una asadera untada y enhebrada.

Para el relleno hidrate las setas secas en una vasija con una taza de agua tibia. Deje descansar por 20 minutos y coja, usando un filtro de papel. Reserve el agua. Derretir la mantequilla en una cacerola, añadir la cebolla y rehogar hasta que se doren.

Añada las setas frescas, refogue por 5 minutos. Agregar las setas secas y rehogar por otros 5 minutos. Despeje el agua de las setas reservada, la salsa de tomates y cocine por 3 minutos. Despeje la crema de leche e incorpore. Dejar por 8 minutos más, apagar y reservar. Cuando se enfríe, coloque sobre la masa. Llevar a hornear durante 20 minutos a 180 °.

6. Receta de torta low carb de coliflor con relleno de calabaza

ingredientes:

masa

• 200 gramos de coliflor cocinado;
• 150 gramos de pollo deshuesado y templado.

relleno

• 2 calabacines rallados;
• 2 tomates picados sin semillas;
• 2 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor hasta que quede suave en el vapor. Cocine el pollo en la olla a presión. Deshacer y sazonar a gusto. Luego bata en la licuadora o procesador con el pollo deshilachado. Cuando obtenga una masa homogénea, vierta en una asadera untada y enhebrada. Reserva.

Lleve la cebolla y el ajo para dorar en una cacería con aceite. A continuación agregue la calabacín, los tomates y sazonar a gusto. Cuando el rehogado se seque, vierta por encima de la masa y lleve al horno medio precalentado hasta dorar.

7. Receta de torta low carb de coliflor con relleno de ajo-poro

ingredientes:

masa

• 600 gramos de coliflor;
• 3 huevos;
• 1 1/2 taza de avena;
• 1/2 taza de aceite vegetal;
• 1/2 taza de leche desnatada.

relleno

• 1/2 taza de crema de leche;
• 1 tallo de puerro cortado en rodajas;
• 1/2 taza de maíz verde;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• olor a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor de preferencia en el vapor hasta que quede suave. A continuación, lleve a batir en la licuadora con los huevos, aceite, leche, harina de avena y por último levadura. Despeje la masa en la bandeja o forma para hacer untada y enharinada o de silicona.

Llevar el ajo-poro para rehogar con el ajo en una olla. Cuando se marchita y dorar agregue el maíz y sazone a gusto. Incorpore la crema de leche, ajuste los condimentos y reserve. Cuando se enfríe, coloque el relleno en la masa. Llevar a hornear en horno precalentado 180 ° C durante 30 a 40 minutos. Servir.

8. Receta de torta low carb de coliflor con relleno de brócoli

ingredientes:

masa

• 3 huevos;
• 2 cucharadas de requesón;
• 200 gramos de coliflor cocida.

relleno

• 250 gramos de pollo cocido y deshilachado;
• 1 paquete de brócoli cocido y picado;
• 1 diente de ajo picado;
• sal a gusto;
• 1/2 cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora los huevos con el requesón y la coliflor. Despeje esta masa en una forma de torta untada y enharinada. Reserva.

Llevar para rehacer los ingredientes del relleno y sazonar a gusto. Cuando esté de su agrado y el agua de las verduras se haya secado, apague. Vierta el relleno en la empanada y lleve a hornear en un horno a 200 ° C hasta que se doren. Servir en rebanadas.

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