6 Recetas de Ensalada de repollo

Los ingresos de ensaladas son siempre muy buscados por quien quiere adelgazarse, pues suelen ser recetas de bajas calorías y que proporcionan muchos nutrientes y fibras, contribuyendo a la pérdida de peso de forma sana. Obviamente, algunas recetas de ensaladas pueden ser calóricas, principalmente cuando se agregan quesos, carbohidratos en exceso, como es el caso de las ensaladas de patatas, macarrones o arroz.

Algunas preparaciones de salsas de acompañamiento también pueden comprometer su meta de pérdida de peso. Usted debe siempre estar atento a los ingredientes utilizados y pensando en hacer combinaciones y sustituciones más saludables e indicadas.

Comer siempre la misma ensalada puede marearse, por lo que siempre debe estar variando el menú. Así usted mantiene su apetito y se beneficia de los nutrientes de diversas verduras y vegetales diferentes, huyendo de la mismidad.

Una idea de ensalada diferente y muy sabrosa es la ensalada de repollo rehogado light, que se puede combinar con otras verduras y hasta frutas. Si no te gusta la ensalada cruda, esta es una excelente opción para el consumo! ¡Capriche en los condimentos y en las sugerencias de salsas abajo y buen apetito!

1. Receta de ensalada de repollo rehogado light con zanahoria

ingredientes:

• 400 gramos de repollo;
• 350 gramos de zanahoria rallada;
• 2 dientes de ajo picaditos;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de crema vegetal sabor mantequilla;
• 130 gramos de maíz verde;
• 3 cucharadas de cebollita verde picada;
• 1/4 cucharadita de sal;
• 4 cucharadas de vinagre de manzana.

Modo de preparo:

Lave las zanahorias, la col, el ajo, la cebolla y la cebolleta. Rale la zanahoria descascada. Corte la col en el centro, retire el centro de la divida en cuatro partes y corte en tiras finas. Rale la cebolla y pique la cebolla y el ajo. Reserva.

En una olla con agua hirviendo, agregue la zanahoria rallada y la col, coloque una cucharada de vinagre y deje cocinar durante 3 minutos. Escurra en agua fría y reserve.

En una sartén agregue media cucharada de aceite de oliva y la crema vegetal de mantequilla. Rehogar el ajo cebolla y añadir zanahoria y repollo. Sazonar con sal y dejar durante 5 minutos o hasta marchitarse. En una ensaladera monte la ensalada ensamblando la mezcla de la zanahoria con la col, el maíz, las aceitunas y la cebolleta. Sazonar con vinagre de manzana y sal a gusto. Servir!

2. Receta de ensalada de repollo rehogado light con manzana

ingredientes:

• 1/2 repollo blanco;
• 1/2 repollo púrpura;
• 2 zanahorias ralladas;
• 2 manzanas verdes con cáscara;
• 1 taza de uva-pasa;
• 2 potes de yogur natural desnatado;
• hojas de menta picaditas;
• jugo de 1 limón;
• aceite de oliva a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Lave los repollos, corte por la mitad, retire los sesos y pique la mitad de cada en rodajas finas. Rale la zanahoria descascada. Pique las manzanas verdes con cáscara y sin semillas en cubitos. Rehogar el repollo en una sartén con un poco de aceite hasta que se marchite. Sazonar con sal y pimienta y reservar. En una ensalada coloque la col y mezcla la zanahoria, la manzana y la uva pasa. Añadir la menta y condimentar con limón y ajustar la sal y la pimienta. Añadir yogurt y mezclar bien. ¡Lleve a helar por media hora y sirva!

3. Receta de ensalada de repollo rehogado ligero simple

ingredientes:

• 1 repollo lavado y rebanado fino;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• 1 lata de guisante;
• 1 lata de maíz;
• salsinha a gusto.

Modo de preparo:

En una cacería coloque el aceite y el ajo y rehogue ligeramente. Añada el repollo y revuelva hasta marchitar un poco. Sazonar con sal y colocar el maíz, guisante, perejil picado, bajar un poco con la tapa y apagar el fuego. ¡Sirva enseguida!

4. Receta de ensalada de repollo rehogado light con remolacha

ingredientes:

• 400 gramos de repollo;
• 350 gramos de remolacha rallada;
• 2 dientes de ajo picaditos;
• 2 cucharadas de cebolla rallada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de mantequilla light;
• 130 gramos de maíz verde;
• 3 cucharadas de cebollita verde picada;
• 1/4 cucharadita de sal;
• 4 cucharadas de vinagre de manzana.

Modo de preparo:

Lave las remolachas, la col, el ajo, la cebolla y la cebolleta. Rale las remolachas peladas. Corte la col en el centro, retire el centro de la divida en cuatro partes y corte en tiras finas. Rale la cebolla y pique la cebolla y el ajo. Reserva.

En una cacería con agua hirviendo junte la remolacha rallada y la col, coloque una cucharada de vinagre y deje cocinar por 3 minutos. Escurra en agua fría y reserve.

En una sartén agregue la mantequilla y rehogar el ajo cebolla. A continuación, añade la remolacha y la col. Sazonar con sal y dejar durante 5 minutos o hasta marchitarse. En una ensaladera monte la ensalada juntando la mezcla de la remolacha con la col, el maíz, las aceitunas y la cebolleta. Sazonar con aceite, vinagre de manzana y sal a gusto. Sirva a continuación.

5. Receta de ensalada de repollo rehogado light con ajo-poro

ingredientes:

• 1 repollo lavado y rebanado fino;
• 1 tallo de ajo-poro cortado en rebanadas;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• salsinha a gusto.

Modo de preparo:

En una cacería coloque el aceite y el ajo y rehogue ligeramente. Añada el repollo y el ajo-poro y revuelva hasta marchitar un poco. Sazonar con sal y pimienta. Añada perejil picado, se baja ligeramente con la tapa y apaga el fuego. Sirva a continuación.

6. Receta de ensalada de repollo rehogado light oriental

ingredientes:

• 1/2 repollo blanco pequeño;
• 1 zanahoria pequeña;
• 1 cebolla morada pequeña;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada de sésamo blanco y negro;
• ralladuras de jengibre a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

salsa

• 4 cucharadas de salsa de soja light;
• 2 cucharadas de miel;
• 2 cucharadas de agua.

Modo de preparo:

Pelar la zanahoria lavada y rale. A continuación, lave repollo y pique la mitad en tiras finas. Pique la cebolla en cubitos. Pique el ajo en pedacitos. Rale el jengibre a gusto. En una sartén lleve el ajo y la cebolla para rehogar en un poco de aceite. Colocar sésel y jengibre y dejar durante 2 minutos. Agregar la zanahoria y la col y dejar que se marchite durante 10 minutos. Entonces incorpore los ingredientes de la salsa y deje por otros 3 minutos. ¡Añada condimentos si es necesario y sirva!

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