9 Beneficios de la hoja de zanahoria - para qué sirve y propiedades
Todos estamos muy acostumbrados a utilizar la zanahoria en recetas de ensaladas, jugos, pasteles, soflés, tortas y farofas, por ejemplo. Pero en cuanto a su hoja? ¿Hay beneficios de la hoja de zanahoria para nuestra salud?
Las hojas del vegetal pueden aparecer en recetas de condimentos, galletas saladas, salsas, sopas, tortillas y ensaladas, por ejemplo. Vamos a ver sus propiedades a continuación.
Para qué sirve - 6 ventajas de la hoja de zanahoria
Ya sabemos que esta parte del vegetal puede ser utilizada en algunas recetas, ahora ha llegado la hora de conocer algunas de las ventajas en términos de salud que ya se han asociado al ingrediente:
1. Las propiedades de la hoja de zanahoria
Aunque no hay suficientes análisis oficiales gubernamentales disponibles, se cree que las hojas (o la parte superior de la zanahoria) presentan un perfil nutricional parecido al de la raíz.
Esto puede sugerir que contienen sustancias como manganeso, potasio, vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, vitamina B9 (ácido fólico / folato), vitamina C y vitamina K en su composición.
Sin embargo, según el Organic Facts, se cree que las hojas de zanahoria no contienen tantos minerales como su raíz posee.
2. Más sano que la raíz
Por otro lado, una publicación del año 2013 de Garden Betty afirmó que las hojas de los vegetales de raíces (como es el caso de la zanahoria) suelen ser más saludables que la propia raíz.
3. Ayuda al sistema inmunológico
Algunos de los beneficios de la hoja de zanahoria existen por su ser rica en vitamina C. Algunos profesionales creen que las hojas pueden incluso ser más ricas en vitamina C que la propia zanahoria. Por su parte, el alimento puede ser una buena ayuda a su sistema inmunológico.
4. Presión arterial
Los Datos orgánicos también cree que hojas de zanahoria sirven como una fuente de potasio, mineral que actúa como vasodilatador en el cuerpo, lo que puede ayudar a reducir la presión y la presión en los vasos sanguíneos y arterias.
- Ver también: Beneficios de potasio - ¿Qué es y fuentes.
5. Colaboración con el combate al desperdicio de alimentos
Un reportaje de septiembre de 2017 de la Agencia Brasil indicó que 815 millones de personas en todo el mundo sufren con el hambre.
Al mismo tiempo, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), R $ 3 billones en alimentos son arrojados a la basura en todo el mundo.
Una de las maneras de evitar el desperdicio de comidas es consumir todas las partes del alimento, sin destacar ninguno de sus artículos que sean comestibles. Así, si en vez de tirar las hojas de zanahoria fuera, la persona utiliza esa parte del vegetal en sus recetas, contribuye con el combate al desperdicio de alimentos.
6. ¿La hoja de zanahoria adelgaza?
¿Será que uno de los beneficios de la hoja de zanahoria también es que ayuda al proceso de pérdida de peso?
Pues bien, además de todos los nutrientes mencionados arriba, las hojas de zanahoria también pueden servir como una buena fuente de fibras.
El nutriente es conocido por auxiliar el sistema digestivo y por promover la sensación de saciedad en el organismo, lo que contribuye con el control del apetito y, consecuentemente, ayuda al proceso de pérdida de peso.
Sin embargo, esto no prueba que la hoja de zanahoria adelgazan mágicamente - sólo supone que el ingrediente puede auxiliar y formar parte de la dieta de una persona que necesita y / o desea adelgazar. Quien tiene esos objetivos probablemente ya sabe que necesita seguir toda una dieta que sea sana, controlada, equilibrada, nutritiva y con foco en la pérdida de peso.
Es siempre aconsejable contar con el acompañamiento de un nutricionista durante el proceso porque él es el profesional habilitado para recomendar una dieta que, además de permitir que las metas en relación al peso sean alcanzadas, sea sana, proporcionando los nutrientes y la energía que el organismo necesita para funcionar correctamente.
Para quien busca deshacerse de algunos kilos, también vale la pena practicar ejercicios físicos regularmente, teniendo en vista que ellos colaboran en relación al aumento de la quema de calorías. Sin embargo, es importante contar con el apoyo de un educador físico para garantizar que los entrenamientos sean eficientes y, al mismo tiempo, seguros.
7. Enjuague bucal antiséptico
De acuerdo con el Museo del Mundo de zanahorias (Museo Mundial de zanahorias, traducción libre), uno de los beneficios de la hoja de la zanahoria es que puede ser utilizado para preparar un jugo que sirve como un enjuague bucal antiséptico.
Un antiséptico es conocido como una sustancia que sirve para matar o inhibir microbios y agentes infecciosos.
Sin embargo, antes de usar la hoja de zanahoria para preparar un enjuague bucal casero, consulte a su dentista para asegurarse de que esto realmente es cierto y que puede ser útil para usted.
8. Leve diurético
Debido al contenido de clorofila, las hojas de zanahorias pueden funcionar como un ligero diurético.
9. Ayuda a la salud de los ojos
Ricas en vitamina A, las hojas de zanahoria son un alimento que ayuda a mantener la salud de los ojos.
Cuidado de las hojas de zanahoria
El Museo de la zanahoria Mundial advirtió que las hojas de zanahoria poseen furocumarinas, sustancias que pueden causar una reacción cutánea. Sin embargo, las hojas de zanahoria no son tóxicas y la reacción ocurre sólo en personas sensibles a ese alergénico.
Si experimenta algún tipo de reacción en la piel al utilizar la hoja de zanahoria, busque rápidamente la ayuda médica para saber cómo debe proceder.
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