5 Deliciosas Recetas de Torta Light (pocas calorías)
Cuando alguien comienza a seguir una dieta para adelgazar, algo que puede quedar martillando en la cabeza y hacer el proceso un poco complicado es la idea de que puede ser necesario privarse de aquellas comiditas sabrosas que tanto le gusta, como el pastel de zanahoria de la madre o el pastel de fubá que la vana se prepara como nadie.
Pero ¿y si la gente te dice que no es necesario ser tan radical y que da para consumir esas delicias aun estando de dieta? Por supuesto que no estamos diciendo aquí para que usted siga comiendo dulces calóricos. Lo que estamos sugiriendo es que usted haga algunas adaptaciones en platos deliciosos, como los pasteles, para dejarlos menos calóricos y más nutritivos. Así, ellos podrán ser incluidos en la dieta, usted no se sentirá privado de nada y no perjudicará la jornada de adelgazamiento.
Y ahí, vamos a aprender a hacer esto con los pasteles? Pues entonces, echa un vistazo a nuestros consejos de deliciosas recetas de pastel light que no llevan muchas calorías:
1. Bolo light de fubá
¿Qué tal empezar con una versión light para un clásico de la culinaria familiar brasileña? Para dejar la receta menos calórica, se eligió la leche desnatada en lugar del integral y el azúcar fue sustituido por el edulcorante.
El bolo rinde ocho porciones, en las que cada una contiene 68 calorías.
ingredientes:
- ¼ de taza de té de leche desnatada;
- 2 huevos;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 cucharada de margarina light;
- ½ taza de té del edulcorante de su preferencia;
- 1 cucharada de hinojo;
- 1 ½ taza de fubá;
- Más 1 ½ taza de leche desnatada.
Modo de preparo:
- Precalentar el horno en 180º C. Separar una olla y colocar dentro de ella a 1 ½ taza de leche descremada, el fubá, la hierva, el edulcorante y la margarina.
- A continuación, lleve al fuego y revuelva hasta que la mezcla se espese. Retirar del fuego y esperar hasta que se enfríe;
- Tome un tazón u otro tipo de recipiente, bata las claras del huevo en nieve y guarde;
- A continuación, disuelva la levadura en ¼ de leche. Agregar la levadura y las yemas a la mezcla de la cacería ya fría;
- Después, añada cuidadosamente las claras en nieve;
- Unte una forma y espolvoree con harina de trigo. Vierta la mezcla en ese recipiente.
- Llevar al horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos.
- Por último, retirar el pastel asado del horno, esperar hasta que se enfríe y servir.
2. Torta ligera de chocolate amargo con naranja
Nuestro segundo pastel light no sólo te ayuda a mantener la dieta como también hace bien para tu salud, debido a los flavonoides, con propiedades antioxidantes, antialérgicas y anti-inflamatorias, encontrados en el chocolate amargo y la vitamina C, que protege al organismo contra la baja inmunidad, combate el envejecimiento de la piel y fortalece los vasos sanguíneos, presentes en el jugo de la naranja.
ingredientes:
- ¾ de taza de azúcar;
- 3 huevos grandes;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 3 cucharadas de cacao sin adición de azúcar;
- 2 cucharadas de jugo de naranja fresco;
- 1 cucharada de agua caliente;
- 1 pizca de sal;
- 60 g de chocolate amargo rebanado (también sirve chocolate medio amargo);
- Tiras de cáscara de naranja (opcional, si desea colocar encima de la torta).
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 180º C.
- Colocar el azúcar y los huevos en un tazón y mover bien;
- Mezclar el almidón de maíz y el cacao en un recipiente pequeño y reserva. Entonces, junte en otro recipiente el jugo de naranja, el agua, la sal y el chocolate y lleve al microondas por un minuto o hasta derretir, revolviendo cada 20 segundos, para que la mezcla quede cremosa. Si lo prefiere, el procedimiento también se puede realizar en la cocina;
- A continuación, añadir esta mezcla al contenido obtenido con el almidón de maíz y el cacao;
- Separe ¼ de aquella primera mezcla obtenida con el azúcar y los huevos y gentilmente vierta en la masa del chocolate. A continuación, agregue este contenido cuidadosamente en el resto de la mezcla de los huevos y del azúcar.
- Despeje la masa dentro de una forma untada y lleve al horno precalentado por 20 minutos;
- Después de que la torta asar, retirar del horno y esperar enfriar un poco. Después, decorar con las tiras de cáscara de naranja, si desea y servirse.
La receta rinde seis porciones, con 175 calorías en cada una de ellas.
3. Torta ligera de manzana
El pastel light de manzana no lleva aceite o mantequilla, lo que ayuda a disminuir la cantidad de calorías presentes en cada porción y sigue siendo una buena forma de obtener nutrientes como fibras y vitaminas C, provenientes de la fruta que da el nombre a la receta.
ingredientes:
- 750 g de manzana;
- 2 huevos;
- 90 g de azúcar morena light;
- 1 cáscara de limón rallado;
- 1 pizca de sal;
- 110 g de harina de trigo tamizado;
- 75 ml de leche semidesnatada o desnatada;
- 12 g de levadura en polvo.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 180º C;
- Unte y espolvorea con harina una forma y reserve;
- Pelar las manzanas, sacar sus semillas y cortar en pequeñas rebanadas;
- Añada los huevos, azúcar, la cáscara rallada del limón y la sal en un tazón y bata hasta obtener una consistencia cremosa y espesa;
- A continuación, añada la harina, la levadura y la leche al tazón y bata de nuevo hasta que estén bien mezclados;
- Añada 2/3 de las rebanadas de las manzanas y revuelva bien con una cuchara o una espátula;
- Despeje la masa en forma untada y coloque el resto de las rebanadas de la manzana en la parte superior de la masa;
- Si lo desea, salpique una cucharada de azúcar morena sobre la masa;
- Dejar reposar alrededor de 35 minutos;
- ¡Quítese del horno, espere a enfriarse, sirva y buen apetito!
La torta de manzana tarda 45 minutos en prepararse y cada una de sus porciones contiene 116 calorías.
4. Torta de plátano de plátano
En nuestra cuarta receta de pastel light, tenemos una receta hecha con el plátano, una fruta que proporciona nutrientes como fibras, proteínas, potasio y vitamina C a sus consumidores. Este bolo rinde de seis a ocho porciones, en el que cada una tiene 214 calorías y toma alrededor de 40 a 50 minutos para estar listo.
ingredientes:
- 125 g de harina integral;
- ½ cucharadita de levadura;
- 2 cucharaditas de canela en polvo;
- 75 g de uvas pasas;
- 50 g de mantequilla derretida;
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla;
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche;
- 3 plátanos maduros amasados.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno en 160 o 180º C.
- Coloque la harina, la levadura, la canela y las uvas en un tazón y mezcle con la ayuda de una cuchara;
- En otro tazón, junte la mantequilla, la esencia de vainilla, el huevo, la leche y los plátanos en otros tazones y mezcle bien con la ayuda de un tenedor;
- Añada las dos mezclas y mezcle bien con una cuchara;
- Despeje la mezcla en una forma y lleve a hornear durante 30 a 40 minutos;
- Retirar del horno, esperar a enfriar y servir.
5. Torta de zanahoria
En el caso de que se trate de una receta sana de pastel light, no podríamos dejar de presentar una con zanahoria, un ingrediente que tiene fibras, proteínas, vitamina C, potasio, magnesio y el betacaroteno, una sustancia que tiene acción antioxidante y hace bien para los huesos, piel, visión e inmunidad.
La receta que vamos a presentar a continuación puede ser hecha para toda la familia, ya que rinde 20 porciones. Además, contiene 199 calorías por porción.
ingredientes:
- 2 zanahorias medias;
- 1 taza de té de aceite;
- 3 huevos;
- 1 yema;
- 1 cáscara de limón;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de levadura en polvo;
- 40 gotas de edulcorante;
- 2 cucharadas de cacao en polvo;
- 2 cucharadas de almidón de maíz;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- Dulce a gusto.
Modo de preparo:
- Precaliente el horno a temperatura media;
- Rasca las zanahorias y las rale. Después, bata en la licuadora hasta adquirir una masa lisa;
- Agregar los huevos, uno a la vez, en la licuadora y bata de nuevo;
- Rale y cáscara de limón y agregue a la masa obtenida en la licuadora;
- Entonces, mezcle la harina, la sal, la levadura y el edulcorante a la masa y mueva bien;
- Despeje la masa final en una forma untada y espolvoreada con harina de trigo. Asa en horno medio hasta que al pinchar el pastel con un tenedor o palillo, él salga limpio;
- Mientras el pastel asa, prepare la cubierta. Disolver el cacao y el almidón de maíz en la leche y mezclar con la yema. Coloque en una cacerola y lleve a fuego medio y revuelva y espese. Retira del fuego y completa con el edulcorante a gusto;
- Una vez que el pastel esté listo, espere a enfriarse y desenrollar. Por fin, separe la cubierta sobre la torta y sirva.
Fuentes como referencia:
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