9 Recetas de Puré de Zanahoria Light
El puré de zanahoria es una de las posibilidades que tenemos para consumir esa legumbre y huir del lugar común: zanahoria rallada en la ensalada, zanahoria cocida con carne, etc. Es siempre bueno saber cómo variar el uso de un mismo ingrediente en nuestros platos, para que no mareemos o pierda la voluntad de comer tal alimento - especialmente cuando tiene alto valor nutritivo y desempeña un papel importante en nuestra dieta, como es el caso de la zanahoria .
- Ver también: Los beneficios de la zanahoria para una buena forma y salud.
Para quien está de dieta, el puré es un buen sustituto al arroz y otros carbohidratos. No es difícil hacer un puré de zanahoria light, ya que el propio ingrediente principal posee muy pocas calorías. Se combina muy bien con carnes blancas y rehogadas de verduras.
Además de ser bien sabroso, el puré añade un color muy bonito al plato! Vea aquí 9 opciones diferentes de puré de zanahoria light para que usted experimente e ir variando durante sus días de dieta.
1. Receta de puré de zanahoria ligera sin lactosa
ingredientes:
- 700 g de zanahoria;
- Hojas de tomillo;
- Sal.
Modo de preparo:
Lave bien las zanahorias con cáscaras. Fatiguen y cocine con un poco de agua. Colocar sal y tomillo a gusto. Tapar la olla y dejar cocinar durante unos 7 minutos. A continuación, amas las zanahorias en la olla.
2. Receta de puré de zanahoria ligera con jengibre y nuez moscada
ingredientes:
- 500g de zanahoria;
- 1 cucharada de aceite de coco;
- aceite de oliva;
- Jengibre en polvo;
- Nuez moscada;
- Pimienta y sal.
Modo de preparo:
Corte las zanahorias peladas en rodajas. Cocinar con un poco de agua hasta que estén blandos y luego amarlas. Caliente un hilo de aceite y una olla y añadir las zanahorias amasadas. Añada cuanto quiera de jengibre en polvo, nuez moscada, sal y pimienta. Mueve durante todo el proceso. Cuando el puré está casi listo, coloque un poco de aceite de coco y mezcle un poco antes de apagar el fuego.
3. Receta de puré de zanahoria light
ingredientes:
- 6 zanahorias;
- ½ taza de leche desnatada;
- 2 cucharadas de margarina light;
- Sal a gusto.
Modo de preparo:
Amasar las zanahorias cocidas. Llevar al fuego con la leche, la margarina y la sal. Mueve durante todo el tiempo, hasta que el puré gana la consistencia deseada.
4. Receta de puré de zanahoria ligera con requesón
ingredientes:
- 3 zanahorias;
- ½ taza de requesón light;
- 3 tazas de agua;
- ½ cebolla;
- Pimienta y sal;
- 2 tallos de perejil.
Modo de preparo:
Cocine las zanahorias con las 3 tazas de agua, un poco de sal y la cebolla picada en trozos grandes. Cuando las zanahorias queden blandas, bátalas en el procesador con la cebolla. Si es necesario, agregue un poco de agua de cocción. Vuelve la zanahoria golpeada al fuego, añade el requesón y la pimienta. Coloque más sal si es necesario. Mueve un poco y luego apague el fuego.
5. Receta de puré de zanahoria light con crema de queso
ingredientes:
- 10 zanahorias;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 2 cucharadas de crema de queso fresco;
- Pimienta y sal.
Modo de preparo:
Bata las zanahorias cocidas con el queso crema, la mantequilla, la sal y la pimienta en la licuadora hasta que el puré se homme.
6. Receta de puré de zanahoria ligera con espinaca
ingredientes:
- 2 zanahorias;
- 1 taza de espinacas;
- Leche de soja desnatada;
- ½ cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- aceite de oliva;
- sal;
- Perejil.
Modo de preparo:
Cocine la zanahoria y la espinaca con la cebolla picada, el ajo triturado y cuanto quiera de sal. Cuando la espinaca y la zanahoria estén bien blandas y blandas, batir todos estos ingredientes en la licuadora. Vaya añadiendo la leche de soja hasta alcanzar la consistencia de su preferencia. A la hora sirve, salpique salsinha por encima.
7. Receta de puré de zanahoria ligera con mandioca
ingredientes:
- 5 zanahorias;
- 3 mandiquitas;
- 1 taza de leche desnatada;
- sal;
- Condimentos a gusto.
Modo de preparo:
Cocinar y amasar las mandioca y la zanahoria. Colocarlas, aún caliente, en la licuadora junto a la leche por 5 minutos. Usted puede colocar mayor o menor cantidad de leche, si desea un puré con consistencia más o menos blanda. Rehogar los condimentos escogidos en la mantequilla, añadir el puré y añadir sal a gusto.
8. Receta de puré de zanahoria ligera con canela
ingredientes:
- 4 zanahorias;
- 60 ml de crema de leche light;
- 50g de mantequilla light;
- Canela en polvo a gusto;
- azúcar;
- Sal.
Modo de preparo:
Cocine las zanahorias con una pizca de sal en el agua. Cuando estén blandas, amas y mezcle bien con la mantequilla y la crema de leche. Añadir la canela en polvo, una pizca de azúcar y un poco de sal.
9. Receta de puré de zanahoria ligera con naranja
ingredientes:
- 1, 2 kg de zanahorias;
- 3 naranjas;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- Pimienta y sal;
- Estragón fresco.
Modo de preparo:
Bata en la licuadora las naranjas cocidas con la mantequilla. Añada el jugo, raspas de las cáscaras de las naranjas, sal y pimienta a gusto. Bata más, hasta obtener la consistencia de puré. Pique una rama de estragón y coló encima del puré.
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