9 Recetas de Jugo de Cajú - Beneficios y Cómo Hacer
El cajú es una fruta tropical y con la cara de Brasil, después de todo, es nativa de nuestro país. Se encuentra en casi todos los estados de Brasil, pero principalmente abundante en la región nordeste, debido al clima favorable a su siembra.
El cajú es una fruta jugosa, suave y muy apreciada por muchas personas, y se puede utilizar en la preparación de jugos y postres. ¿Curioso en saber los beneficios de esa fruta? ¿Por qué?
Beneficios - ¿Para qué sirve el cajú?
El cajú fortalece el sistema inmunológico, gracias a los compuestos antioxidantes presentes en su composición ya la alta concentración de vitamina C, llegando a ser cinco veces más rica de esta vitamina que la naranja.
La fruta también contiene zinc, que desempeña un papel vital en el fortalecimiento del sistema inmunológico contra infecciones y en la cicatrización de heridas.
- Ver más: Beneficios de zinc - ¿Qué es y fuentes.
La presencia del licopeno y el betacaroteno hace que el cajú sea importante para la prevención del cáncer de próstata y el pulmón. Por ser rico en fibras, ayuda en el funcionamiento del intestino y aumenta la sensación de saciedad, controlando compulsión por comidas fuera de hora. La fruta todavía puede ayudar en la limpieza del organismo y mejorar la digestión.
La castaña del cajú contiene ácido anacárdico, que tiene propiedades fuertes contra gérmenes y bacterias y reduce los síntomas de úlceras y lepra. La pulpa del cajú es bastante recomendada en el tratamiento de casos reumáticos y problemas de piel, actuando como depurativo y tónico. También posee grasas monoinsaturadas que protegen el corazón y reducen el alto nivel de triglicéridos.
El contenido de grasa del cajú es menor que la mayoría de las otras frutas y, por lo tanto, es óptimo para la salud del corazón. El cajú tiene muchos flavonoides, pigmentos que poseen propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, antimicrobianas, antitumorales, ateroscleróticas, entre otras.
Ahora que conocemos para que sirve la fruta, vamos a ver cómo hacer algunas recetas de jugo de cajú para aprovechar todos estos beneficios que puede proporcionar a la salud y buena forma.
1. Receta de jugo de cajú
ingredientes:
- 1 cajú grande;
- 150 ml de agua;
- edulcorante a gusto;
- 1/4 del jugo de 1 limón;
- 3 cubos de hielo.
Modo de preparo:
Lave el cajú en agua corriente y corte en rodajas descartando la castaña. Coloque en la licuadora con el agua y bata hasta que quede bien homogéneo. Coe, añadir edulcorante, zumo de limón y hielo. Mezclar bien y servir.
2. Receta de jugo de cajú con agua de coco
ingredientes:
- 600 ml de agua de coco;
- 200 gramos de pulpa de cajú.
Modo de preparo:
Lave bien el cajú, retire la castaña y lleve para golpear la pulpa con el agua de coco hasta que quede homogéneo. Servir a continuación bien helado.
3. Receta de jugo de cajú con mango
ingredientes:
- 1 manga palmer;
- 1 cajú;
- hielo a gusto;
- 350 ml de agua;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Lleve la manga pelada y picada para golpear con la pulpa de cajú sin la castaña y el agua. Bata todo hasta que quede bien homogéneo. Añadir edulcorante y servir.
4. Receta de jugo de cajú con naranja
ingredientes:
- ½ taza de té de jugo de naranja;
- agua para ayudar a golpear;
- 1 cajú.
Modo de preparo:
Lave el cajú en agua corriente, corte por la mitad y bata en la licuadora sin la castaña del medio. A continuación, exprima la naranja hasta completar ½ taza de té y bata de nuevo añadiendo un poco de agua. Dulce a gusto con miel y sirva.
5. Receta de jugo de cajú con acerola
ingredientes:
- 96 g de acerola;
- 255 g de cajú;
- 7 cubos de hielo;
- miel a gusto.
Modo de preparo:
Coloque todos los ingredientes en la licuadora, bata bien hasta que quede uniforme y espumoso. Coe con un tamiz y sirva con el hielo y la miel a gusto.
6. Receta de jugo de cajú con piña
ingredientes:
- 1 piña pequeña pelada;
- 6 cajus;
- 1 litro de agua helada;
- el edulcorante o la miel a gusto.
Modo de preparo:
Retire el núcleo de la piña, bata en la licuadora con un poco de agua. Coe y reserve. Retirar las castañas de los cajus, cortar al medio y exprimir en un tamiz para retirar el zumo. Bata con el jugo de piña, el resto del agua y el edulcorante o la miel y sirva a continuación.
7. Receta de jugo de cajú con manzana
ingredientes:
- 1 manzana roja picada sin semilla;
- 1 naranja descascada y picada;
- edulcorante a gusto;
- 1 cajú;
- 1/2 vaso de agua.
Modo de preparo:
Bata la manzana picada con cáscara y sin semilla, con la pulpa del cajú y la naranja sin cáscara. Añadir agua. Se aprende a gusto. Bata bastante y sirva helado.
8. Receta de jugo de cajú con zanahoria
ingredientes:
- 100 ml de agua filtrada;
- ½ taza de té de cajú picado;
- ½ manzana sin cáscara;
- 1 zanahoria pequeña.
Modo de preparo:
Lleve la pulpa del cajú, la manzana sin cáscara y sin semillas, la zanahoria descascada y picada en cubos y el agua para golpear la licuadora hasta obtener un jugo. Pase en el tamiz y sirva. Se aprende si quiere.
9. Receta de jugo de cajú
ingredientes:
- 4 cajus cortados en rodajas;
- 2 pedazos de jengibre sin cáscara;
- 800 ml de agua helada;
- el edulcorante a gusto.
Modo de preparo:
Lleve todos los ingredientes para batir bien en la licuadora. Cuando esté encorpado sirva con hielo a gusto y si quiere con un limón exprimido. ¡Es delicioso!
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