10 Recetas de Postre Diet
De vez en cuando, puede ser que golpee a la puerta aquella voluntad incontrolable de degustar un postre, pero si usted está siguiendo una dieta restrictiva en calorías, con foco en el adelgazamiento y empeñada en la buena forma, tal vez usted debe evitar ir a la confitería o panadería más siguiente. ¿Para controlar esas voluntades incontrolables por dulces, que tal desarrollar sus habilidades en la cocina?
Busque preparar en casa versiones de postres dietéticos, más saludables y menos calóricas. A continuación separamos algunas opciones de recetas ligeras, sabrosas y sencillas de preparar. Compruebe!
1. Receta de postre diet - Mousse de fresa
ingredientes:
- 2 tazas de té de leche desnatada;
- 5 cucharadas de leche desnatada en polvo;
- 1/2 sobre de gelatina incolora sin sabor;
- 1 lata de crema de leche light;
- 100 gramos de fresas;
- 1/2 taza de té de edulcorante en polvo.
Modo de preparo:
Lavar las fresas y reservar. Bata la leche, el edulcorante y la leche en polvo en la licuadora. Añada las fresas y bata de nuevo. Hidrata la gelatina en baño de agua y añade también en la licuadora con la crema de leche. Bata todo. Disponga en un recipiente de vidrio y lleve para helar hasta que se firme. Sirva con fresas decoradas.
2. Receta de postre diet - Suflé de chocolate
ingredientes:
- 2 claras;
- 2 cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 cucharaditas de almidón de maíz;
- 125 g de chocolate amargo diet.
Modo de preparo:
En una olla agregue el edulcorante, el almidón de maíz y ½ taza de té de agua. Llevar esta mezcla al fuego bajo, revolviendo siempre hasta que la mezcla se parezca un poco. Coloque las claras en la batidora y bata hasta obtener el punto en nieve. Añada el contenido de la olla todavía caliente en la batidora y bata por 5 minutos. En un bowl coloque el chocolate y ½ taza de agua hirviendo. Mueve hasta que el chocolate se derrite. Incorpore la mitad de las claras y mezcle. A continuación, agregue el resto de las claras y mezcle suavemente con la ayuda de una espátula. Disponga en formas para soflé untadas con margarina. Recuerde dejar un espacio, pues el suflé crece. Llevar al horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Servir.
3. Receta de postre diet - Torta de coco helado
ingredientes:
- 2 huevos;
- 2 tazas de té de edulcorante culinario;
- 2 cucharadas de margarina light;
- 2 tazas de té de harina de trigo;
- 1 taza de leche desnatada caliente;
- 1 cucharada de levadura en polvo;
- 1 pizca de sal.
jarabe
- 2 tazas de leche desnatada;
- 2 cucharadas de leche condensada diet;
- 1/2 taza de coco rallado sin azúcar.
Modo de preparo:
Bata los huevos con el edulcorante y la margarina hasta que se convierta en una crema amarilla. Incorpore la harina, la leche y la sal y mezcle bien. Por último, agregue la levadura y mezcle suavemente con una espátula hasta incorporar. Separe una forma untada y enharinada o de silicona y vierta la masa. Llevar a hornear en horno caliente a 180 grados hasta que se asa. El tiempo varía según el horno. Mientras asa, prepare la salsa mezclando todos los ingredientes. Cuando el pastel esté listo, retire del horno, espere a que se enfríe, desplace, corte en trozos, pase en la salsa y envuelva en papel de aluminio. Llevar a helar y servir helado.
4. Receta de postre diet - Pudín de leche
ingredientes:
Leche condensada
- 300 gramos de leche desnatada en polvo;
- 400 ml de agua caliente;
- 20 gramos de margarina light;
- 1 cucharada de edulcorante culinario.
pudín
- 1 leche condensada casera (receta arriba);
- 3 huevos;
- 200 ml de leche desnatada;
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla.
Modo de preparo:
Para la leche condensada, basta con mezclar todos los ingredientes. Para el pudín, lleve todos los ingredientes a la licuadora y lleve para helar por 1 hora. Separe una forma con agujero en el medio, añada edulcorante culinario y caramelice llevando al fuego y añadiendo un poco de agua. Despeje el pudín helado y lleve al horno bajo (150 grados) en baño de agua y deje por 30 minutos hasta que se firme. Espere a que se enfríe, llévelo por 24 horas para helar. Servir.
5. Receta de postre diet - Torta de manzana
ingredientes:
masa
- 40 gramos de margarina light sin sal;
- 1 clara de huevo;
- 1 cucharada de canela en polvo;
- 250 gramos de harina de trigo.
relleno
- 4 manzanas fujis maduras;
- jugo de 1 limón;
- 2 cucharadas de crema de leche light;
- 2 huevos;
- 4 cucharas de edulcorante culinario en polvo.
cobertura
- 1 manzana fuji madura;
- canela en polvo.
Modo de preparo:
En una vasija mezcle la margarina, el huevo y la canela. A poco coloque la harina y vaya incorporando con una cuchara. Coloque los otros ingredientes de la masa uno a uno, revolviendo siempre. Cuando la masa está desgajando de la vasija es porque está en el punto. Separe una forma de aro removible, unte con mantequilla y harina y coloque la masa forrando fondo y laterales. Reserva.
Pelar las manzanas del relleno y pique en pedazos. Agregar el jugo de limón, mezclar bien. Entonces coloque la crema de leche, las yemas y el edulcorante. Bata las claras en nieve e incorpore al relleno. Despeje este relleno sobre la masa y cubra con las rebanadas de la manzana de la cubierta, salpique la canela y lleve al horno medio (180 grados) por media hora. Espera a ambar y servir.
6. Receta de postre diet - Brigadeirão
ingredientes:
- 1 lata de leche condensada diet;
- 1 lata de crema de leche light;
- 1 taza de té de cacao en polvo sin azúcar;
- 4 cucharadas de edulcorante culinario;
- 1 cucharada de mantequilla light;
- 3 huevos.
Modo de preparo
Bata todos los ingredientes en la licuadora. Separe una forma con un agujero en el medio untado con margarina y vierta el contenido. Lleve al microondas en potencia alta durante 10 minutos. Espere a que amanezca, desenrolla, llévela y sirva con granulado dietético.
7. Receta de postre diet - Arroz dulce
ingredientes:
- 1 taza de arroz;
- 5 tazas de té de agua;
- 1 taza de té de leche desnatada en polvo;
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 canela en palo;
- 6 clavos;
- edulcorante a gusto;
- canela en polvo a gusto;
- 1/2 vaso de leche de coco light.
Modo de preparo:
Llevar el arroz para cocinar en la olla de presión con agua, claveles y la canela en palo. Cuando tome presión con 10 minutos. Cuelgue. Tire la presión y compruebe el punto de cocción. Debe estar al aliento. Bata la leche líquida y el polvo en la licuadora por 2 minutos. Añada la mezcla de leche en la olla del arroz, añada la leche de coco y deje cocinar a fuego lento hasta que el líquido se seque bien. Despeje en un refractario, salpique canela y edulcorante y sirve.
8. Receta de postre diet - Ambrosia
ingredientes:
- 1 taza y ½ de agua;
- 1 taza y ¾ de edulcorante culinario;
- 3 clavos;
- 1 palo de canela;
- 3 huevos;
- 3 yemas;
- 1/2 litro de leche;
- 1 cucharada de jugo de limón.
Modo de preparo:
Agregar los huevos, las yemas, la leche y el jugo de limón y mezclar todo. En una olla coloque agua, edulcorante, claveles y canela. Llevar al fuego y dejar cocinar hasta que el edulcorante se disuelva y forme una caldera. Después de que hervir deje por 5 minutos más. E incorpore la crema reservada. Con el fuego alto deje cocinar por media hora, revolviendo de vez en cuando. Espere a que se enfríe y lleve para helar durante 3 horas. Servir.
9. Receta de postre diet - Cupcake de chocolate
ingredientes:
- 1 taza de té de harina de trigo;
- ½ cucharada de levadura en polvo;
- 2 ½ cucharadas de edulcorante culinario;
- 2 tabletas de chocolate diet picado;
- 1 huevo;
- 150 ml de leche desnatada;
- ¼ de taza de té de aceite de maíz;
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
cobertura
- 100 gramos de chocolate a la leche diet;
- 1/4 de taza de té de crema de leche light.
Modo de preparo:
En una vasija mezcle los ingredientes secos. En otro bowl coloque el huevo y bata con un fouet hasta que se convierta una crema espumosa. Añada leche y aceite y bata alternando con la vainilla. Abra un agujero en la vasija con harina y vierta esta mezcla de huevos. Incorpore suavemente con una espátula. Despeje esta masa en forma de cupcake untada y enharinada (o de silicona). Llevar a hornear en horno la temperatura media durante 20 minutos. Mientras tanto prepare la cubierta. Derretir el chocolate en baño de agua, añadir la crema de leche y decorar los cupcakes con la cubierta. Servir.
10. Receta de postre diet - Flan
ingredientes:
- 1 taza de té de leche desnatada;
- 1 taza de té de yogur natural desnatado;
- 1 taza de té de yogurt griego light sabor vainilla;
- 1 sobre de pudín diet sabor vainilla;
- ½ cucharadita de esencia de vainilla;
- hojas de menta para finalizar.
ingredientes:
En un tazón agregue los ingredientes uno a uno, excepto la menta y bata todo a velocidad alta por dos minutos. Divide ese contenido en copas individuales y lleve a helar hasta que se firme. Decora con hojas de menta y sirve.
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