Agregar este ingrediente a la ensalada y hacerla instantáneamente sana
Si usted está buscando maneras fáciles de alimentar de forma más sana, usted estará satisfecho por saber que añadir este único ingrediente a su ensalada puede hacerla instantáneamente sana.
Y usted puede quedarse hasta sorprendido cuando saber que el ingrediente en cuestión es un aceite.
Si, aceite - puede ser la última cosa que viene a su cabeza como un alimento sano, ya que siempre pensamos que la salsa de ensalada era un gran enemigo de la dieta ... Pero, según un nuevo estudio de la Universidad de Iowa, simplemente añadir una cucharada de aceite a su ensalada o vegetales hace que sean más nutritivos.
Los investigadores descubrieron que añadir una pequeña cantidad de aceite de oliva en la ensalada ayuda a la absorción del organismo de ocho nutrientes diferentes comúnmente encontrados en las verduras de este tipo de comida, incluyendo licopeno, vitamina K, vitamina A y dos formas de vitamina E.
El autor del estudio, la doctora Wendy White dice en el American Journal of Clinical Nutrition que una mejor absorción de estos nutrientes puede promover una serie de beneficios para la salud, incluyendo la prevención del cáncer.
"La mejor manera de explicar esto sería decir que añadir dos veces la cantidad de aceite en la ensalada lleva al doble de la absorción de nutrientes", concluye el Dr. White.
Por supuesto, eso no significa que usted debe pasar a complementar su ensalada con una salsa pesada en calorías, pero White aconseja que de una a dos cucharas de aceite en sus verduras puedan ser definitivamente consideradas beneficiosas.
Y esta no es la primera vez que los científicos sugirieron que la adición de grasas monoinsaturadas "saludables", como el aceite, a los vegetales puede aumentar la absorción de nutrientes. Una buena noticia para quien ha intentado comer sano al abandonar la salsa de ensalada.
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