Conozca la Harina de Grillo, Rica en Proteínas
Los adeptos de la malla que buscan aumentar la masa muscular ciertamente conocen el importante papel que las proteínas desempeñan en ese proceso: ellas son responsables de la construcción de los músculos y aceleran el metabolismo (dejando el proceso de quema de grasa más rápido también), además de ser fuente de energía.
Y es precisamente por eso que quien quiere tener ganancia muscular no puede dejar de abastecer su organismo con proteínas, ya sea consumiendo alimentos o suplementos alimenticios ricos en la sustancia.
Pues parece que ahora los maromberos tienen una nueva fuente de proteínas que puede ser incluida en el menú: la harina de grillos. El plato exótico fue creado por dos portugueses Nova de Braga, biólogo Joana Cardoso y experto en marketing James Almeida.
La harina es un alimento altamente proteico, poseyendo dos veces más proteínas que un filete. También no es para menos: un grillo se compone en casi el 70% por proteínas de alta calidad.
El producto es fruto del proyecto DelightBugs, (Insectos Deliciosos, traducción libre) que inicialmente trabaja con la creación de recetas a base de grillos. Los idealizadores no descarta utilizar otros tipos de insectos en los productos, pero por ahora prefieren enfocarse en producir la harina de grillo a gran escala.
El grillo ya es una delicia exótica presente en la culinaria de países como China y Tailandia.
Portugués no son los pioneros
Además de ser el ingrediente principal de la harina creado por el dúo portugués, grillos también se han utilizado en las barras de proteína receta. La idea vino de la empresa Exo, oriunda de California, en Estados Unidos.
Hecha con harina de grillos secos y molidos, las barritas están disponibles en los sabores chocolate, mantequilla de maní con jalea y castaña con jengibre.
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