¿El Café hace mal para los riñones?
¿Ha parado para reflexionar sobre cómo sus riñones son importantes para usted? De hecho, actúan en la producción de hormonas, en la absorción de minerales, en la filtración de la sangre y en la producción de orina.
El órgano también trabaja en la excreción de residuos como las toxinas, los excesos de sales y la urea, en el control del nivel de agua en el organismo y en la regulación de la presión arterial, de los glóbulos rojos (hematíes) y de ácido en el cuerpo humano.
¿El café hace mal para los riñones?
En frente de todas estas funciones que los riñones ejercen dentro de nuestro organismo, es fácil concluir cómo es importante cuidar de ellos correctamente. Esto incluye evitar ingerir sustancias que hagan mal al órgano, principalmente en los casos en que ya sufre alguna condición, daño o enfermedad.
Así, vale la pena conocer lo que puede perjudicar su buen estado y funcionamiento. Por ejemplo, usted sabría decir si el café hace mal para los riñones?
El café actúa como un diurético dentro del cuerpo humano. Esto significa que la bebida estimula los riñones a eliminar más fluidos, haciendo que el consumidor necesite ir al baño de manera más frecuente.
El consultor en urología del Hospital Royal Surrey County, que se encuentra en Guildford, Inglaterra, Chris Eden, explicó que esto sucede porque la cafeína interfiere con la forma en que el fluido es reabsorbido por la sangre.
Chris Eden también explicó que esto no es necesariamente un problema para las personas que presentan una función renal normal. Por otro lado, afirmó que estudios muestran que la ingestión a largo plazo de café hace mal para los riñones de quienes ya tienen un cuadro de enfermedad renal.
Cálculos renales
El café es rico en los llamados oxalatos, compuestos que se unen al calcio para formar el oxalato de calcio, que es un componente principal de los cálculos renales.
Una encuesta realizada en el año 2004, en Estados Unidos, identificó que personas con historial de cálculos renales presentaron niveles elevados de calcio en su orina después de tomar dos vasos de café diariamente.
Los investigadores explicaron cómo la cafeína está asociado con la deshidratación: el libro suplementos nutricionales en el deporte y el ejercicio (Suplementos nutricionales para deportes y ejercicio, traducción libre) dice que la sustancia aumenta el riesgo de deshidratación y de la National Kidney y Enfermedades Urológicas Information Clearinghouse (Centro de Coordinación De Estados Unidos, advirtió que tomar más de uno o dos vasos de café al día eleva ese riesgo porque hace que el cuerpo pierda agua muy rápidamente.
¿Qué tiene que ver con los cálculos renales? De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina (Estados Unidos Biblioteca Nacional de Medicina), la deshidratación es el mayor factor de riesgo que contribuye a la formación de cálculos renales.
Tasa de filtración glomerular (TFG)
El TFG es un examen que mide el nivel de la función renal y determina si el paciente presenta enfermedades en los riñones y en qué etapa su condición se encuentra, siendo que un TFG alto está asociado a un riesgo mayor para la enfermedad renal.
La investigación publicada en 2010 en el British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition, traducción libre) encontró que el consumo de una o más tazas de café al día se asoció con niveles más altos de la TFG. Sin embargo, los científicos no fueron capaces de determinar una conexión definitiva entre la ingesta de la bebida y la enfermedad renal, y recomendaron que se realizar más investigaciones para entender cómo funciona la relación y si el consumo de café hace mal para los riñones.
Enfermedad renal poliquística (DRP)
Se trata de una condición que puede causar la presión arterial alta y la insuficiencia renal. Un estudio de ratones de laboratorio, que fue publicado en 2001 en el American Journal of Kidney Diseases (American Journal of Kidney Diseases, traducción libre), indica que la cafeína destacó la alta presión en los animales con diagnóstico de DRP.
Con eso, los científicos responsables del estudio recomendaron que las personas que tienen DRP limiten su consumo diario de café.
Fallo renal
Investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad de Pittsburgh, en Estados Unidos, también evaluaron la relación entre la ingesta de café a largo plazo y la falencia renal en ratas.
El trabajo, que fue publicado en 2002 en Kidney International Journal (Revista Internacional de riñón, traducción libre), encontró que el consumo de cafeína por las ratas obesos y diabéticos hizo hincapié en la insuficiencia renal en animales.
El maestro en fisiología del ejercicio Joe King escribió que los investigadores ya afirmaron que el consumo de cafeína a largo plazo puede aumentar el riesgo de fallo renal. Esto ocurre a través de la interferencia en la habilidad de los riñones de filtrar la insulina presente en el torrente sanguíneo.
Estrés renal
El maestro Joe King también relató que la cafeína conecta los receptores de la adenosina y la adenina en el cerebro, lo que resulta en el crecimiento de la producción de hormonas adrenales. Estas hormonas, a su vez, aumentan la frecuencia cardíaca, el flujo sanguíneo y el diámetro de los vasos sanguíneos.
Por medio del estímulo al flujo sanguíneo a los riñones, la cafeína puede aumentar el estrés sobre todo el sistema renal.
Menos posibilidades de cáncer en los riñones
Por otro lado, otra investigación va en contra de la idea de que el café hace mal para los riñones. Estamos hablando de una revisión de 13 estudios realizados con aproximadamente 800 mil adultos y que investigó la existencia de asociaciones entre el consumo de café, té, leche, refrescos o frutas y el cáncer en los riñones.
Con respecto al café, los estudiosos que publicaron su trabajo en el International Journal of Cancer (International Journal of Cancer, traducción libre) en 2007, encontraron que las personas que bebían tres o más tazas de 230 ml de café al día tenían una propensión del 16% más baja de desarrollar el cáncer en los riñones que los individuos que tomaron menos de una taza de la bebida cada día.
Consideraciones finales
Para quien ya sufre con algún tipo de condición que afecta los riñones, lo ideal es conversar con el médico que cuida el caso para saber si puede consumir café y en qué cantidad y frecuencia.
Para quien no sufre con este tipo de problema, sin embargo, desea preservar el buen estado de sus riñones, la clave es ingerir la bebida con moderación. La Universidad de Michigan, a través de su servicio de salud, afirma que la ingestión de hasta 200 mg de cafeína o una taza grande de café es relativamente inofensiva.
Por otro lado, el consumo en dosis mayores de café hace mal para los riñones y trae el riesgo de efectos colaterales como ansiedad, irritabilidad, insomnio, incomodidad intestinal y dolor de cabeza. El consumo a largo plazo de otras tres tazas o más diariamente puede aumentar de manera significativa el desarrollo de cálculos renales y otros problemas en los riñones.
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