Café puede aumentar la longevidad, muestran nuevos estudios
Una taza de café por la mañana puede ayudarle a afrontar el resto del día, así como despertar a la medianoche después del almuerzo, pero sucede que muchas personas vienen tratando de limitar el consumo de café por razones de salud, temiendo posibles efectos negativos de la bebida para la salud.
Sin embargo, dos grandes estudios publicados el 10 de julio en la revista Annals of Internal Medicine, deberían ayudar a aliviar esos temores.
Los estudios involucraron a más de 700.000 personas y descubrieron que cuanto más café estos participantes consumían, menos probabilidades tenían que sufrir con muerte precoz por varias enfermedades, incluyendo cáncer, diabetes y enfermedad cardíaca.
Y para aquellos que no quieren consumir mucha cafeína, no se preocupe - el café descafeinado parece ofrecer los mismos beneficios para la salud!
Más café, menor riesgo de muerte
Para el mayor de los dos nuevos estudios, los investigadores analizaron los datos de un estudio de nutrición que rastreó a más de 520 mil personas de 10 países europeos por una media de 16, 4 años. Cuanto más café consumieron esos participantes, menor su riesgo de muerte, descubrieron los investigadores.
El 25% de los participantes que bebían de café en el estudio tuvieron tres o más tazas al día. Entre ese grupo, los hombres eran un 12% menos propensos a morir antes que personas que evitaban el café completamente. Las mujeres que consumieron más café eran un 7% menos propensas a morir temprano.
Además del menor riesgo general de muerte precoz, los investigadores descubrieron el riesgo reducido de muerte por enfermedades del sistema digestivo y circulatorio. Para los hombres, el consumo de café también se asoció a un menor riesgo de suicidio.
El segundo estudio siguió la dieta y los hábitos de salud de 185.855 estadounidenses por más de 16 años y encontraron reducciones similares en el riesgo de muerte, en este caso de enfermedades cardíacas, cáncer, enfermedades respiratorias, accidentes vasculares cerebrales, diabetes y enfermedad renal.
En comparación con las personas que no bebían café, las que bebían de dos a tres tazas al día eran un 18% menos propensas a morir temprano. Las personas que bebían una taza al día eran un 12% menos propensas a morir que aquellas que se abstuvieron de la bebida.
Este segundo estudio fue particularmente notable porque se concentró en poblaciones americanas de diferentes etnias, incluyendo negros, blancos, latinos, japoneses y hawaianos-americanos. La mayoría de los estudios anteriores sobre los efectos del café sobre la longevidad se habían concentrado en personas de ascendencia europea.
Causa x efecto
Estos estudios son observacionales, lo que significa que no pueden establecer causa y efecto - nadie puede decir sobre la base de estos datos que beber más café definitivamente prolongará su vida. Los investigadores intentaron controlar factores como la dieta, la obesidad y el hábito de fumar, pero todavía es posible que las personas que consuman café ya sean más sanas de alguna manera no controlable.
Sin embargo, esta no es la primera investigación que indica que el café puede mejorar su salud. En ambos estudios, los autores observaron que investigaciones anteriores demostraron que el consumo de café está asociado a mejoras en la función hepática, niveles de azúcar en la sangre e inflamación.
- Ver también: Los científicos encuentran 'nueva arma' contra el cáncer de hígado: el café.
Una vez que el café descafeinado también se ha asociado con la mejora de la longevidad, probablemente no es la cafeína la responsable de estos beneficios, aunque sea la razón por la que la mayoría de nosotros tomamos café.
En un editorial publicado junto a los estudios, un grupo de investigadores especuló que los beneficios del café pueden provenir de otros compuestos que se extraen cuando la bebida se prepara, especialmente polifenoles antioxidantes. La cafeína todavía puede tener algunos beneficios, sin embargo.
Aunque no sabemos si el café causa esta mayor longevidad de hecho, estos nuevos descubrimientos sugieren que la gente no debe sentirse culpable por el consumo de la bebida.
Beber cantidades ilimitadas de café con cafeína puede realmente ponerlo en riesgo, pero hasta alrededor de 5 tazas al día, según los investigadores, usted no tiene por qué preocuparse.
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