Cepillos Comestibles y sus Beneficios - Tipos, Recetas y Consejos
La naturaleza proporciona diversos elementos importantes para la supervivencia humana. Y entre tales elementos, están aquellos que sirven de alimento para el ser humano y ofrecen nutrientes necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo.
Esto incluye frutas, verduras, legumbres, granos, verduras, flores (vea aquí la lista de flores comestibles), hierbas, hojas e incluso los tallos de los vegetales. Y es justamente sobre los tallos comestibles y sus beneficios que vamos a tratar abajo, confiriendo sus tipos, recetas y cómo preparar en casa. En este caso,
Tipos de tallos comestibles y sus beneficios
1. Caule de brócoli
El tallo del brócoli es tan nutritivo cuando las flores del vegetal. Su porción de 100 g se compone de 28 calorías, aproximadamente 3 g de proteínas, 48 mg de calcio, 88 mg de hierro, 25 mg de magnesio, 325 mg de potasio, 27 mg de sodio y 400 UI (unidades internacionales) de vitamina, A.
2. Caule de berro
Continuando nuestra lista de los tipos de tallos comestibles y sus beneficios, tenemos el tallo del berro, que es fuente de vitaminas. Además, posee un compuesto llamado gluconasturtiin que posee otra sustancia llamada feniletina-isotiocianato, que ya mostró tener acción inhibidora en relación a agente carcinógeno.
3. Caule de apio
Los tallos de apio están asociados a una serie de beneficios. Esto incluye la disminución de la inflamación, la ayuda a la salud de los ojos, la reducción del colesterol malo - también conocido como LDL -, la disminución de la presión arterial y el estímulo de la libido.
- Ver también: - beneficios de apio para servir y propiedades.
Rico en fibra y agua, el alimento también contribuye con la digestión. Sin embargo, por traer acción diurética, debe ser evitado por las personas que sufren con la diarrea.
4. Caule de nabo
Es una fuente de proteínas, carbohidratos, fibras, calcio, hierro, vitamina A, vitamina B9, vitamina C y vitamina K. El alimento ayuda a mantener la salud de la piel y el cabello, mejora la absorción de calcio, ayuda a la prevención de la osteoporosis, contribuye con la digestión, previene el estreñimiento y colabora con la calidad del sueño.
- Ver también: - beneficios de nabo para servir y propiedades.
5. Caule de coles
El tallo de la col es una fuente de nutrientes importantes para el funcionamiento del organismo como zinc, selenio, vitamina A, vitamina C y vitamina E. El alimento también es fuente de fibras, que contribuyen con la digestión y trabajan en la promoción de la sensación de saciedad cuerpo.
6. Caule de patata dulce
Los tallos del tubérculo son nutritivos y se pueden utilizar en recetas como tés, salsas y rehogados.
7. Caule de espárrago
Continuando nuestra lista de tallos comestibles y sus beneficios, tenemos los tallos del espárrago, que son ricos en fibra y pobres en calorías. Esto significa que además de dar esa fuerza a la digestión, ellos auxilian la saciedad del organismo. Algo que es excelente para quien desea o necesita adelgazarse, ya que con la barriga llena resulta más fácil controlar el apetito y la cantidad de calorías consumidas a lo largo del día.
8. Cierre de puerro
La parte comestible del puerro es justamente su tallo. Es una fuente de proteínas, fibras, hierro, magnesio, manganeso, calcio, vitamina A, vitamina B6, vitamina B9, vitamina C y vitamina K. Sus beneficios se refieren al mantenimiento de niveles saludables de colesterol, la salud de la gestación, digestión, prevención de la anemia, salud de los huesos y ayuda a la protección del corazón.
9. Caule de cebolla
Los tallos verdes de la cebolla son buenas fuentes de vitamina C. Además, poseen betacaroteno, un carotenoide que es conocido por combatir el envejecimiento de la piel, contribuir con la salud de los huesos, proteger la córnea y las superficies que componen los ojos, estimular la inmunidad y ayudar a la salud de la piel y del cabello.
Recetas con tallos comestibles
Ahora que ya conocemos las opciones de tallos comestibles y sus beneficios, vamos a ver recetas que los utilicen para que usted aproveche en su día a día.
1. Dulce de caucho de papaya
ingredientes:
- 1 kg de grosor de papaya rallado;
- 1 kg de azúcar;
- 6 tazas de té de agua;
- 150 g de coco rallado;
- El clavo a gusto.
Modo de preparo:
- Colocar el tallo de papaya rallado en una olla. Cubrir con agua y hervir;
- Cambiar el agua y repetir el mismo procedimiento tres veces más. Cuando esté en el último intercambio de agua, colocar el azúcar y el coco rallado y dejar secar hasta que la mezcla se quede suave;
- Pasar el dulce a un tazón y servir con los clavos.
2. Galleta de brillo de brócoli
ingredientes:
- 2 tazas de caolín de brócoli cocido;
- 2 huevos;
- 1 cebolla media picada;
- Sal a gusto;
- 6 cucharadas de harina de trigo;
- Aceite.
Modo de preparo:
- Golpear los tallos cocidos y los huevos en la licuadora;
- Retirar y mezclar con los demás ingredientes, con la excepción del aceite;
- Llenar una olla con aceite y llevar al fuego. Separar la masa en trozos pequeños y freír.
3. Ensalada de trigo cocido con tallos de verduras
- 500 g de trigo;
- 4 tomates cortados en cubitos;
- 6 rábanos cortados en cubitos;
- 1 taza de té de puerro cortado en rodajas;
- Caules de brócoli, achicoria, apio y berro cortados en rodajas;
- Sal a gusto;
- Agua a gusto;
- Aceite a gusto;
- Vinagre a gusto.
Modo de preparo:
- Cocinar el trigo en la olla de presión durante 15 minutos. Después, guardar en la nevera para enfriar;
- Añadir los tomates, los rábanos, el puerro y los tallos de las verduras en un tazón para hacer un vinagrete, añadiendo y mezclando la sal, el agua, el aceite y el vinagre a gusto;
- Despeje el vinagreta en el trigo helado y servir.
4. Sopa de espárrago con patata
ingredientes:
- 2 patatas medias;
- Talos de 1 paquete de espárragos;
- ½ cucharada de sal;
- 2 dientes de ajo;
- 1 hilo de aceite.
Modo de preparo:
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