Comer Muy Tarde la Noche Puede hacer mal para su cerebro
Aquella cena que estás aplazando para tarde de la noche o aquel tazón de helado que no puedes resistir y acaba tomando antes de acostarte puedes mover con tu cabeza.
Los expertos que estudian el reloj interno de nuestro cuerpo descubrieron que comer en el "momento equivocado" del día, especialmente cuando usted masticar mientras normalmente debería estar durmiendo, puede entorpecer el aprendizaje y la memoria.
Es algo para pensar, principalmente para aquellas personas que les gusta hacer un bocadillo al final de la noche, o para aquellas que trabajan durante la noche, o en diferentes turnos.
Se realizó una investigación con ratones, pero que los principios generales se aplican a las personas, contó Christopher Colwell, uno de los expertos y profesor de psiquiatría y ciencias biocomportamentales en la Universidad de California, en Los Ángeles.
Aunque la sociedad moderna requiere horarios de trabajo largos e impares, su cuerpo necesita atenerse a un ciclo específico para mantenerse sano.
"Tenemos esa ilusión de que es como si fuera posible apretar un botón, y entonces podemos trabajar a cualquier hora y comer en cualquier momento", dijo Colwell.
"Pero nuestros sistemas biológicos trabajan sobre la base de tener un ritmo diario."
El ritmo circadiano sigue un ciclo de 24 horas y regula prácticamente todo en el cuerpo del ser humano, del comportamiento a la liberación de hormonas, para que pueda saber cuándo es hora de ir a la cama.
El trastorno del sueño es malo para su salud, dijo Colwell, incluso eso puede desencadenar diabetes tipo 2 y problemas del sistema inmunológico. También puede afectar la función cognitiva, especialmente el aprendizaje y los mecanismos de memoria.
Aquí es donde la merienda de la medianoche puede convertirse en un problema. Comer tarde de noche a menudo es una manera de interrumpir el ciclo de sueño-vigilia, junto con la exposición a la luz durante la noche o hacer un entrenamiento cardiovascular pesado cerca de la hora de acostarse, dijo Colwell.
Las sociedades tradicionales, como la cultura mediterránea, tenían razón: ellos hacían la mayor comida al mediodía.
En la investigación realizada, Colwell y sus colegas investigadores permitieron que un grupo de ratas se alimentan normalmente, mientras que otros ratones de un segundo grupo sólo podrían comer durante su sueño normal.
Todos los roedores comieron la misma cantidad de comida y durmieron la misma cantidad de horas; sólo que el segundo grupo durmió en un horario diferente del día.
Después de unas semanas, los ratones fueron sometidos a pruebas de aprendizaje, como aprender a asociar un sonido con un choque.
Se descubrió que los ratones que comieron cuando debían estar durmiendo quedaron "seriamente comprometidos" en su capacidad de recordar lo que aprendieron, dijo Colwell.
También tuvieron más problemas para reconocer un nuevo objeto y mostraron cambios en su hipocampo, una región del cerebro involucrada en el aprendizaje y la memoria.
Colwell, que se está preparando para presentar el estudio para publicación, dijo que es un recordatorio de que las personas están diseñadas para quedarse despiertas en un horario determinado.
"Si usted sale de vacaciones, no es un gran problema. Pero, por otro lado, si usted está en un ambiente de trabajo donde se encuentra crónicamente en situaciones en las que su reloj interno está siendo desregulado, entonces usted puede comenzar a tener problemas ", dijo Colwell.
Las personas que trabajan en turnos nocturnos pueden ajustar su organismo a su nueva zona horaria de forma consistente, manteniendo un cronograma, pero muchos terminan trabajando por la noche durante la semana y luego regresan a los horarios "normales" a los fines de semana, lo que es algo devastador para el cuerpo, dijo Colwell.
Los trabajos por turnos se han asociado con la fatiga, la depresión, el cáncer y los problemas cardiovasculares.
Resumiendo: Tener un ciclo robusto de vigilia-sueño es bueno para su salud, lo que significa comer en los momentos adecuados, dijo Colwell.
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