10 Recetas de almendras Fit

Las albóndigas son tradicionales recetas italianas. ¿Quién nunca se deleitó con una bella masa, albóndigas y una salsa de tomate casero? Esta receta deliciosa ciertamente ya fue servida algunas veces en almuerzos familiares y remite a la casa de la abuela. Sin embargo, este combo de albóndigas, masa y quesos puede ser una bomba calórica y es contraindicada si su objetivo es adelgazarse.

Esto no significa que usted necesita renunciar a esta delicia, sino preparar en casa haciendo ciertas sustituciones e incorporaciones de ingredientes a la receta. Por ejemplo, usted debe comenzar eligiendo una carne magra para la preparación, como el patito, que es la carne de vaca con menos grasa, o aún el pollo molido.

Además, una buena idea es incorporar a la masa de carne algunas verduras ralladas o aún harinas de chia, linaza, avena y otras que hacen las albóndigas fit y enriquecidas, dando más fibras y energía para su día. Este tipo de ingrediente puede transformar completamente el plato en una opción más funcional.

Para acompañar, recuerde preparar una salsa casera de tomates frescos y orgánicos, evite los enlatados y listos. A continuación, al final del artículo, presentamos una receta de salsa de tomate para facilitar su vida. ¡Acompaña las recetas de las albóndigas y disfruta!

1. Receta de Almondaciones Fit con harina de avena

ingredientes:

• 500g de patata molida;
• 2 claras;
• ½ taza de harina de avena;
• ½ taza de cebollas picadas;
• 1 cucharada de queso cottage;
• 1 cucharada de ajo picado;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes en un bowl, mezcle con las manos hasta formar una masa homogénea. Modele las albóndigas de tamaño mediano con ayuda de una cuchara para poner y las manos para modelar. Disponga en una asadera untada con aceite y antiadherente. Precalentar el horno durante 10 minutos a 180 grados. Asa durante unos 30 minutos o hasta dorar las albóndigas. Sirva con salsa sucia.

2. Receta de Almondación Fit con harina de rosca integral

ingredientes:

• 500g de patina molida;
• 1 huevo;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cebolla picada;
• 3 cucharadas de perejil;
• 1 cucharada de cebollina;
• 2 dientes de ajo amasados;
• 5 cucharadas de harina de rosca integral;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En una vasija disponga la carne y sazone con aceite, sal y pimienta. Mezclar bien. Lleve los otros ingredientes a un procesador, menos la harina de rosca. Incorpora esa mezcla a la carne, coloca la harina y saca la masa hasta que mezcla todo. Modo las galletas con un poco de aceite en las manos para no pegar. Colocar en una asadera antiadherente una al lado de la otra. Lleve al horno a 200 grados por media hora o hasta que esté dorada. Sirva con salsa de tomate casero.

3. Receta de Almóndeza Fit con chia y linaza

ingredientes:

• 500 gramos de patín molido 2 veces;
• 2 cucharadas de chia;
• 2 cucharadas de linaza;
• 2 cucharadas de salvado de avena;
• 1 clara;
• 1/2 cebolla media;
• 1 taza de olor a verde;
• 1/2 cucharadita de canela;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón agregue el patito molido, la cebolla, el olor verde, la linaza, el chi, y mezcle todo. Entonces coloque el salvado de avena, claro para dar aleación y sazon. Mezclar todo hasta incorporar. Ahora basta con modelar las albóndigas en el tamaño estándar y colocar en una forma untada con aceite o aceite de coco. Llevar a hornear hasta dorar en horno precalentado a temperatura media. Sirva con deliciosa salsa de tomates.

4. Receta de Almondón Fit de pollo

ingredientes:

• 200 gramos de pecho de pollo molido;
• 2 claras de huevo;
• 2 cucharadas de avena;
• 1 cucharada de postre de cebolla picada;
• 1 diente de ajo molido;
• 1/2 cebolla picada en cubitos;
• sal marina a gusto.

Modo de preparo:

La preparación es súper simple, basta con añadir todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta formar una masa homogénea. Separe porciones de la masa de pollo con una cuchara de sopa y modele las galletas con las manos húmedas. Disponga en una bandeja antiadherente y ligeramente untada. Asa en horno medio precalentado hasta dorar. Gira al otro lado en la mitad del tiempo para dorar por igual. ¡Sirva con salsa de tomate!

5. Receta de Almondación Fit con harina de linaza

ingredientes:

• 500g de patata molida;
• 2 claras;
• ½ taza de harina de linaza;
• ½ taza de cebollas picadas;
• 1 cucharada de ajo picado;
• pimienta siria a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes en un bowl, mezcle con las manos hasta formar una masa homogénea. Modele las albóndigas de tamaño mediano con ayuda de una cuchara para poner y las manos para modelar. Disponga en una asadera untada con aceite y antiadherente. Precalentar el horno durante 10 minutos a 180 grados. Asa durante unos 30 minutos o hasta dorar las albóndigas. Sirva con salsa sucia.

6. Receta de Almóndeza Fit con ricota

ingredientes:

• 500 gramos de patín molido 2 veces;
• 5 cucharadas de salvado de avena;
• 100 gramos de ricota picada;
• 1 clara;
• 1/2 cebolla media;
• 1 taza de olor a verde;
• 1/2 cucharadita de canela;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón agregue el patito molido, la cebolla, el olor verde, ricota y mezcle todo. Entonces coloque el salvado de avena, claro para dar aleación y sazon. Mezclar todo hasta incorporar. Ahora basta con modelar las albóndigas en el tamaño estándar y colocar en una forma untada con aceite o aceite de coco. Llevar a hornear hasta dorar en horno precalentado a temperatura media. Sirva con deliciosa salsa de tomates.

7. Receta de Almondación Fit con zanahoria

ingredientes:

• 1/2 zanahoria rallada;
• 5 cucharadas de patín molido;
• 1 cucharada de avena en copos;
• 1 cucharada de albahaca fresca picada;
• 1 cucharada de cebolleta;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Comience lavando y rallando la zanahoria en desagüe fino. En una vasija coloque la zanahoria rallada y exprimida para sacar exceso de agua, la carne, la avena, la albahaca y demás condimentos. Incorpore todo y modele las bolitas disponiendo en una asadera forrada con papel aluminio o untada con aceite de coco. Llevar al horno medio para hornear durante unos 35 minutos o hasta dorar. Sirva con ensalada o con tradicional salsa de tomate fresco.

8. Receta de Almondación Fit con harina de amaranto

ingredientes:

• 500g de patata molida;
• 2 claras;
• ½ taza de harina de amaranto;
• ½ taza de cebollas picadas;
• 1 cucharada de ajo picado;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes en un bowl, mezcle con las manos hasta formar una masa homogénea. Modele las albóndigas de tamaño mediano con ayuda de una cuchara para poner y las manos para modelar. Disponga en una asadera untada con aceite y antiadherente. Precalentar el horno durante 10 minutos a 180 grados. Asa durante unos 30 minutos o hasta dorar las albóndigas. Sirva con salsa sucia.

9. Receta de Almondación Fit con pan de forma integral

ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de forma integral sin cáscara y cortado en cubitos;
• 50 ml de agua;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 diente de ajo amasado;
• orégano a gusto;
• salsa a gusto;
• cebolla a gusto;
• 500 g de patito molido.

Modo de preparo:

Mezclar bien el pan con el agua hasta que se transforme en una masa pegajosa y homogénea fácil de trabajar. Añadir los demás ingredientes y mezclar bien con una cuchara. Molde bolitas con cerca de 3 cm de diámetro en forma de albóndigas. Forra una bandeja con papel aluminio untado con aceite. Asa en horno alto precalentado por cerca de 20 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Sirva con salsa.

10. Receta de Almóndeza Fit con calabaza

ingredientes:

• 1/2 calabaza rallada rallada;
• 5 cucharadas de patín molido;
• 1 cucharada de avena en copos;
• 1 cucharada de albahaca fresca picada;
• 1 cucharada de cebolleta;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Comience lavando y rallando la calabaza en desagüe fino. En una vasija coloque la calabaza rallada y exprimida para sacar exceso de agua, la carne, la avena y todos los condimentos. Incorpore todo y modele las bolitas disponiendo en una asadera forrada con papel aluminio o untada con aceite de coco. Llevar al horno medio para hornear durante unos 35 minutos o hasta dorar. Servir!

Bono - Receta Salsa Sugo Casero

ingredientes:

• 6 tomates italianos pelados y sin semilla;
• 2 dientes de ajo picados;
• 10 hojas de albahaca;
• 1/2 cebolla;
• 1 cucharada de perejil;
• 1 taza de agua;
• 1 cucharada de café de azúcar;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Lleve los tomates, cebolla, ajo, cebolleta y albahaca a la licuadora hasta que se convierta en una masa de tomate uniforme. Vierta esta mezcla en una olla y coloque azúcar. Deje que se apague. A continuación, condimentar con sal y pimienta, cocinar durante unos 25 minutos. Sirva con las albóndigas.

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