Cómo hacer Salsa de Tomate Natural - Casero y Light
Quien ya experimentó alguna vez en la vida una salsa de tomate casera, tradicional, sabe cómo puede ser mucho más sabroso que las salsas listas comercializadas en supermercados. Además de mucho más sabroso, obviamente es más nutritivo y sano, ya que no contiene conservantes, aromatizantes, colorantes, etc.
- Ver también: Beneficios de los tomates para la salud y la forma física.
Para beneficiarse de todas las propiedades del tomate, que tal aprender cómo hacer salsa de tomate natural casero y light para disfrutar en su día a día? Esta salsa puede ser usada para cubrir diferentes masas y platos, en la preparación de macarrones o acompañando una carne, queda delicioso!
A continuación hay algunas recetas de cómo hacer salsa de tomate natural casero para que usted intente en su cocina. Para dar un toque personalizado y un sabor suyo, usted puede añadir los condimentos naturales de su preferencia, como albahaca, romero, perejil o cualquier otro.
El mejor tomate para hacer su salsa casera es el italiano, siendo el carmín y la cereza más indicados para ensaladas. Opte siempre por los tomates más maduros y bonitos para la preparación, así su salsa quedará aún mejor. De preferencia, opte también por los orgánicos para evitar el consumo de agrotóxicos, que son perjudiciales para la salud.
Vamos a aprender cómo hacer salsa de tomate natural y dar una variada en su menú!
1. Receta de salsa de tomate con zanahoria
ingredientes:
- 2 kg de tomates italianos maduros;
- 2 cebollas medias;
- 1 zanahoria grande picada en rodajas;
- sal a gusto;
- 200 ml de agua filtrada;
- 4 dientes de ajo amasados.
Modo de preparo:
Retire la piel de los tomates, corte por la mitad, retire las semillas y la parte blanca. Llevar a batir en la licuadora con el agua poco a poco hasta obtener una salsa homogénea. Despeje la salsa en una cacería grande. Bata un poco de esa salsa con la zanahoria, cebolla y ajos en la licuadora y vierta en la olla. Sazone con sal a gusto y cocine por 45 minutos a 1 hora, hasta obtener la consistencia deseada. Si desea añadir pimienta, albahaca, orégano o lo que prefiera. La salsa se puede congelar. ¡Es delicioso!
2. Receta de salsa de tomate con pimiento
ingredientes:
- 1 kg de tomate italiano maduro;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 cebolla rallada;
- 2 cucharadas de extracto de tomate;
- ½ pimiento rojo;
- sal a gusto;
- albahaca al gusto.
Modo de preparo:
Lave la cebolla, el chile, los tomates y las hojas de albahaca. Pelar la cebolla y rale, pique el pimiento retirando semillas, pique el ajo descascarado, quite la piel de los tomates con agua caliente, retire semillas y corte en pedazos más pequeños. Llevar en la licuadora los tomates y el chile para golpear. Rehogar la cebolla en el aceite, añadir el tomate y el pimiento batido, condimentar con la sal, añadir el extracto de tomate y llevar para golpear de nuevo. Vuelva al fuego y deje que se detenga durante 15 minutos. Al final agregue las hojas de albahaca y sirva.
3. Receta de salsa de tomate (al sugo)
ingredientes:
- 15 tomates italianos maduros;
- 1 cebolla pequeña;
- 3 dientes de ajo grandes;
- 1 puñado de hojas de albahaca fresca;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 cucharadita de té de sal.
Modo de preparo:
Corte los tomates por la mitad, retire la cáscara y las semillas. La preparación es simple, basta con batir todo en la licuadora hasta que se homme. Llevar esta salsa a una olla para determinar hasta que suma la espuma formada encima y la salsa gana consistencia. Añadir sal y condimentar con pimienta. Servir. Si desea preparar la salsa boloñesa, basta con rehogar la carne molida e incorporar a la salsa.
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