Crepioca Fit para adelgazar - Qué es, cómo hacer, calorías, recetas y consejos

La crepioca fit se convirtió en moda hace algún tiempo entre las bloggers, atletas, asistentes de academia, deportistas y otras personas que se preocupan por la salud y la estética. Esto porque esa masa diferente es una delicia, sana y aún ayuda a adelgazar sin culpa.

La crepioca fit promueve más saciedad, siendo así un óptimo aliado de la pérdida de peso, pudiendo ser consumido en los cafés o en los refrigerios de la mañana y tarde. Así, por dar saciedad, ella inhibe el hambre y controla el apetito de las comidas principales y aún potencializa la ganancia de masa magra por tener más proteína que la goma de mandioca tradicional encontrada en la tapioca.

¿Qué es - Diferencia entre crepioca y tapioca

La crepioca se diferencia de la tapioca por algunos motivos. La crepioca puede ser preparada de dos maneras básicamente: uniendo la harina de goma de mandioca con huevo o leche, haciendo que la masa quede más encorpada, "huele", con aspecto de crepe realmente.

La opción con huevo aumenta aún más los niveles de proteína de esa receta debido a la clara de huevo ser una fuente de proteína y también saciante. Así, ayuda en la fuerza del entrenamiento y ganancia de masa magra. Se sabe que es rica en vitaminas del complejo B, potasio y hierro, además de aumentar la saciedad, mejora de la disposición energética, optimiza la concentración y actúa en el combate a la flacidez de la piel por producir colágeno.

La opción de crepioca fit con leche proporciona más calcio para el cuerpo, fortaleciendo más los huesos, pero se debe escoger la leche desnatada para reducir los niveles de grasa de la leche absorbidos por el cuerpo. Las alternativas más saludables son la leche de almendras, castañas o soja.

La crepioca fit puede ser consumida una vez al día, en el pre o post entrenamiento para potenciar la performance o ayudar en la recuperación muscular en el caso del post-entrenamiento. La tapioca se diferencia de la crepioca fit por ser sólo la harina de goma de mandioca rellena, sin la mezcla con huevo o leche. Por eso, es menos sustanciosa que la crepioca, pero es también una opción interesante para quien quiere mantenerse en forma y evitar los kilos más.

Como hacer

Para hacer la crepioca fit usted necesita básicamente una sartén antiadherente para que la mezcla no se pegue en la olla, siendo así dispensable el uso de mantequilla, aceite o aceite para untar. Si es necesario untar, utilice aceite de coco u otro sano. Así, es más fácil dorar la masa de los dos lados sin pegar en el fondo de la olla, una vez que la masa es fina. Además, usted necesita la harina de mandioca y un huevo o leche (desnatada, de almendras, castañas o soja).

Para hacer la crepioca fit con huevo, basta golpear bien el huevo con la clara con dos cucharas de sopa llena de harina de tapioca tamizada. Después de que esté bien mezclada, basta con accionar el fuego de la sartén (mantener el fuego bajo para no quemar la masa) y verter la mezcla en la sartén antiadherente ligeramente caliente. Dejar por unos segundos y girar a dorar del otro lado. La receta es simple y rápida. Después de eso ya se puede rellenar con el sabor a elegir.

Para hacer la crepioca fit con leche basta sustituir el huevo por 50 ml de leche y añadir dos cucharas de sopa llena de harina de tapioca tamizada. Después de que esté bien mezclada, basta con accionar el fuego de la sartén (mantener el fuego bajo para no quemar la masa) y verter la mezcla en la sartén antiadherente ligeramente caliente. Dejar por unos segundos y girar a dorar del otro lado.

Si usted es adepto de deportes o gimnasio y utilizar suplemento, usted puede agregar un poco de proteína de suero a la masa para dar una actualización a la receta.

calorías

La crepioca fit es una comida funcional y ligera, pues se trata sólo de una masa fina, sin adición de azúcar y sal y con bajas calorías. Se sabe que son sólo 160 calorías, además del relleno que queda a la elección de cada uno.

Para mantener su crepioca fit sana, se debe optar por rellenos más saludables basados ​​en ensaladas como lechuga, tomate o algunas proteínas de bajo contenido de calorías y nutritivas, como es el caso del pollo deshuesado, salmón y atún.

Ver las calorías e información nutricional de una crepioca fit estándar sin relleno (mezcla de un huevo y dos cucharadas de harina de tapioca):

Recetas Dulces y Saladas

- Receta de Crepioca fit de atún con requesón

• 2 cucharadas de goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche.

Para el relleno:

• 1 cucharada de requesón light;
• 2 cucharadas de atún.

- Receta de Crepioca fit de brócoli

• 2 cucharadas de goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche.

Para el relleno:

• Queso cottage picado a voluntad;
• Brócoli picado.

- Receta de Crepioca de rúcula

• 2 cucharadas de goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche.

Para el relleno:

• Queso cottage picado a voluntad;
• Rúcula picada a voluntad;
• Zanahoria rallada a voluntad.

- Receta de Crepioca de pollo

• 2 cucharadas de goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche.

Para el relleno:

• 4 cucharadas de pollo deshuesado;
• ½ tomate picado;
• 2 cucharadas de maíz.

- Receta de Crepioca de frutas rojas

• 2 cucharadas de goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche.

Para el relleno:

• 2 fresas picadas;
• 2 frambuesas picadas;
• 2 moras picadas;
• Miel para endulzar.

- Receta de Crepioca de plátano con canela

• 1 cucharada de la goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche;
• 1 saché de edulcorante sucralosa;
• 1 cucharadita de cacao en polvo;

Para el relleno:

• 1/2 plátano nano picado y canela en polvo.

- Receta de Crepioca de chocolate

• 1 cucharada de la goma de tapioca;
• 1 huevo o 50 ml de leche;
• 1 saché de edulcorante sucralosa;
• 1 cucharada de proteína de suero.

Para el relleno:

• Chocolate amargo o una cucharada de cacao en polvo.

consejos

Los mejores rellenos sanitarios para la crepioca fit son: el queso cottage que posee baja caloria y es considerado uno de los quesos blancos más delgados; el pecho de pavo con queso blanco o hojas verdes, requesón ligero con maíz; banana con miel para endulzar o canela para acelerar el metabolismo; frutas rojas picadas con miel; pollo deshuesado templado con especias (evite usar sal), atún o salmón templado; o el vegetariano, sólo con verduras o verduras.

La crepioca fit puede ser presentada de diferentes formas. La más tradicional es la doblada en forma de media luna, pero si prefiere puede ser servida abierta para ser consumida con tenedor y cuchillo como si fuera una pizza o enrollada en el relleno como una panqueque italiana, un kebab árabe o burrito mexicano.

Otra idea es preparar trajes o conos similares a un temaki o incluso cortar en tiras para servir en rodillitas parecidas al sushi. Es una masa versátil que, cuando se prepara con esmero, se convierte en un plato realmente atractivo, formando incluso opciones de recetas sofisticadas y saludables para servir a las visitas.

Si usted desea dar una saborizada o templada en la masa salada de la crepioca, usted puede agregar orégano, albahaca, cebolleta, linaza, pimienta u otro condimento o especia de su gusto. Estos mismos condimentos se pueden colocar junto al relleno en lugar de ser usado en la masa, quedando a la elección de cada uno.

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