¿La Dieta de la Tireoide adelgaza? Cómo funciona, Cuidados y consejos

La glándula tiroidea es responsable de la liberación de hormonas importantes para el funcionamiento adecuado del organismo, además de actuar en la regulación del metabolismo. Cuando ella sufre con problemas como la producción insuficiente de hormonas (hipotiroidismo) o la producción exagerada de hormonas (hipertiroidismo), consecuentemente diversas áreas del organismo también se ven afectadas.

Según el Instituto de la Tireoide, el 15% de la población de más de 45 años sufre problemas en la glándula tiroides. Y una de las principales causas de la condición es la nutrición inadecuada, con el desequilibrio en el consumo de yodo y selenio.

Hay que considerar la tiroides de Hashimoto. También conocida por el nombre de la tiroiditis crónica, la condición se trata de una enfermedad autoinmune, caracterizada por la producción de anticuerpos del propio organismo contra la glándula tiroides. El resultado de esta disfunción es una inflamación crónica, que puede llevar al bocio y al hipotiroidismo.

La condición recibió ese nombre en homenaje al médico Hakaru Hashimoto, que la describió en el año 1912. Algunos de los síntomas del problema son: estreñimiento, depresión, sensación de frío, sequedad de la piel, fatiga, somnolencia, calambres musculares, aumento de los niveles de colesterol, disminución de la concentración, hinchazón de las piernas y aumento de peso.

La dieta de la tiroides

Según la Sociedad Brasileña de Endocrinología y Metabología (SBEM), alimentarse de manera equilibrada no es importante sólo para quien desea y / o necesita mantener el peso ideal y tener salud. Tal hábito también debe aplicarse a la vida de personas que sufren con disturbios de la tiroides, como hipotiroidismo e hipertiroidismo.

La dieta de la tiroides se preocupa por la ingestión de yodo. Esto porque el exceso de este nutriente puede empeorar un problema de la tiroides que ya está en tratamiento o que aún no ha sido clínicamente manifestado, es decir, latente. Además, el componente todavía puede llevar al hipotiroidismo.

Esto no significa, sin embargo, que el nutriente deba ser eliminado de la alimentación. Incluso porque el yodo es uno de los principales responsables del buen funcionamiento de la tiroides. Así, lo ideal es quedarse en la ingesta diaria recomendada del nutriente que es de 150 microgramos diariamente.

Otro grupo de alimentos que requiere cuidado en la dieta de la tiroides son los llamados bociogénicos, que contienen isoflavonas y pueden causar el bocio, una condición caracterizada por el aumento de la glándula tiroides, con la formación de un nódulo o hueso en la región del cuello.

Su causa está asociada a problemas del funcionamiento de la tiroides como el hipotiroidismo y el hipertiroidismo. Los alimentos bociogénicos como col, nabo, brócoli, coliflor, naranja, semillas de linaza, maíz, limón, naranja, mostaza, melón, aguacate y coles pueden ser ingeridos sólo una o dos veces semanalmente, jamás todos los días, por personas que sufren con tales condiciones.

El peligro de la soja

Tânia Bachega, presidente de la Comisión Nacional de los Desreguladores Endocrinos de la SBEM, explicó que estudios ya mostraron que fitoestrógenos encontrados en la soja disminuyen la acción periférica de las hormonas de la tiroides, además de afectar la síntesis de esas hormonas, por medio de la inhibición de una enzima clave justamente para su sintetización.

La SBEM todavía alerta para el hecho de que otros alimentos como cebada, centeno, guisantes y algas también son fuente de fitoestrógenos.

¿La dieta de la tiroides adelgaza?

En primer lugar, hay que tener en cuenta que el objetivo de una dieta de la tiroides no es esencialmente promover la pérdida de peso. Su foco está en mejorar el funcionamiento de la glándula tiroides. Sin embargo, esto no significa que el programa alimentario no pueda traer como resultado el adelgazamiento.

Hasta que, como hemos visto anteriormente, una alimentación equilibrada es importante para mantener el peso adecuado y también necesario para lidiar con los trastornos de la tiroides.

Además, existe una dieta, llamada detox de la tiroides, cuyos objetivos son evitar la disfunción de la glándula tiroides, manteniéndola en equilibrio, y la promoción de la eliminación de hasta 5 kg dentro de un período de un mes.

La nutricionista Alexandra Marinho preparó un modelo de menú para la dieta detox de la tiroides, echa un vistazo:

Desayuno:

• 2 huevos revueltos y 200 ml de jugo de frutas rojas;
• 1 taza de ensalada de frutas con 2 cucharadas de cereal integral o;
• 2 rebanadas de pan integral sin cáscara con crema de ricota light y una taza de café con leche o;
• 1 papaya picado con una cuchara de chia y 1 yogurt light o;
• 2 huevos cocidos, 1 cucharada de atún o pollo deshilachado y 1 taza de té de leche descremada con canela o;
• 1 tazón de leche desnatada con dos cucharadas de cereal integral o;
• 1 omelete de dos huevos, 200 ml de jugo detox hecho con pulpa de clorofila o 1 puñado de menta, 1 puñado de perejil, 50 ml de jugo de naranja y 1 cucharada de linaza dorada.

Lámpara de la mañana:

• 2 castañas de o 2;
• 1 plátano con 1 cucharada de quinoa o;
• 1 naranja o;
• 2 castañas y 2 nueces o;
• 4 fresas o;
• 5 arándanos o 5 fresas o;
• 1 pote de yogurt desnatado.

almuerzo:

• 1 concha de crema de espinaca y una puesta de salmón a la parrilla o;
• 3 filetes de sardina al horno, 4 cucharadas de arroz integral y 1 plato de postre de zanahoria rallada o;
• 3 cucharadas de arroz integral con lenteja, 1 filete de pollo a la parrilla y ensalada de lechuga y tomate a gusto, templada con aceite de oliva extravirgen o;
• 1 platillo de algas marinas, 1 filete de badejo a la parrilla y 2 patatas dulces cocidas o;
• 1 plato de ensalada de lechuga-crespa con zanahoria rallada, 1 filete de filete mignon a la parrilla y 4 cucharas de arroz 7 granos con setas o;
• 1 filete de pollo a la parrilla y el sufijo de legumbres;
• Tuercas de hígado, 4 cucharadas de arroz integral, ½ concha de frijol rojo y 1 plato de postre de ensalada de zanahoria y remolacha rallada.

merienda:

• ½ aguacate picado con chia o;
• 1 pote de yogur desnatado con quinoa y 1 castaña de o - o;
• 200 ml de leche desnatada batida con una pera o;
• 1 taza de ensalada de frutas con dos cucharadas de linaza dorada o;
• 1 puñado de semillas de calabaza o;
• 200 ml de jugo de cajú y 2 rebanadas de queso minas light o;
• 1 puñado de semillas de girasol.

la cena:

• 1 plato de fondo de sopa de guisante o;
• 1 piés de ensalada de berro y rúcula, templada con aceite de coco o aceite de oliva extravirgen y 1 rebanada media de torta integral de salmón o;
• 2 pegadores de masa integral con 3 cucharadas de atún o;
• Omelete de 2 huevos templados con perejil y orégano o;
• Vajilla rehogada con mezcla de camarón y ostras o;
• 100 g de lomo con crema de patata-barona y 1 plato de postre de ensalada de rúcula o;
• 1 plato de fondo de sopa de calabaza con pollo deshacer por encima.

Alimentos que se evitan

Según la nutricionista y el maestro en ingeniería de alimentos, los siguientes alimentos deben ser consumidos sólo una vez por semana en la dieta de la tiroides:

• Agua clorada y edulcorantes que contienen cloro, como la sucralosa: el cloro está asociado al bloqueo de yodo en la tiroides. Como hemos visto, el yodo es requerido para el buen funcionamiento de la glándula;
• Azúcar y productos refinados como arroz, harina blanca y dulces en general: porque causan el aumento de la insulina, relacionado a la disfunción en la tiroides. Se recomienda dar preferencia a las versiones integrales de estos productos;
• Verduras crudas: compuestos encontrados en las verduras crudas, que reciben el nombre de glicosinolatos, que afectan negativamente a la glándula tiroides. Así, se recomienda el consumo de verduras siempre cocidas.

cuidado

Si ya ha sido diagnosticado con un trastorno en la tiroides - hipertiroidismo, hipertiroidismo o tiroides de Hashimoto - siga el tratamiento indicado por su médico y pregunte acerca de la dieta más apropiada para su caso.

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