La Dieta del huevo cocido para adelgazar

No son pocas las dietas que prometen una pérdida de peso rápida y milagrosa. Tiene la que restringe los carbohidratos, otra que sólo permite proteínas, y hasta una que sólo permite frutas. Lo que casi todas ellas tienen en común es que son altamente restrictivas y fallan en promover la reeducación alimentaria.

Al eliminar un grupo alimenticio entero (como es el caso de las dietas sin grasa, o de las dietas low carb, que prácticamente prohíben el consumo de alimentos ricos en carbohidratos), estas dietas pueden causar deficiencias nutricionales e inevitablemente acaban llevando al indeseado efecto sanfona. Es decir, muchas de esas dietas milagrosas hasta adelgazan, pero la probabilidad de volver a engordar todo de nuevo es bastante alta, ya que no hubo una alteración en los hábitos alimenticios, sino solamente la exclusión de determinados alimentos.

En este escenario, la dieta del huevo cocido parece ser una opción un poco más razonable, ya que no excluye ningún grupo alimenticio o sugiere un consumo muy bajo de calorías. Es importante entender cómo funciona la dieta del huevo cocido para adelgazar, el menú y consejos para no volver a engordar de nuevo con el efecto sanfona.

¿Qué es la Dieta del huevo cocido?

Esta dieta consiste en consumir un huevo poché o cocido antes de las tres principales comidas diarias - desayuno, almuerzo y cena. El sesgo de la dieta del huevo cocido para adelgazar es aumentar la saciedad con el huevo y reducir el consumo de calorías durante la comida siguiente.

Todo esto, por supuesto, junto con una dieta ligeramente hipocalórica - es decir, que contiene menos calorías de lo que su metabolismo necesita para realizar sus actividades diarias. Esto significa que la dieta del huevo cocido es un plan alimentario con restricción de calorías, que utiliza el mayor poder de saciedad de las proteínas para provocar una pérdida de peso sin que tenga que pasar hambre como en otras dietas altamente restrictivas.

¿Cómo funciona la dieta del huevo cocido para adelgazar?

¿Por qué incluir tres huevos en la dieta? ¿El huevo adelgaza? Hay, en realidad, varias razones por las que consumir huevos cocidos antes de la comida puede ser una buena idea para quien está tratando de adelgazar. Ver por qué:

1. El huevo trae saciedad

El huevo es rico en proteínas y grasas - son alrededor de 6g de cada uno por unidad - dos nutrientes que poseen una digestión más lenta que los carbohidratos y que por lo tanto traen más saciedad. Para ser quebradas en aminoácidos, las proteínas del huevo exigen un gran gasto energético por parte del organismo, que se ve obligado a retirar energía de sus reservas para auxiliar la digestión.

Es decir, consumir un alimento rico en proteínas y sin carbohidratos como el huevo acelera el metabolismo y causa una movilización de los stocks de grasa - sobre todo la abdominal, llevando a un aumento de la lipólisis (quema de grasa) para auxiliar en la digestión. Por lo tanto, podemos decir que el huevo cocido quema grasas (en ausencia de carbohidratos).

Consumir un huevo entero antes de cada comida hará que usted se siente saciado con una cantidad menor de alimentos en la próxima comida, facilitando el mantenimiento de la dieta hipocalórica.

Y esta afirmación tiene comprobación científica. En un estudio realizado por el Rochester Center, en Estados Unidos, investigadores constataron que el consumo de huevos en el desayuno puede disminuir el consumo de calorías a lo largo del día - pueden ser hasta 400 calorías menos en un período de 24 horas.

En el estudio, 30 mujeres con sobrepeso u obesos se les dio un desayuno que contiene dos o huevos o un bagel (un tipo de pan con forma de anillo) con un complemento, y ambas opciones tienen la misma cantidad de calorías y proteínas.

Después de acompañar los hábitos alimentarios de las participantes del estudio a lo largo del día, los investigadores pudieron notar que aquellas que habían consumido los huevos en el desayuno sintieron menos hambre antes del almuerzo, y como resultado acabaron consumiendo menos calorías durante la comida. Y eso no era todo: durante las siguientes 36 horas, el grupo comió los huevos que se consumen en promedio 417 calorías menos que los que recibieron el bagel en la primera comida del día.

Es importante recordar que, para que usted obtenga un resultado similar, su dieta debe ser hipocalórica.

2. El huevo es fuente de vitamina B12

La vitamina B12 ayuda a adelgazarse de manera indirecta. Esto porque ayuda a metabolizar las proteínas y las grasas, produciendo energía que hace que el organismo más activo durante el día. Esto significa que la vitamina B12 estimula el metabolismo y puede ayudar a reducir las reservas de grasa del cuerpo.

Además, la vitamina B12 presente en el huevo lo dejará con más energía y disposición para ejercitarse, lo que también podrá auxiliar en el adelgazamiento.

3. El huevo es fuente de triptófano

El huevo es una de las mejores fuentes de triptófano, un aminoácido que estimula la producción de serotonina (un tipo de neurotransmisor) en el cerebro. Entre otras funciones, la serotonina puede controlar el apetito y disminuir la compulsión alimentaria, además de también disminuir la ansiedad y el estrés.

Los niveles adecuados de triptófano en el organismo pueden disminuir la voluntad de comer dulces y facilitar el proceso de adelgazamiento a través de una disminución del hambre hedónica -es decir, aquel hambre que aparece incluso cuando el cuerpo no está con deficiencia energética.

4. Comer huevos no causa picos de glucosa

Esta es una propiedad del huevo bastante interesante, sobre todo por la mañana. Al despertar, nuestra glucosa está ahí abajo (después de todo, nos quedamos al menos 8 horas en ayuno) y todo lo que nuestro cuerpo necesita es una fuente de carbohidratos para restablecer sus tasas normales de azúcar en la sangre.

Es que si usted consume un carbohidrato justo al despertar y sin una fuente de proteína en conjunto, sus niveles de glucosa van hacia arriba de manera muy rápida, lo que obliga al organismo a liberar una gran cantidad de insulina para jugar esa glucosa para dentro de las células. ¿Y adivina lo que sucede cuando toda la glucosa va dentro de las células? Esto mismo, sus niveles de azúcar van hacia abajo de nuevo, en lo que se conoce como el famoso pico de glucosa.

Cuando esto sucede, su cerebro envía una señal para que usted se alimentar de nuevo, lo que significa sentir hambre luego de haber terminado de comer una rebanada de pan con jalea. Y la mala noticia es que esto ocurre a lo largo del día también, pues cuando nos quedamos sin alimentarnos por muchas horas las tasas de glucosa caen drásticamente.

Como tiene una digestión lenta y no contiene carbohidratos, el huevo no causa grandes oscilaciones en la glucosa sanguínea, lo que le ayudará a controlar el apetito en la primera comida del día. Consumir un huevo antes de la comida principal puede ayudarle a estabilizar la glucosa sanguínea sin necesidad de sufrir cambios bruscos de apetito inmediatamente después.

5. Huevos favorecen la síntesis de adiponectina

El consumo de huevos puede aumentar la producción de adiponectina, una hormona que acelera el metabolismo, aumenta la quema de grasa, mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye el apetito.

Huevo de Pascua

Para quien todavía no está convencido de los beneficios del huevo para la pérdida de peso, el vídeo abajo puede ayudar a aclarar un poco más el tema:

https://www.youtube.com/watch?v=SrS92EHQICQ

Pero el huevo no aumenta el colesterol?

El huevo es sin lugar a dudas el alimento más controvertido en nuestra alimentación; en un día es el mejor alimento del mundo, en el otro no se debe ni mirarlo. Afortunadamente, sin embargo, gran parte de las investigaciones realizadas en los últimos años no sólo absolvió el huevo como hasta recomendado su consumo. Por eso, parece una buena idea adoptar la dieta del huevo cocido para adelgazar.

Para una buena parte de los profesionales del área médica, el consumo de hasta 3 huevos durante la semana no aumenta el colesterol y aún puede ser beneficioso para la salud. Esto es porque, como ya hemos visto, el huevo es fuente de una serie de nutrientes importantes para la salud, siendo considerado incluso uno de los alimentos más completos del mundo.

Además, los científicos han comprobado que el consumo de colesterol en la dieta no necesariamente aumenta los niveles de colesterol en la circulación sanguínea. La justificación sería que el hígado ya produce, todos los días, una gran cantidad de colesterol. Así, cuando consumimos huevos en la dieta, el hígado tiende a producir menos colesterol, manteniendo estables las tasas de colesterol total en la circulación.

Las investigaciones sugieren que, para el 70% de los individuos, el huevo no tiene efecto sobre el colesterol, mientras que para el otro 30% el consumo de huevos puede elevar ligeramente las tasas de LDL (el colesterol malo).

Algunas personas, sin embargo, presentan hipercolesterolemia familiar, una condición hereditaria que se caracteriza por tasas elevadas de LDL en la sangre, independientemente del consumo de colesterol en la dieta. Para quien presenta la condición, el consumo de huevos (las claras suelen ser permitidas) debe ser evitado, bajo el riesgo de elevar aún más las tasas de colesterol total.

Menú de la dieta del huevo cocido para adelgazar

No hay un menú específico para hacer la dieta del huevo cocido para adelgazar, ya que la meta es combinar el huevo con una dieta hipocalórica, y no con determinados alimentos preseleccionados.

Así, lo que tenemos abajo es una sugerencia de un menú con pocas calorías y que incluye un huevo cocido (o poché) antes de cada comida principal. Y sí, usted debe comer el huevo antes de hacer la comida principal.

Desayuno:

1 huevo cocido +

• Opción 1: 1 taza de café con leche desnatada + 2 + ½ papaya asado entero;
• Opción 2: 2 asado entero + 1 pote de yogur grasa + ½ de la manga;
• Opción 3: 1 plátano + 2 cucharadas de granola luz + 1 taza de café con leche desnatada.

Lámpara de la mañana:

Elija sólo una de las alternativas:

• Opción 1: 1 pote de yogur bajo en grasa;
• Opción 2: 1 manzana;
• Opción 3: 4 fresas.

almuerzo:

1 huevo cocido +

• Opción 1: 1 filete de pollo a la parrilla + ½ taza de col hervida + ensalada verde;
• Opción 2: 1 medio carne a la parrilla + + ½ ensalada de frijoles shell con lechuga, pepino y repollo;
• Opción 3: 1 + ensalada de lechuga con tomates rebanada de queso blanco en cubitos + 4 + 2 cerezas picados rebanadas de pechuga de pavo;
• Opción 4: emparedado con dos rebanadas de pan hojas + 2 lechuga + 2 cucharadas de atún en agua + 1 tomate crema rebanada + 1 cucharada de luz ricotta.

Refrigerio de la tarde:

• Opción 1: 1 + 1 vaso de pera de agua;
• Opción 2: 1 manzana + 1 vaso de agua;
• Opción 3: 2 + 1 guayaba marrón.

la cena:

1 huevo cocido +

• Opción 1: ensalada de rúcula, tomate y lechuga + 1 rebanada de queso blanco;
• Opción 2: 1 filete de pescado + 1 + 4 al horno de patata pequeños tomates cherry (delgado);
• Opción 3: 1 filete de pollo + 2 cucharadas de arroz integral + ensalada verde.

consejos

Compruebe algunos consejos para obtener éxito con la dieta del huevo cocido para adelgazar:

1. Prefiera huevos caipira y orgánicos;
2. Trate de comer el huevo sin sal, ya que el sodio aumenta la retención de líquidos y le dejará hinchado;
3. No fríe o añada grasa a los huevos. Para aumentar la saciedad, el huevo debe estar cocido y, como máximo, acompañado de un condimento natural, como orégano o perejil;
4. Un huevo contiene, aproximadamente, 70 calorías, lo que dará un total de 180 calorías (para tres huevos) para ser incluidas en su suma diaria;
5. No haga la dieta por más de una semana, ya que la cantidad de huevos es muy grande y puede causar problemas a los riñones;
6. Continuar con su alimentación normal y simplemente añadir un huevo no le hará perder peso; por el contrario, usted podrá incluso engordar si opta por simplemente añadir tres huevos a la dieta sin hacer cambios en los hábitos alimenticios;
7. Beba mucha agua, tanto para facilitar la eliminación de toxinas y disminuir la hinchazón como para proteger los riñones, que pueden quedar sobrecargados al procesar la gran cantidad de proteínas de los huevos;
8. No haga esta dieta si tiene antecedentes de problemas renales o niveles elevados de LDL (colesterol malo);
9. Resistir a la tentación y no hacer la tortilla, el huevo revuelto o el huevo frito. Límite al huevo cocido, para prolongar la digestión y aumentar la saciedad sin exagerar en las calorías;
10. El menú arriba es sólo una sugerencia, ya que la recomendación es que usted busque un nutricionista para que él le oriente con una dieta que atienda sus necesidades específicas.

Y, por último, recuerde que no hay dieta milagrosa, y sólo la reeducación alimentaria y la práctica diaria de actividad física pueden hacer cambios significativos y permanentes en su peso.

video:

Y ahi, le gustaron los consejos?

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