Dieta para el colesterol LDL Alto - Alimentos y consejos

Cuando usted intentó atacar la porción de patatas fritas, pidió el sándwich con bacon o escogió en el menú el fettucine a la parisiense con una salsa blanca como usted nunca vio antes, su (su) compañero (a) ya advirtió: Mira el colesterol hein amor ...

Sólo un amor mucho para usted no querer inclinarse en las delicias y placeres que las frituras y carnes proporcionan, después de una larga semana de trabajo arduo que lo hacen merecedor de esta recompensa. Pero esta ganancia no es tamaño si usted descubre cómo los complementos invisibles de estas "simples" y tradicionales tentaciones afectan a su organismo.

La carne de pollo con piel, torresmo, mantequilla, crema de leche y nata, frituras, salchichas, salami, salchichas y carnes en general son los principales alimentos de origen animal que contienen una significativa cantidad de colesterol.

Pero, ¿qué es el colesterol?

El colesterol es un tipo de grasa (lípido) encontrado naturalmente en nuestro organismo. Es fundamental para el funcionamiento normal del organismo, siendo el componente estructural de las membranas celulares en todo nuestro cuerpo. Él está presente en el cerebro, nervios, músculos, piel, hígado, intestinos y corazón.

Como las grasas no se mezclan con los líquidos, el colesterol es insoluble en la sangre. Por eso, el colesterol necesita la "carona" de ciertas proteínas para cumplir sus funciones.

Aunque muchas personas encuentran el colesterol una sustancia maléfica, es primordial para el funcionamiento del cuerpo humano. El cuerpo humano utiliza el colesterol para producir varias hormonas, vitamina D y ácidos biliares que ayudan en la digestión de las grasas. Alrededor del 70% del colesterol es fabricado por nuestro propio organismo, en el hígado, mientras que el otro 30% viene de la dieta, es decir, lo que usted come influye en si el colesterol actuará para su bien o mal. ¿Pero qué tipos existen?

Cuando su médico le pide un examen para medir el índice de este elemento en su organismo, el resultado siempre acusará dos tipos distintos, que son:

• El tipo HDL, llamado "colesterol bueno", pues retira el exceso de colesterol fuera de las arterias, impidiendo su depósito y disminuyendo la formación de la placa de grasa. Piense HDL como los camiones de basura del torrente sanguíneo.
• El tipo LDL, llamado "colesterol malo", y transporta el colesterol de células que más producen de lo que usan, para las células que más lo necesitan. Se considera mal por la relación existente del alto índice de LDL con enfermedades del corazón. Cuando en exceso, puede depositarse en las arterias y provocar su obstrucción al estrechar las arterias y limitar el flujo de sangre. Estos depósitos, llamados placas, pueden resultar también en una angina (dolor en el pecho), infarto de miocardio y trombosis. Si ocurre en las arterias cerebrales, puede provocar un accidente cerebrovascular (derrame). Un estudio American Journal of Epidemiology encontró que los niveles altos de colesterol también pueden causar impotencia en los hombres.

Las tasas de colesterol apuntadas en exámenes se refieren a la suma del colesterol HDL con el colesterol LDL. Esta tasa se considera buena cuando está por debajo de 200, sospechosa cuando está entre 201 y 239 y elevada cuando está por encima de 240.

Causas frecuentes del colesterol LDL alto

Cada persona desarrolla el proceso de colesterol de una forma diferente. Las variables son las condiciones con que la persona lleva la vida, se practica o no deportes, además de las condiciones genéticas y el sexo. El proceso es diferente entre hombres y mujeres, cada uno desarrolla de una forma. Las hormonas son diferentes y por eso el colesterol no se desarrolla de forma estándar. En síntesis, hay cuatro causas para la alteración del colesterol:

• La primera es el factor genético, cuando el individuo posee genes que determinan esa alteración.
• La segunda es la alimentación. Quien ingiere alimentos grasos, con alto índice de colesterol, tienen más probabilidades de sufrir con tasas altas. Las personas obesas son los pacientes que más sufren de colesterol LDL alto.
• Enfermedades, como hipotiroidismo, diabetes y enfermedades en los riñones.
• En la gestación es posible que haya un aumento del colesterol. Con eso es importante seguir las orientaciones del médico responsable para que el bebé no tenga aumento de peso, lo que puede causar enfermedades cardíacas en la infancia.

¿Cuáles son los síntomas del colesterol LDL alto?

El aumento en el nivel de colesterol en la sangre, denominada aterosclerosis, no suele tener síntomas, y no produce ningún tipo de síntoma hasta que ocurra la obstrucción de una o más arterias. Lo que en general acusa son historias de muerte en la familia por infarto, o una persona sedentaria y / o que se alimenta con una ingestión exagerada de grasas saturadas, que deben quedar más atentos. En casos excepcionales, aparecen los llamados xantomas, que son signos derivados de la acumulación del colesterol en la piel. Cuando el aumento del colesterol alcanza niveles muy altos, puede haber un aumento en el hígado, el bazo y los síntomas de pancreatitis.

Pero algunas señales pueden dar indicios del problema, como sentir falta de aire al practicar deportes, ejercicios físicos, subir y bajar escaleras. Principalmente si la persona consume muchos dulces, refrescos y comidas grasas.

Para ello, es importante realizar exámenes de sangre periódicamente, siendo que la prueba específica para diagnosticar el colesterol LDL alto es la prueba lipídica, conocida como lipidograma. Para realizar este examen, el paciente debe permanecer sin comer y beber nada 12 horas.

Cinco consejos para prevenir

1. Mantener una vida sana, practicando ejercicios físicos regularmente. Es un juego de fútbol con amigos, caminata o gimnasio, busca actividades que te satisfechas. Lo importante es ejercitar el cuerpo, que previene el colesterol y el paciente disminuye los riesgos de sufrir un infarto;
2. El dejar de fumar también es una actitud fundamental. Evitar el tabaco es esencial en el control del colesterol LDL alto;
3. En el día a día, evite el estrés, pues esto también puede aumentar las posibilidades de infarto y de colesterol alto;
4. Bebidas alcohólicas y muy refrigerantes también deben ser consumidos con moderación. En el día a día, dé preferencia a los jugos naturales y al agua.
5. Evitar comer alimentos con grasas saturadas, especialmente las de origen animal. Las grasas insaturadas están presentes, principalmente, en alimentos de origen vegetal. Ellas son esenciales para el organismo, pero el cuerpo humano no tiene la condición de producirlas. Es por eso que es necesario consumirlos en la alimentación, pero con moderación.

¿Cómo distinguir las grasas saturadas e insaturadas?

Las grasas saturadas, como se indica, se encuentran principalmente en carnes rojas y blancas, piel de aves, crema de leche, mantequilla, yogurt y aceite de palma, bacon y muchas otras. Cuando está a temperatura ambiente, se estabiliza en estado solido. Para una persona que tiene una dieta balanceada y come de forma saludable, su ingestión sugerida puede llegar a ser como máximo de 20 gramos al día.

Las grasas insaturadas son las llamadas grasas buenas, porque pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre, aliviar la inflamación, estabilizar el ritmo cardíaco, y garantizar una serie de otras funciones benéficas. Se encuentran predominantemente en alimentos como aceites vegetales, frutos secos y semillas, y son líquidos a temperatura ambiente. La mayoría de la gente no recibe suficiente de estas grasas saludables cada día. No hay directrices rígidas publicadas sobre la cantidad de su ingesta diaria. Pero la dieta tradicional mediterránea, un ejemplo muy positivo, recibe hasta el 30% de sus calorías de estas grasas, principalmente a partir de aceite de oliva.

Los 15 alimentos básicos de una dieta para el colesterol LDL alto son:

• Aguacate: Si se comen correctamente, ayuda a regular los niveles de colesterol LDL alto. Tiene alrededor de 9 calorías / gramos y se recomienda consumir un pequeño o medio al día, siempre que haya restricción de otros alimentos calóricos.
• Acai: Tiene grasas beneficiosas y ayuda a reducir el colesterol LDL - colesterol y HDL mejorada, lo que contribuye a la prevención de las enfermedades cardiovasculares como el infarto.
• Alcachofa: Sus fibras son resistentes a la acción de enzimas y por lo tanto tienen muchas ventajas, incluyendo las siguientes: disminución en los niveles de colesterol LDL y triglicéridos elevados en sangre; reducción del riesgo de obesidad y diabetes, factores de riesgo para la salud del corazón.
• Avena: Se retrasa el vaciado gástrico, una sensación de saciedad, mejora la circulación, controla la glucosa en sangre (azúcar en sangre) e inhibe la absorción de grasa (colesterol).
• Aceite de oliva: Es fuente de ácido oleico, que regula los niveles de colesterol y proteger contra la enfermedad del corazón. Se hace bien al aparato cardiocirculatorio y para controlar la diabetes del tipo 2, reduciendo la tasa glucémica. Es también una gran fuente de antioxidantes, como la vitamina E.
• Canela: media cucharada de consumo por día de esta especia tiene un papel importante en la lucha contra el colesterol LDL alto visto su acción antioxidante, es decir, para combatir la enfermedad.
• Té: Principalmente el té verde, también titular de flavonoides.
• chocolate amargo, leche y manteca de cacao agregados saturados ingesta de grasa, pero este postre también es rico en flavonoides (sustancias que disminuyen el LDL alto). Diariamente, incluya 30g del dulce como postre.
• Naranja: Además de curar los resfriados y la gripe, esta fruta también tiene flavonoides, que reducen los niveles de colesterol malo en el cuerpo mediante la limitación de la absorción del colesterol en el intestino.
• La linaza: Sus beneficios se incrementan cuando la semilla se muele o se ha roto, ya que su corteza es resistente a la acción del jugo gástrico y pasa sin someterse a la digestión en el tracto gastrointestinal. Este es uno de los alimentos más ricos en omega 3, y disminuye las tasas de colesterol total.
• Fresa y frutos rojos: abundantes antioxidantes, estos frutos inhiben la oxidación de las partículas de LDL (colesterol malo).
• Frutos secos y semillas oleaginosas: castañas tienen un montón de antioxidantes, aliados en la lucha contra el envejecimiento celular y la prevención de la enfermedad coronaria y varios tipos de cáncer.
• Fish: Son una excelente fuente de ácido graso omega 3, el tipo insaturado encontrado en frío - peces de agua como el atún, salmón y trucha.
• Soja: Ayuda a controlar problemas hormonales para las mujeres en la menopausia, así como a proteger el corazón al reducir el colesterol LDL alto.
• Vino: Composición con flavonoides justifica un consumo moderado de beber (de una a dos bebidas por día) para promover aumento de aproximadamente 12% en los niveles de colesterol bueno, similar a la encontrada con el ejercicio.

Al adoptar todos los consejos de estilo de vida y dieta arriba enumerados, recuerde que son hábitos a ser adquiridos para toda la vida. En algunos casos, todos estos cuidados tal vez tengan que ser asociados a algún medicamento, por cuestiones generales genéticas, el cual será detectado por su médico.

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