¿La sandía engorda o adelgaza?
Una rebanada dulce y jugosa de sandía nos hace pensar en memorias de verano de la infancia, pero muchas personas se preguntan si la sandía engorda y si ellas están saboteando su dieta al comer esa fruta. Para los amantes de la sandía, esa indulgencia deliciosa es una forma de satisfacer su voluntad de dulces sin correr el riesgo de engordar.
La sandía es una excelente adición a un plan de pérdida de peso, especialmente en verano, cuando está disponible fresco y en gran cantidad. Algunas dietas pueden llegar a extremos y usar sandía como la única sustituta para un plan de dieta sana con una variedad de alimentos. Esta no es una estrategia de pérdida de peso sano a largo plazo, y muy probablemente resultará en aumento de peso o incluso desnutrición. Sin embargo, el principio de la utilización de la sandía como una ayuda para perder peso tiene valor cuando se hace con moderación. Aquí hay algunos motivos de por qué la sandía adelgaza y los beneficios de la fruta en general.
calorías
Es un gran equívoco pensar que la sandía engorda, ya que ésta es un alimento con pocas calorías, conteniendo sólo 46 calorías por taza. De acuerdo con la Clínica Mayo, se necesitan 3500 calorías para crear medio quilo de grasa corporal, entonces está lejos de ser correcto afirmar que la sandía engorda. Y porque una taza de sandía contiene menos de un gramo de grasa, también es apropiada para una dieta con pocas grasas. La sandía también contiene 139 gramos de agua por taza, junto con una pequeña cantidad de fibras, por lo que puede ayudarte a estar satisfecho y disminuir la probabilidad de comer otros alimentos con muchas calorías en la misma comida.
agua
Aquí está la razón: alimentos que contienen una gran cantidad de agua - como pepino, sopa (especialmente caldos) y sandía - te hacen sentirse lleno y generalmente contienen pocas calorías. La sandía adelgaza porque está hecha de alrededor del 92% de agua y te deja satisfecho por más tiempo.
Carga Glicémica
Algunas dietas populares se centran en el índice glucémico, una medida de cuán rápidamente los carbohidratos en un alimento aumentan los niveles de azúcar en la sangre. La sandía tiene un índice glucémico alto, una medida de 76 en la escala de 100 puntos, entonces las personas a veces piensan que eso quiere decir que la sandía engorda y entorpece su dieta.
Sin embargo, una porción de una taza de sandía contiene sólo 11 gramos de carbohidratos, entonces se necesitarían 10 tazas de sandía para alcanzar los 100 gramos usados para medir el índice glucémico de un alimento. Medir el impacto de la sandía en los niveles de azúcar en la sangre usando la carga glucémica, una medida que toma en cuenta la cantidad de carbohidratos presentes en una porción, es un indicador mejor. La sandía tiene una carga glucémica muy baja, sólo 4 en una escala de 20, lo que indica que no aumenta el nivel de azúcar en la sangre y no afecta la ganancia de peso.
arginina
Se puede decir que la sandía adelgaza si vamos a analizar un componente específico presente en ella. La sandía contiene altos niveles de un compuesto llamado citrulina, que después de metabolizada se vuelve arginina, un aminoácido esencial. Un estudio de 2007 publicado en el Journal of Nutrition descubrió que aumentar los niveles de arginina reduce el ritmo en que el cuerpo almacena grasa y mejora el funcionamiento cardiovascular. Mientras los estudios en humanos todavía están en marcha, el aumento de la concentración de arginina en la sangre después de consumir sandía puede un día ser ligado de forma concluyente al aumento de la pérdida de peso.
Hechos Nutricionales
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una taza de sandía tiene aproximadamente 1 gramo de proteína, 0, 25 gramos de grasa, 11, 5 gramos de carbohidratos, 0, 5 gramos de fibra y 9, 5 gramos de azúcar. De las 150 gramos contenidas en una taza de sandía, casi 140 gramos son agua, significando que la sandía adelgaza por ser un alimento con poca densidad energética. Los alimentos con poca densidad energética son ricos en agua y fibra y contienen poca grasa y calorías. También pueden ayudarte a sentirse lleno ya estar satisfecho por largos períodos de tiempo, ayudando aún más en la pérdida de peso.
La sandía es versátil
Mientras que la sandía es generalmente ingerida sólo fresca y en pedazos, se puede preparar de varias formas diferentes. Puede ser congelada e ingerida como un helado, o batida e ingerida como jugo. Puede ser utilizado en una sopa o salsa fría, la cáscara puede ser cocida como un vegetal y las semillas tostadas e ingeridas como una merienda muy sana. La sandía puede incluso ser a la parrilla como un filete, y cuando está preparada así, dicen tener una textura similar a la del atún. Siendo tan versátil, la sandía no perderá su atracción rápidamente y se puede agregar a las comidas de diversas maneras para aumentarlas sin agregar más calorías.
Melancia como Isotónico
La sandía puede ser usada como una merienda con pocas calorías y refrescante en un día caliente, y te ayudará a recuperar electrolitos como potasio. Esto puede ayudarte a mantener tus niveles de energía e hidratación cuando se está ejercitando en el verano sin recurrir a isotónicos, que generalmente tienen muchas calorías.
La sandía es una fuente de antioxidantes
La sandía tiene buenos niveles de vitamina C y A, así como licopeno, todos poderosos antioxidantes. Los antioxidantes pueden ayudarle a eliminar los radicales libres que pueden causar o empeorar condiciones como el asma y la enfermedad cardíaca. Consumir una buena cantidad de antioxidantes te ayudará a mantenerse sano, lo que te permitirá seguir ejercitando y sintiendo bien.
La sandía es nutritiva
La sandía también contiene algunos nutrientes saludables como vitamina C y licopeno, pero sólo tiene 30 calorías cada 100 gramos.
consideraciones
La adición de sandía a una dieta introduce nutrientes extras que te ayudan a quedar en su mejor forma. La sandía tiene mucho potasio, un mineral que ayuda a mantener los niveles de calcio en la sangre, modular la presión sanguínea y mantener sus órganos trabajando propiamente.
También contiene vitamina A y magnesio, que ayudan en la función de los músculos y los huesos. Trate de limitar su ingesta de la fruta a alrededor de 2 tazas al día, la cantidad diaria recomendada para los adultos, y varíe su ingesta de frutas para incluir una variedad más grande de nutrientes, no sólo la sandía.
Mientras que consumir más sandía en un solo día no te hará engordar, comer cantidades más grandes de fruta todos los días o limitar tu ingesta de frutas a sólo una puede hacer que no ingiera nutrientes encontrados en otras frutas y vegetales.
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