Nueva Tecnología Deja el Azúcar Dos veces más dulce, así que usted puede comer dos veces menos
Engane su lengua, haciendo que ella cree que está bañando dos veces más azúcar de lo que realmente está, y eso puede ayudarle a cuidar su salud.
Tal vez usted ya no tiene que renunciar a su hábito dulce para perder peso. Esta nueva tecnología hace que el azúcar tradicional quede dos veces más dulce, o sea, mantiene exactamente el mismo sabor, pero con la mitad de las calorías, y sin la controversia de los edulcorantes artificiales.
Al revestir minúsculas partículas, llamadas nanopartículas, con azúcar natural como la sacarosa, la fructosa y la glucosa, esta tecnología puede engañar a los receptores del dulce en su lengua, haciendo que usted piense que está comiendo una porción completa.
Los responsables del desarrollo de esta nueva tecnología son de una estrella de Israel llamada DouxMatok, y de acuerdo con su creador, Eran Baniel, dependiendo del alimento, ese aditivo puede ayudar a cortar alrededor de 25 a 55% de la cantidad de azúcar consumida.
Además de ser mejor para su salud y ayudar a adelgazar, esta nueva tecnología puede dejar sus recetas más baratas
Por tener que añadir menos cantidad que el azúcar tradicional, eso significa que esta tecnología todavía puede hacer sus recetas más baratas.
"Si la partícula cubierta tenía la misma cantidad de dulzura en relación al azúcar normal, sería más caro. Pero lo que vendemos es la misma equivalencia de "dulzura". Si es dos veces más dulce que el azúcar, usted necesita sólo la mitad para conseguir el mismo sabor. Así es más barato. "Dijo Eran Baniel.
Esta nueva partícula ya está siendo utilizada, por lo que no es necesario realizar nuevas pruebas de seguridad. DouxMatok ya ha comenzado a probarla con varios fabricantes y planea pronto licenciar esta tecnología.
Esta nueva tecnología ayuda a reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón
Los responsables desarrollaron una versión para ser usada en alimentos como dulces o pasteles, además de usar para cortar el azúcar en refrescos, todo ello manteniendo el sabor exacto de los productos originales, además de mantener a las personas felices por perder peso o reducir el riesgo de diabetes o enfermedades del corazón.
"La salud no es sólo una condición física, " dijo Baniel. "La salud es una mezcla de mental con el físico. La belleza de lo que hacemos es que no privamos a la gente de lo que les gusta en términos de sabor. Estábamos comprobando - y fue absolutamente comprobado - si era idéntica en relación al perfil sensorial del azúcar. Pero lo que ofrecemos es algo que hace a la gente mentalmente feliz, sin consumir mucho de un producto que realmente puede hacer daño a su salud.
Baniel todavía resalta que no hay controversias en relación al uso del producto, como sucede en el caso de los edulcorantes.
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