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8 Recetas de Sopa de Inhame con Pollo Light

El inhame es un tubérculo que puede ser conocido por otros nombres en Brasil como caracteres, inhame-blanco y hasta taioba de son tomé. Independiente del nombre por el que usted lo conoce, lo más importante es resaltar que ese tubérculo es cultivado y consumido en América del Sur, África y Asia, así como las islas del Pacífico y en las Indias Occidentales. En Brasil, es más consumido en el Nordeste, pero se encuentra en diferentes estados.

El inhame ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico, la calidad de la sangre y, por ser altamente nutritivo, puede ser un aliado para quien quiere adelgazar. Es una excelente fuente de fibras solubles y un carbohidrato complejo.

La presencia de vitamina A y betacaroteno, además de cantidades significativas de vitamina C y vitaminas del complejo B también pueden traer importantes beneficios para la salud. Para completar, el inhame proporciona buenas cantidades de potasio, hierro, calcio, fósforo, magnesio y cobre.

Ver más: Beneficios de ñame - ¿Qué es y propiedades.

El inhame puede ser preparado en diferentes recetas, pero una de las más sabrosas es la sopa de ñame. Para hacer todo más sabroso y proteico, que tal agregar el pollo, así como otras verduras o verduras?

A continuación hay algunas recetas de sopa de ñame con pollo light con ingredientes que combinan muy bien. ¡Compruebe el paso a paso de las recetas y la buena preparación!

1. Receta de sopa de Ñame con pollo light y calabaza

ingredientes:

2 pedazos de pechuga de pollo crudo;
1 cebolla picada;
1 ajo picado;
1 inhame cortado en cubos sin cáscara;
1 tomate picado;
400 ml de agua;
1 cucharadita de sal refinado;
1 zanahoria picada;
1 calabaza picada.

Modo de preparo:

Corte los trozos de pollo y reserve. Corte la cebolla, el ajo, el ñame y los tomates en cubos. Llevar los ingredientes en una olla antiadherente, condimentar con sal y rehogar. Añada el agua deje cocinar a fuego lento hasta que el pollo quede suave. Reserve el pollo y bata el resto de los ingredientes en la licuadora. Vuelve el caldo batido a la olla, añade la zanahoria y la calabaza picadas y, cuando estén casi cocidas, añada el pollo reservado. Mantenga todo en el fuego durante unos minutos, apague y luego a continuación, caliente.

2. Receta de sopa de Ñame con pollo ligero simple

ingredientes:

1/2 kg de ñame;
1/2 kg de pecho de pollo;
1 cebolla picada;
1 diente de ajo amasado;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

Refogue la cebolla y el ajo en el aceite en la olla de presión, reserve. Pelar el ñame y cortar en pedazos medios y colocar en la olla de presión, así como el pollo en cubos. Dejar de oro rápidamente. Cubra con agua y ligera para cocinar a fuego lento o medio hasta que quede suave. Sazonar con sal, pimienta y hierbas. Cuando esté bien cocido, espere a que amore y lleve para batir la licuadora hasta obtener una sopa homogénea. Vuelve a la olla, calienta y sirve a continuación.

3. Receta de sopa de Ñame con pollo light con guisante

ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva;
200 gramos de cubos de pollo;
1 cebolla pequeña rallada;
1 ½ diente de ajo amasado;
2 tomates sin piel en cubos;
2 inhames descascados medios en cubos;
2 zanahorias medias peladas en cubos;
1 taza de té de calabacín en cubos;
2 cucharadas de albahaca fresca;
agua hirviendo;
2 tazas de té de guisante fresco;
pimienta rosa a gusto;
linaje triturado a gusto;
sésamo blanco a gusto.

Modo de preparo:

En una olla honda, calienta la mitad del aceite y rehoga la cebolla, el ajo y el pollo. Añade el tomate, el ñame, la zanahoria, la calabaza y la albahaca y rehogar por algunos minutos más. A continuación, añada agua hirviendo hasta cubrir las verduras y deje cocinar hasta que quede al dente. Retire del fuego y espere a que amore y lleve para batir en la licuadora reservando el pollo hasta obtener una mezcla cremosa. Reserva. En la misma olla, rehogar el guisante con el resto del aceite y añadir las verduras batidas y el pollo reservado. Sazonar con sal y dejar hervir por 2 minutos. Pulpa pimienta, linaza y sésamo. Servir!

4. Receta de sopa de Ñame con pollo light con brócoli

ingredientes:

200 gramos de pollo en cubos;
1 cebolla media picada;
1 diente de ajo picado;
1 cucharada de aceite de oliva;
4 ñames medianos cortados en cubos;
1 ramo de brócoli ninja picado;
2 cucharadas de harina de linaza;
1 cucharadita de café de jengibre rallado;
sal marina a gusto;
pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una olla, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Agregar el pollo y dejar dorar. Luego coloque el ñame, el brócoli y la harina de linaza. Mezclar bien. Añada agua y deje hervir. Cuando hierva agregue el jengibre. Dejar cocinar hasta que quede bien suave. ¡Entonces amas el ñame con un tenedor, añada condimentos a gusto y sirva enseguida bien caliente!

5. Receta de sopa de Ñame con pollo light con coles

ingredientes:

2 pedazos de pechuga de pollo crudo;
1 cebolla picada;
1 ajo picado;
1 inhame cortado en cubos sin cáscara;
1 tomate picado;
400 ml de agua;
1 cucharadita de sal refinado;
1 zanahoria picada;
1 plato de coliflor lavada.

Modo de preparo:

Corte los trozos de pollo y reserve. Corte la cebolla, el ajo, el ñame y los tomates en cubos. Llevar los ingredientes en una olla antiadherente, condimentar con sal y rehogar. Añada el agua deje cocinar a fuego lento hasta que el pollo quede suave. Reserve el pollo y bata el resto de los ingredientes en la licuadora. Vuelva el caldo batido a la olla, añada la zanahoria picada y, cuando estén casi cocidos, añada el pollo reservado y la col. Dejar cocinar durante unos minutos, apagar y servir a continuación.

6. Receta de sopa de ñame con pollo light con berro

ingredientes:

1/2 kg de ñame;
1/2 kg de pecho de pollo;
1 cebolla picada;
1 diente de ajo amasado;
3 paquetes de berro;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
las hierbas a gusto.

Modo de preparo:

7. Receta de sopa de Ñame con pollo light y rúcula

ingredientes:

200 gramos de cubos de pollo;
1 cucharada de aceite de oliva;
1 cebolla pequeña rallada;
1 ½ diente de ajo amasado;
2 tomates sin piel en cubos;
2 inhames descascados medios en cubos;
2 zanahorias medias peladas en cubos;
1 taza de té de calabacín en cubos;
2 cucharadas de albahaca fresca;
agua hirviendo;
2 tazas de té de rúcula;
pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una olla honda, calienta la mitad del aceite y rehoga la cebolla y el ajo. Añade el tomate, el ñame, la zanahoria, la calabaza y la albahaca y rehogar por algunos minutos más. A continuación, añada agua hirviendo hasta cubrir las verduras y deje cocinar hasta que quede al dente. Retire del fuego y espere a que amore y lleve a batir la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Reserva. En la misma olla coloque aceite y dorar el pollo. Cuando esté dorado, añada la rúcula picada. A continuación, añadir las verduras batidas. Sazonar con sal y dejar hervir por 2 minutos. Servir!

8. Receta de sopa de Ñame con pollo light y calabaza

ingredientes:

200 gramos de pollo en cubos;
1 cebolla media picada;
1 diente de ajo picado;
1 cucharada de aceite de oliva;
2 ñames medianos cortados en cubos;
2 tazas de calabaza en cubos;
2 cucharadas de harina de linaza;
1 cucharadita de café de jengibre rallado;
sal marina a gusto;
pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En una olla, rehogar la cebolla y el ajo en el aceite. Agregar el pollo y dejar dorar. A continuación, coloque el ñame, la calabaza y la harina de linaza. Mezclar bien. Añada agua y deje hervir. Cuando hierva agregue el jengibre. Dejar cocinar hasta que quede bien suave. Entonces amara el ñame y la calabaza con un tenedor para dar textura a la sopa. ¡Añada condimentos a gusto y sirva enseguida bien caliente!

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