¿Por qué la Dieta Japonesa Hace a las Personas Vivir Más
Los japoneses están entre las personas más sanas del mundo. En el caso de las mujeres, la tasa de obesidad es de aproximadamente el 3%.
También tienen el menor riesgo de muerte por todas las causas, junto con las posibilidades de muerte por enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular (AVC) reducidas. Siendo así, ¿qué están haciendo para que todo esto suceda?
La respuesta sería: comiendo sushi.
Para ser más específico, comen bacalao, salmón, anguila, atún, caballa, pulpo, un poco de carne, un poco de pollo, mucho arroz, macarrones de trigo sarraceno, picles, pepinos, zanahorias, básicamente todo lo que ves en restaurante japonés de su ciudad.
Según un nuevo estudio publicado en el British Medical Journal, es la dieta japonesa típica, que se define por las pautas dietéticas que son cinco a siete porciones de granos, de cinco a seis porciones diarias de verduras, de tres a cinco porciones de pescado y carne y dos porciones de productos lácteos y frutas, que mantiene a los ciudadanos de este país tan magníficamente sanos.
Además de comer principalmente energía densa y alimentos integrales en las proporciones correctas, los japoneses también se sirven de porciones menores, lo que hace que su ingesta diaria de calorías sea un 25% menor que, por ejemplo, la de los estadounidenses.
Para implementar estas directrices en su vida, aumente su consumo de pescado, granos y legumbres; y la próxima vez que vaya a un restaurante japonés, ignore ese montón de comida "americanizada", llena de queso crema, frituras y cia, y mantenga la comida en el mejor estilo japonés, optando por sashimis (rebanadas de pescado crudo), temakis (forma de corne envuelto en alga) y niguiri (pescado crudo sobre arroz).
Disfrute de las delicias de la cocina japonesa y tenga una vida más sana.
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