Semillas Comestibles - Tipos, Beneficios, Cómo Usar y Recetas
¿Qué suele hacer con las semillas oriundas de los alimentos? ¿Juega todo apagado? Pues sabes que no es una actitud muy inteligente. Hay varias semillas comestibles, que pueden ser consumidas en la dieta e incluso traen beneficios.
Compruebe una lista con varios tipos de semillas comestibles que usted puede incluir en sus comidas abajo:
1. Semillas de calabaza
Ellas son fuentes de nutrientes como proteínas, grasas saludables, zinc, cobre, manganeso y fibras, además de contener antioxidantes.
La lista de beneficios asociados a estas semillas comestibles incluye el estímulo al sistema inmunológico, la salud de la presión arterial, la salud de las mujeres en período postmenopáusico, la salud del hígado, la calidad del sueño y la acción antiinflamatoria.
Se recomienda que las semillas de calabaza no sean llevadas al horno para que sus grasas sanas no se pierdan. Sin embargo, si la receta requiere este procedimiento, la orientación es torcerlas a fuego bajo (75º C) con sal durante 15 a 20 minutos.
2. Semillas de melón
Las semillas de melón son fuentes de proteínas, vitamina A, vitamina B6, vitamina B12, vitamina D, vitamina C, vitamina E, vitamina K, calcio y magnesio. Ellas fortalecen los huesos, contribuyen con el combate de la osteoporosis y ayudan a prevenir el envejecimiento precoz.
Por tener un contenido alto de proteínas, son una buena alternativa para la alimentación de personas que consumen menos carne o son adeptas de la alimentación vegetariana.
3. Semillas de sandía
Las semillas de sandía son ricas en ácidos grasos, que previenen enfermedades cardiovasculares, y benefician a las personas que sufren de presión alta.
- Ver también: Beneficios de semillas de sandía - lo que hace y propiedades.
En la mayoría de los casos, la mayoría de las personas que sufren de depresión, depresión, de ansiedad, de ansiedad, vitamina B5, vitamina B6 y proteínas.
4. Semillas de linaza
Ellas son fuente de nutrientes como proteínas, fibras, calcio, magnesio, manganeso, hierro, fósforo, potasio, cobre, vitamina B1 y vitamina B3. Los beneficios de estas semillas comestibles incluyen el apoyo a la salud del corazón, el control y la prevención de la diabetes, el control de la inflamación, la mejora del funcionamiento del intestino y la protección de la salud de los huesos.
- Véase también: Uso de la linaza para bajar de peso.
5. Semillas de amapola
Estas semillas comestibles son fuente de proteínas, fibras, ácido fólico, vitamina C, vitamina E, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina B2, vitamina B1, potasio, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, cobre, selenio, zinc.
Algunos de sus beneficios son: acción antioxidante, disminución del colesterol malo (LDL), aumento del colesterol bueno (HDL), alivio del estreñimiento, control de la presión arterial y ayuda a la producción de glóbulos rojos.
6. Semillas de mostaza
Ellas son fuente de nutrientes como fibras, proteínas, potasio, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calcio, hierro y magnesio. La lista de ventajas a las cuales las semillas de mostaza están asociadas abarca: acción anti-inflamatoria, alivio de problemas de congestión, mejora de la digestión, salud de la piel y salud de los cabellos.
7. Semillas de chia
Ricas en hierro y vitamina B9, estas semillas comestibles también son fuentes de fibra, calcio, magnesio, proteínas, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, fósforo, potasio y zinc.
- Ver también: Recetas de chía para bajar de peso.
Entre sus beneficios, se encuentran: el apoyo a la salud de los huesos, prevención de la diabetes y de problemas cardiovasculares, control del colesterol, protección del cerebro, salud de la piel y del cabello y fortalecimiento de la inmunidad.
8. Semillas de girasol
El estímulo al sistema inmunológico, la protección de las células, la promoción de la salud cardiovascular, el control de los niveles de colesterol, la promoción del buen humor y la acción antioxidante están entre los beneficios proporcionados por las semillas de girasol.
- Ver también: Beneficios de las semillas de girasol - para servir y propiedades.
La semilla de girasol es fuente de nutrientes como fibras, proteínas, potasio, vitamina A, vitamina B6, vitamina C, calcio, hierro y magnesio.
9. Semillas de sésamo
Ellas son ricas en antioxidantes y proteínas, además de ser fuente de zinc, calcio, hierro, magnesio, cobre, manganes, fósforo, fibras, vitamina A y vitamina B6.
- Ver también: Beneficios de sésamo -Para que sirven y propiedades.
Sus beneficios incluyen el estímulo a la salud sexual masculina, con el apoyo a la producción de espermas y testosterona, disminución del colesterol, protección de la salud del corazón y la mejora de la presión arterial.
Cómo utilizar las semillas comestibles
Las semillas pueden ser utilizadas de diversas maneras en la culinaria: trituradas, tostadas, en recetas de panes, pasteles, pasteles, ensaladas, sopas, cremas, helados y salsas y como acompañamiento de frutas, yogures y vitaminas.
Por ejemplo, las semillas de calabaza y de melón pueden ser tostadas, las semillas de linaza pueden ser trituradas y aparecer en recetas de pasteles y tartas o servir de cobertura para yogures, helados, frutas y vitaminas.
Las semillas de amapola se mezclan en pastas de pan, espolvoreadas en pan, pasteles, galletas y mermeladas, condimentar las ensaladas y engrosar sopas. Las semillas de sésamo pueden aparecer en recetas de arroz, mientras que las semillas de mostaza se utilizan en la preparación de empapados, encurtidos y asados.
La mayoría de las semillas comestibles tienen antinutrientes que hacen que los nutrientes sean menos disponibles cuando se consumen. Así, para quien desea comer las semillas regularmente, el consejo es mojar, germinar o deshidratarlas.
Antes de preparar las semillas, sin embargo, es necesario lavarlas bien, con la ayuda de un colador, después de retirarlas de los alimentos. Después de eso, un consejo es deshidratarlas durante 30 minutos en el horno caliente, pero apagado y almacenar en un bote dentro del congelador.
Recetas con semillas comestibles
1. Ensalada de semillas
ingredientes:
- 1 taza de té de semilla de calabaza;
- ½ taza de té de semilla de melón;
- ¾ de taza de té de tomate;
- 2 tazas de té de repollo rebanadas;
- 1 taza de té de zanahoria rallada;
- 2 cucharadas de cebolla rallada;
- Olor verde picado a gusto;
- Sal a gusto;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- Jugo de 1 limón pequeño;
- 1 cucharada de semillas de lino.
Modo de preparo:
- Limpiar las semillas de calabaza y de melón. Después, lavar, salar y humedecerse;
- Colocar en una forma y llevar al horno por 40 minutos, revolviendo algunas veces, hasta que estén tostadas y crujientes. libro;
- Cortar los tomates en cubitos y reservar;
- En un bote, mezclar la col, la zanahoria, la cebolla, el tomate y el olor verde;
- Sazonar con aceite y limón;
- Colocar las semillas de linaza y las semillas tostadas en la licuadora y golpear para triturar;
- Añadirlas a la ensalada a la hora de servir y verificar si es necesario añadir más sal.
2. Salsa de pesas de semillas de calabaza
ingredientes:
- 1 taza de semillas de calabaza;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 taza de albahaca fresca;
- 1 cucharada de jugo de limón;
- 2 cucharadas de agua;
- ½ diente de ajo;
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado;
- Sal a gusto.
Modo de preparo:
- Tostar las semillas de calabaza en una sartén hasta que queden doradas;
- Colocarlos en el triturador de alimentos junto con los demás ingredientes, con excepción del aceite;
- Pulsar hasta triturar. Después, ir añadiendo el aceite poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario, utilizar una cantidad mayor de aceite.
Hay muchas opciones de recetas interesantes y deliciosas.
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