Sopa de patata y zanahoria ¿Adelance? Recetas y consejos
¿Tiene algo mejor que una sopa bien calentita y sabrosa para calentar en los días más fríos del año? Mejor aún si esa sopa da una fuerza para el proceso de pérdida de peso. Pero ¿es que, por ejemplo, una sopa de patata y zanahoria adelgaza realmente?
- Ver más: recetas de sopa de vegetales para la pérdida de peso.
¿Será que la sopa de patata y zanahoria adelgaza?
A menudo, esta sopa está presente en los menús de adelgazamiento. Pero, ¿es que ayuda incluso?
Los vegetales realmente pueden ayudar a la persona a sentirse saciada al tomar la sopa. Y si la persona está más satisfecha al tomar la sopa, es más fácil controlarse y evitar de comer más de lo necesario y resistir la tentación de comer tonterías después de haberse alimentado.
Una taza de patata inglesa cocida (forma como el alimento aparece en la sopa) posee 124 calorías; 27, 57 g de carbohidratos, nutriente conocido por su papel en relación al suministro de energía para el cuerpo; y 3, 3 g de fibras, que están asociadas a la promoción de la saciedad al organismo.
Sin embargo, un estudio prospectivo en N ew England Journal of Medicine encontró que los alimentos fueron los más frecuentemente responsable de la ganancia de peso entre un gran grupo de enfermeras.
El estudio apuntó que no sólo los chips de patata y la patata frita, como también la patata normal, causaron más ganancia de peso entre ellas que las bebidas azucaradas. Como Harvard Health Publications, ser asado, se fríe, la papa puede causar un rápido aumento en los niveles de azúcar en la sangre y los tipos de insulina, lo que puede provocar impactos negativos en relación con el apetito y el peso.
Por otro lado, en los casos en que la persona disminuye su consumo general de calorías para adelgazarse, no se espera que comer la patata pueda dificultar el proceso.
Para apoyar su afirmación, un estudio de 2014 publicado en el Journal of the American College of Nutrition, en la evaluación de la pérdida de peso en un grupo de personas que siguieron una dieta con reducción de calorías, se encontró que el consumo de patatas no causó la aumento de peso.
- Ver más: engorde de patata o bajar de peso?
Si es una cantidad moderada a la vez y como parte de un plan diario sano, la sopa de patata y la zanahoria adelgazan, sí. Pero hay que recordar que no hay nada especial en la combinación de patata y zanahoria que provoque por sí sola la pérdida de peso.
Cuidado con la sopa cremosa
Es necesario tener cuidado con la sopa de patata preparada con una base cremosa. La sopa de patata puede incluso ser sana, pero cuando se prepara con la base cremosa, puede aparecer cargada de calorías y grasas saturadas.
Es decir, para quien desea y / o necesita perder peso, la punta es dejar de lado las sopas cremosas de patata y zanahoria.
También podemos concluir que según el modo, la cantidad y el contexto de la dieta en que ocurre el consumo de la patata influencian si ella estimula la ganancia del peso.
Las zanahorias
Ahora que ya hablamos de las patatas, necesitamos volver nuestros ojos a la zanahoria para entender si la sopa de patata y zanahoria adelgaza.
Las zanahorias son una buena alternativa de alimento para la dieta de quien desea adelgazar porque son pobres en calorías. Una taza de zanahorias cocidas (como ocurre en la preparación de una sopa) se compone de sólo 54 calorías.
Las zanahorias son todavía ricas en vitamina A - una taza de vegetales cocidos presenta 532% del valor diario del nutriente que una persona debe consumir. El organismo convierte la vitamina A en sustancias químicas conocidas por el nombre de retinoides, que interactúan con las células y tejidos del cuerpo.
Una revisión publicada en 2015 en el Archivo de publicación de Bioquímica y Biofísica algunas formas de vitamina A comunicarse con las células de grasa e influir en el crecimiento de nuevas células de la grasa, el almacenamiento de grasa y la obesidad.
La revisión también apuntó que la vitamina A puede actuar en relación a la disminución de la obesidad abdominal - un tipo de obesidad que está asociada a serios riesgos para la salud.
De acuerdo a un estudio publicado en 2015 en los informes científicos de publicación, las personas que sufren de obesidad tienden a tener niveles bajos de vitamina A.
Las zanahorias sirven como fuente de fibra, nutriente que ayuda a la promoción de la saciedad en el organismo, una taza del alimento cocido corresponde al 18% del valor diario del nutriente que se recomienda que una persona consuma. Las zanahorias también contribuyen con el suministro de vitamina C al organismo, presentando el 10% del valor diario del nutriente que cada individuo debe ingerir. La vitamina C ya se mostró importante para la quema de grasas durante la práctica de ejercicios.
Este fue identificado por un estudio publicado en 2006 en la publicación Nutrition & Metabolism, que indican que los adultos jóvenes que tenían niveles por debajo del ideal de la vitamina C queman un 25% menos de grasa que los que tenían niveles normales de este nutriente.
Consideraciones importantes para quien desea y / o necesita adelgazarse
Por más que algunas evidencias lleven a creer que la sopa de patata y zanahoria adelgaza, no es capaz de operar milagros en este sentido. Ninguna sopa o alimento es capaz de promover mágicamente el adelgazamiento.
Por lo tanto, para quien desea deshacerse de los kilos en exceso, además de incluir sopas que ayuden a la dieta de pérdida de peso, es fundamental seguir toda una alimentación apropiada para alcanzar ese objetivo y que sea sana, nutritiva, controlada y equilibrada.
¿Por qué de adelgazarse tomar una sopa light por la noche si durante el día la persona almorzaba en restaurantes de comida rápida, se llenar de refrigerante y comer cojines a la hora de la merienda? Muy difícil de adelgazar, ¿no es verdad?
Además de cuidar de la dieta, para quien desea perder peso también vale la pena practicar ejercicios físicos regularmente como forma de maximizar su quema de calorías.
Recordando que todo ese proceso se vuelve mucho más eficiente, sano y seguro cuando la persona cuenta con el acompañamiento de profesionales calificados como nutricionista y educador físico.
Recetas de sopa de patata y zanahoria
Receta 1
ingredientes:
- 5 patatas grandes;
- 2 zanahorias grandes;
- 1 diente de ajo amasado;
- 1 ½ cebollas grandes picadas;
- Cuello picado a gusto;
- agua;
- Aceite de oliva extra virgen a gusto.
Modo de preparo:
Pelar, lavar bien y rebanar las patatas y las zanahorias; En una cacería agregar el aceite de oliva extra virgen, el ajo y las cebollas. saltear; Después, añadir el agua y colocar las patatas y las zanahorias para cocinar; Después de cocinar, esperar a enfriar un poco y llevar el contenido para golpear la licuadora; Devolver la sopa a la olla, dejar cocinar un poco más y añadir el cilantro. Entonces, apagar el fuego y servir.
La receta rinde muchas porciones, por lo menos 5.
Receta 2
ingredientes:
- 1 patata inglesa pequeña;
- 1 zanahoria pequeña;
- 1 cubo de pechuga de pollo;
- Cebolla picada a gusto;
- Ajo picado a gusto;
- Olor verde a gusto;
- 1 hilo de aceite de oliva extravirgen;
- 1 pizca de sal;
- Cantidad de agua suficiente para cubrir las verduras;
- Queso rallado y semillas de chia a gusto para decorar.
Modo de preparo:
Pelar la patata y la zanahoria; Colocar la patata y la zanahoria dentro de un recipiente apropiado para microondas y cubrir con agua; Agregar el pollo, la cebolla, el ajo, el olor verde, el aceite de oliva extravirgen y la sal; Llevar al microondas en potencia alta durante 10 minutos; Compruebe si las verduras y los pollos están cocidos - si no están, volver a colocar en el microondas durante algunos minutos más.
Pasar los ingredientes a la batidora o al mezclador y golpear; Pasar a un recipiente adecuado y decorar con semillas de chia y queso rallado. Servir a sí mismo.
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