¿El jugo de la lechada se adelgaza? ¿Cómo ayuda a adelgazar?
Antes de analizar si el jugo de lechuga adelgaza, vale la pena conocer los beneficios de la lechuga. La lechuga es conocida por ser un alimento ideal para los que buscan una alimentación más ligera. Es rica en nutrientes y clorofila, tiene la capacidad de alcalinizar y limpiar el cuerpo, desintoxicando principalmente el hígado. Es una excelente fuente de vitaminas, como A, C y niacina, y sales minerales como sales de azufre, fósforo, calcio, hierro y silicio.
Las lechugas de hojas verde oscuro son las más indicadas, conteniendo una mayor cantidad de vitaminas, minerales y fitoquímicos. Gracias a la lactucina, presente en el tallo de la lechuga, la planta tiene efecto calmante y relajante, pudiendo controlar la ansiedad y hasta el insomnio. Se aconseja el consumo del jugo de lechuga por la noche, antes de dormir.
Al igual que los demás vegetales verdes de hoja, la lechuga contiene ácido fólico, componente que participa en la síntesis de los neurotransmisores, serotonina, dopamina y noradrenalina; estos ayudan a regular las sensaciones de ansiedad. Además, la lechuga también ayuda en la producción de los aminoácidos, importantes para varias funciones, especialmente la construcción de proteínas.
Fibras de la lechuga
Como la mayoría de los vegetales de hoja, la lechuga es rica en fibra y, por lo tanto, ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Una de las fibras encontradas en la lechuga es la pectina, una fibra soluble que forma un gel al entrar en contacto con el agua de la torta de alimentos. Esta función permite que la glucosa sea liberada de forma más lenta en la sangre, evitando los picos de glucosa. Esta función es interesante para quienes sufren de diabetes.
Las fibras, en general, ayudan a impedir la sensación de satisfacción rápida, lo que nos hace comer menos.
Buena para el corazón
Las fibras presentes en la lechuga no sólo sirven para mejorar el funcionamiento intestinal. También ayudan a eliminar las sales biliares del cuerpo y, para ello, es necesario que ocurra la caída del colesterol. Además, la vitamina C y el betacaroteno funcionan juntos para prevenir la oxidación del colesterol, lo que impide el surgimiento de placas.
Por estas razones, se puede considerar la lechuga un vegetal beneficioso para el corazón.
Tipos de lechuga
Hay varios tipos de lechuga, cada uno posee características y beneficios propios. Independiente del tipo, el jugo de lechuga adelgaza y los valores nutricionales poco diferencian entre sí, siendo que sólo el sabor puede diferenciarse un poco. Los principales tipos son:
- Lechuga morada: rica en antocianina y antioxidantes, ayuda a combatir el envejecimiento;
- Alivia crespa: contiene muchas fibras y, por lo tanto, ayuda en la digestión y en el buen funcionamiento del intestino; presenta pequeñas cantidades de minerales, como el fósforo y el calcio;
- Lechuga mimosa: sus hojas poseen el borde bastante entrecortado; hoja delicada;
- Lechuga lisa: la más común, hojas sueltas y sabor suave;
- Lechuga americana: su valor nutritivo es inferior a los demás tipos de lechugas;
- Lechuga romana: hojas verdes oscuras, largas y crespas.
El tipo más indicado para la preparación del jugo es la lechuga romana, pues tiene poco azúcar y sodio, más proteínas, calcio, vitamina K, hierro, vitamina C y vitamina A que las demás.
¿El jugo de lechuga adelgaza?
Como ya se ha visto, la lechuga contiene una gran cantidad de fibras y celulosa. Siendo así, ella trae la sensación de saciedad y aún contribuye con un buen funcionamiento del intestino. Estos beneficios no actúan activamente en la pérdida de peso, pero pueden ayudar en el adelgazamiento si se asocian a una dieta sana ya ejercicios físicos. Siendo así, el jugo de lechuga sólo adelgaza si se combina con otros hábitos saludables.
¿Cómo tomar?
Se indica que el jugo se consume media hora antes de las comidas o de ayuno; cerca de dos vasos al día. El jugo puede ser acompañado de nueces u otros alimentos oleaginosos y termogénicos, efectuando una eficiencia más al jugo.
Una receta básica de jugo de lechuga implica los siguientes ingredientes:
- 5 hojas de lechuga;
- 5 hojas de menta;
- 1 rebanada de piña;
- Jugo de 2 limones;
- 1 litro de agua;
- 1 hoja de coles;
- Si es necesario, edulcorante.
La receta para hacer el jugo es muy simple: basta con añadir todos los ingredientes en la licuadora y dejar batir hasta que quede una mezcla homogénea.
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