Jugo de Carambola ¿Adelance? Para que sirva, recetas y cómo hacer
El jugo de carambola se prepara a partir de la fruta originaria de la India, que también se cultiva en Brasil y se encuentra en el Sudeste Asiático, el Pacífico Sur, Asia Oriental, Colombia, Guyana, los Estados Unidos y la República Dominicana.
Una unidad media de carambola posee 28 calorías y está compuesta por nutrientes como potasio, fibras, proteínas, vitamina A, vitaminas del complejo B, vitamina C, calcio, hierro y magnesio.
Por ser hecho a partir de una fruta que es poco calórica, al mismo tiempo que proporciona parte de los nutrientes que el organismo necesita, ¿podemos afirmar que el jugo de carambola adelgaza?
¿El jugo de carambola adelgaza?
La bebida hecha a partir de la carambola puede contribuir con el proceso de adelgazamiento debido al hecho de que se trata de una fruta cargada de altos contenidos de fibras y de agua. ¿Y por qué beneficia la pérdida de peso?
Tanto las fibras como el agua estimulan la sensación de la saciedad en el organismo. Como consecuencia, es más fácil controlar el apetito y consumir menos calorías durante el día. Sabiendo que para adelgazar es necesario consumir menos calorías que la cantidad calórica que se gasta, da para entender cómo el jugo puede ayudar al ser utilizado en el día a día.
En el caso de la carambola es una fruta que no tiene un índice glucémico alto, es decir, no se absorbe en el torrente sanguíneo de manera muy acelerada y no aumenta rápidamente los niveles de glucosa en la sangre, causando picos que se siguen de caídas en esas tasas.
Esto es importante para la pérdida de peso porque un crecimiento muy rápido y grande, seguido de una caída brusca en los niveles de azúcar en la sangre causa la elevación del apetito y el deseo por los dulces.
Obviamente, no basta con incluir el jugo en las comidas para bajar de peso. Incluso porque no es verdad que el jugo de carambola se adelgaza en un pase de magia. En realidad, al ser incluida en un proceso de adelgazamiento sano, la bebida simplemente puede contribuir a que sea exitoso.
Para eliminar peso con eficiencia y seguridad, lo fundamental es seguir la fórmula básica de tener una alimentación sana, equilibrada, nutritiva y controlada y practicar actividades físicas con regularidad, contando con acompañamiento de médico, nutricionista e instructor físico.
Otros beneficios de la carambola
La fruta utilizada en la preparación del jugo también está asociada a los siguientes beneficios:
- Ayuda al sistema digestivo, gracias al contenido de fibras que estimulan los movimientos peristálticos de órganos del sistema digestivo que son fundamentales para que la digestión ocurra adecuadamente, garantizando que el bolo alimentario llegue al estómago y que el bolo fecal sea eliminado por el cuerpo. El nutriente también contribuye a la normalización de los movimientos intestinales, lo que previene cólicos, hinchazón, estreñimiento, úlceras gástricas e incluso cáncer de colon;
- Ayuda a mantener la presión arterial sana por ser rica en potasio y pobre en sodio. Esto ayuda a mantener los vasos sanguíneos relajados ya dejar la presión en niveles apropiados;
- La vitamina C, que tiene acción antioxidante, contribuye con el cuerpo en el proceso de combate a agentes infecciosos y previene contra la acción de radicales libres que causan maleficios como el cáncer, enfermedades en el corazón y envejecimiento precoz. El nutriente todavía construye y actúa en el mantenimiento del colágeno, una proteína esencial para el cabello y la piel;
- Hablando en la salud de los cabellos, la carambola también es fuente de vitamina A, un componente que a través del aumento de la producción de sebo, mantiene el cabello hidratado;
- La fruta también es fuente de magnesio, un mineral asociado directamente a la mejora de la calidad, la duración y la tranquilidad del sueño.
Cómo hacer - Recetas de jugo de carambola
1. Jugo de carambola
ingredientes:
- 2 carambolas medias bien maduras con cáscara;
- 1 l de agua;
- Hielo a gusto;
- Dulce a gusto.
Modo de preparo:
- Higienizar bien las carambolas;
- Colocarlas junto con el agua en la batidora y golpear;
- Pasar el contenido a una jarra y añadir el edulcorante a gusto. Servir con hielo.
2. Jugo de carambola con limón
ingredientes:
- 3 carambolas bien maduras con cáscara;
- 500 ml de agua;
- 1 limón;
- Hielo a gusto;
- Dulce a gusto.
Modo de preparo:
- Golpear el agua y las carambolas, que deben estar bien higienizadas, en la licuadora;
- Pasar el contenido a una jarra y añadir el edulcorante a gusto. Añadir el jugo del limón y mezclar bien. Servir con hielo.
El limón es fuente de vitamina C, que se transforma en un antioxidante dentro del organismo, cuya acción causa la eliminación de residuos innecesarios al cuerpo y la reducción de la hinchazón abdominal.
La fruta también posee propiedades diuréticas. Esto significa que combate la hinchazón proveniente de la retención de líquido en el cuerpo al promover la eliminación del exceso de agua en el organismo por medio de la orina.
Sin embargo, los individuos que sufren de la enfermedad del reflujo gastroesofágico no deben consumir el limón porque puede agravar la inflamación o irritación del esófago y causar ardor de estómago.
Cuidado de la carambola
Investigadores de la Universidad de São Paulo (USP) en Ribeirão Preto - SP descubrieron la presencia de una molécula denominada caramboxina en la composición de la fruta.
A pesar de ser encontrada en bajas concentraciones y eliminada por el organismo de personas con salud normal, la caramboxina hace la carambola tóxica para quien sufre con problemas en los riñones como insuficiencia renal.
Esto es porque la sustancia es retenida por el organismo de las personas diagnosticadas con insuficiencia renal. El resultado de ello son efectos como hipo con horas de duración, confusión mental y convulsión. Si no hay tratamiento, la molécula puede llevar incluso a la muerte a estos pacientes.
Para los científicos de la USP, incluso las personas que no sufren con problemas en los riñones deben tener cuidado con la fruta e ingerirla con moderación. La justificación es que al ser consumida en grandes cantidades, la carambola puede traer problemas neurológicos e insuficiencia renal aguda.
La intoxicación por carambola todavía puede traer entumecimiento, debilidad y agitación como algunos de sus síntomas.
Otro peligro presentado por la fruta es el de interactuar con medicamentos. Así, si usted está tomando algún tipo de remedio, consulte al médico de su confianza y pregunte a él si no hay problemas en consumir carambola mientras utiliza el medicamento.
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