¿Tapioca sostiene o suelta el Intestino?
Podemos comer tapioca con mantequilla, requesón, jamón, queso, pollo, carne, lechuga, cebolla, tomate y hasta patata dulce. También es posible utilizarla en recetas de pudín, pastel, torta, brigadier, quindim, cuscús, cebolla y galleta salada, por ejemplo.
Pero mientras saborea el alimento, usted ya paró para pensar en los efectos que él puede causar a su intestino? ¿La tapioca atrapa o suelta el intestino?
Los efectos de la tapioca en el sistema digestivo
La tapioca se conoce como un alimento que cae bien en el estómago. Algunas personas encuentran la tapioca más fácil de digerir que las harinas hechas a base de granos o nueces.
Además, la tapioca puede ser recomendada como una fuente de calorías y energía durante períodos de crisis digestivas derivadas de condiciones como el síndrome del intestino irritable y la diverticulitis, que es la infección o inflamación de bolsas que sobresalen fuera del colon (intestino grueso ).
Algunas publicaciones ya se posicionan afirmando que la receta de la tapioca tiene ausencia de nutrientes que sirven para facilitar el tránsito intestinal, lo que acaba resultando en el estreñimiento, que también es conocido como intestino preso o constipación intestinal.
Es justamente por retardar el tránsito intestinal que la tapioca puede ser recomendada por personas que sufren con la diarrea crónica. Y el polvillo utilizado en la preparación de la masa de la tapioca puede provocar ardor de estómago.
En el mismo sentido, una publicación de la médica Luciana Sampaio, especializada en clínica médica y gastroenterología y nutrición, apuntó a tapioca como uno de los alimentos constipantes, o sea, que provocan el intestino preso, y deben ser evitados por quien sufre con el problema.
Por otro lado
Por su parte, un reportaje del año 2017 explicó que la tapioca no provoca el estreñimiento, sin embargo, tampoco hace nada para contribuir con el intestino, gracias al hecho de no contener fibras en su composición.
La doctora de la consultora médica de la Universidad de California en Los Ángeles (EEUU).
Sin embargo, es importante que el aumento en el consumo de fibras sea gradual, pues las bacterias intestinales que descompone parte de las fibras necesitan tiempo para acostumbrarse a ese crecimiento en la ingestión del nutriente. Cuando ese crecimiento ocurre todo de una vez, se corre el riesgo de sufrir con problemas intestinales.
Además, la médica nutróloga también recomendó que las personas que sufren con el estreñimiento mantengan una alimentación rica en frutas, verduras y verduras y que no se olviden de consumir bastante agua.
La adición de ingredientes puede mejorar la situación de la tapioca
Teniendo en cuenta que muchas personas suelen comer la tapioca rellena, no podemos dejar de pensar que los ingredientes escogidos para su relleno también pueden influir en la cuestión si la tapioca sujeta o suelta el intestino.
Por ejemplo, una sugerencia de receta de tapioca es una en que la masa se hace con la goma de tapioca mezclada con semillas de linaza en la sartén y rellena con queso, guisante, tomate, cebolla, huevo, aceite, orégano y sal.
Esta receta es útil para ayudar a soltar el intestino gracias al hecho de contener las semillas de linaza, conocidas por ayudar a aumentar el bolo fecal, facilitando la expulsión de las heces y disminuyendo el estreñimiento.
Los guisantes sirven como fuente de fibra, un nutriente que también contribuye a la eliminación de las heces. Según informaciones de la Asociación Nacional de Atención a la Diabetes (ANAD), los guisantes sirven como fuente de fibras solubles.
Se ha propuesto que las fibras solubles se ligan al agua en el tracto digestivo, lo que resulta en el aumento del volumen de las heces y, por consiguiente, previene la diarrea. Eas absorben el agua mientras pasan por el organismo, lo que justamente ayuda a dar volumen a las heces y ofrece protección contra la diarrea y contra el intestino preso.
Es decir, añadir ingredientes que sirven como fuente de fibra en la receta de la tapioca puede ayudar - y no necesita ser sólo de fibras solubles como el guisante.
El otro tipo de fibras, las fibras insolubles, ayuda a mantener la regularidad intestinal y puede ayudar a mejorar problemas como el estreñimiento e incontinencia fecal, que es una condición caracterizada por problemas para controlar los movimientos intestinales.
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