Entrenamiento y Dieta de Vitor Belfort
Vitor Belfort es una estrella del MMA y ya ha enfrentado grandes nombres en el ring, entre ellos el estadounidense Jon Jones, campeón de los medios pesados del UFC. Para cuidar de la dieta de Vitor Belfort, uno de los favoritos es Mike Dolce, uno de los nutricionistas más populares del momento entre los luchadores de MMA. Dolce ya fue un luchador, y por eso tiene la experiencia de los luchadores sumada al conocimiento teórico y técnico de los alimentos. A partir de sus habilidades, creó una dieta específica Vitor Belfort, pero que muchos otros combatientes también se están pegando. Se trata de la Dolce Diet, que lleva su apellido.
Dieta de Vitor Belfort
Por dondequiera que pase, Dolce resalta los cambios y crecimiento profesional de Belfort derivados de la dieta que él insertó en su día a día. Muchos vienen diciendo que la Dolce Diet es verdaderamente milagrosa, pero el nutricionista afirma que todo depende de la observación. En innumerables entrevistas que dio por ahí, Dolce destacó que la dieta fue moldeada al atleta.
El nutricionista le gusta acompañar la rutina de cada uno de sus "clientes", los hábitos alimenticios, de vida, histórico relacionado a enfermedades, cultura, todo, para así sumergirse en la vida del atleta y poder pensar en una dieta específica para cada uno. Y la dieta de Vitor Belfort no fue diferente. Obviamente que el luchador se alimentaba bien, evitando comidas grasas y todo tipo de comida chatarra, sin embargo, seguía la dieta de la musculación con nutrientes desproporcionalmente balanceados para tener un crecimiento muscular satisfactorio.
Cómo todo empezo
Al visitar la casa de Belfort y acompañar su rutina alimentaria incluso en familia, Dolce empezó a observar que el atleta se alimentaba con mucha proteína y eso suele causar serios problemas digestivos, una vez que la cantidad de proteína era exagerada y sobrepasaba el delimitado para las las comidas diarias y aún impedía que los nutrientes fueran absorbidos correctamente.
Una de las primeras decisiones del nutricionista fue reducir la proteína excesiva (básicamente de carnes y huevos) e insertar nutrientes provenientes de verduras y legumbres. Así, los platos del combatiente pasaron a contener más brócoli, espinaca, espárragos y otras ensaladas verdes oscuras. Al mismo tiempo, fue incrementando en su dieta nueces, frutas variadas, semillas, quinoa, avena, trigo sarraceno y granos.
Algunos alimentos que eran muy consumidos y de gusto del luchador se mantuvieron, como patata dulce y Ñame, pero las proporciones se redujeron. A diferencia de muchos nutricionistas de culturistas que afirman que las frutas engordan, el nutricionista de Belfort cree en el contrario, afirmando que el consumo de fruta es esencial como fuente de vitaminas y nutrientes, así como el de los carbohidratos. Según él, el cuerpo necesita de carbohidratos para trabajar tanto el cerebro como el corazón.
Desayuno y otras comidas
La dieta de Vitor Belfort comienza con un desayuno reforzado con un tazón de trigo o avena, mantequilla de almendra, semilla de chia (puede ser sustituida por linaza), algunas grasas que desaceleran la digestión y al menos dos frutas, pudiendo ser fresas, uva pasa, plátano, etc. Este desayuno debe ser consumido todos los días y es muy rico en nutrientes. Vitor generalmente toma sus fuentes proteicas del pollo y claras y huevo, y la elección depende de la comida. En todas las comidas existe una fuente proteica. En bocadillos, es común que utilice su dieta, proteína del suero de leche.
A lo largo del día, el luchador se alimenta con carbohidratos y proteínas, cuanto necesite para satisfacer sus necesidades. La elección de comer carbohidratos después de los entrenamientos es importante para restablecer las reservas de glucógeno del organismo. Cada mañana post entrenamiento y al final de la tarde Vitor se alimenta con un shake preparado naturalmente con base en frutas frescas, verduras, aceite de cáñamo y otros ingredientes que renuevan todas las energías y reparan los músculos, como whey protein.
Desde el inicio de esta nueva dieta, Belfort ya ha perdido un alto índice de grasa. Además, Belfort consumía muchos suplementos diariamente como glutaminas, multi-vitaminas, resveratrol y otras y esto fue reducido debido a la nueva dieta de Dolce, que insertó alimentos que sustituir los beneficios de los suplementos de forma natural. El objetivo de la dieta es buscar al máximo eliminar toxinas y exageraciones del cuerpo. Entonces, se limita al máximo el consumo de productos industrializados.
Entrenamiento de Vitor Belfort
La dieta está directamente relacionada con el entrenamiento de Vitor Belfort, porque, con la alimentación más rigurosa y saludable, Belfort aumentó su velocidad, potencia y resistencia en los entrenamientos y las luchas. Cuando comenzó en la carrera, con 19 años en 1997, tenía un físico de fisiculturista; pero en los últimos años, con la dieta Dolce y el entrenamiento de Vitor Belfort, se convirtió en un verdadero luchador de MMA. Gran parte de su condicionamiento físico se debe también a la evolución de las artes marciales mixtas. La intensidad de las luchas, así como la velocidad, fueron dos factores imprescindibles para alcanzar ese resultado que suele requerir más foco de los luchadores y mucho entrenamiento.
La gente elogia las siguientes cualidades de Belfort: fuerza, condicionamiento, flexibilidad y un físico proporcional. Estos factores contribuyen a hacer de Belfort el fenómeno mundial que es hoy.
Etapas del entrenamiento de Vitor Belfort
En su práctica, se lleva a cabo serie dinámica de calentamiento que se centra en la dinámica de calentamiento, menor movimiento del cuerpo, la amplitud de movimiento, el equilibrio y la estabilidad. A continuación, la etapa 2 consiste en el Núcleo, Fuerza y Explosividad en que el luchador realiza algún entrenamiento específico de fuerza intensa con el objetivo de activar una respuesta muscular rápida, semejante a la que ocurre en los ring. Su entrenador Bonacci finaliza con la etapa 3, con ejercicios isométricos que optimizan la estabilidad y el acondicionamiento de fuerza del luchador.
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