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6 Recetas de Coliflor Flor Gratinada Low Carb

La coliflor es una de las verduras queridas por muchos, mucho por su sabor suave, que va bien como acompañamiento de casi todo! Además de servir en la ensalada, también puede ser preparada con salsas o gratinada. Se trata de un plato realmente delicioso y se combina muy bien con la salsa blanca y los quesos.

Ver también: Beneficios de la coliflor - ¿Qué es y propiedades.

Sin embargo, para mantener la cantidad de carbohidratos baja, si usted sigue una dieta baja en carbohidratos, es posible que desee preparar la coliflor gratinada de otra manera. El objetivo de quien sigue una dieta baja en carbohidratos es reducir la ingesta de carbohidratos (y por carbohidratos, se entiende harinas procesadas, azúcares, frutas y algunas verduras ricos en almidón como patatas) y aumentar la cantidad de proteínas y grasas de la dieta.

Ver más: dieta baja en carbohidratos - ¿Cómo se trabaja, y el menú consejos.

A continuación, encontrará versiones de coliflor gratinadas low carb que pueden llevar quesos como parmesano, minas y otros, así como crema de leche, requesón, crema de ricota, yogurt, que traen la cremosidad al plato. Para gratinar la coliflor, usted puede colocar el propio queso por encima o espolvorear la harina de rosca y llevar al horno. Cuando esté dorado, está listo.

Incorpora condimentos y hierbas de tu preferencia y si quieres, añade otras verduras al gratinado. En fin, sin más dilaciones, acompañe las recetas de coliflor gratinada low carb que separamos abajo y buen apetito!

1. Receta de coliflor gratinada low carb

ingredientes:

1 coliflor media;
sal a gusto;
2 cucharadas de requesón ligero cremoso;
3 cucharadas de queso parmesano rallado;
salsa picada a gusto.

Modo de preparo:

Caliente el horno a 200ºC. Lave la coliflor y deje en remojo en agua con vinagre durante 10 minutos. Lávese de nuevo y cocine en una olla con agua y sal hasta que quede suave. Escurra y espere a enfriarse. En una asadera coloque la coliflor, separe el requesón cremoso, salpique el queso parmesano rallado y lleve al horno hasta gratinar, durante unos 15 minutos. Retire del horno, salpique la salsa y sirva.

2. Receta de coliflor gratinada low carb con queso minas

ingredientes:

1 coliflor cortado en floretes y cocido al dente;
1 caja de crema de leche light;
50 gramos de parmesano rallado;
100g de queso minas rallado;
sal a gusto;
pimienta a gusto.

Modo de preparación>

Cocine la coliflor en el vapor hasta que quede suave o al diente. Reserva. Precalentar el horno a la temperatura máxima. Unte un refractario y espolvorea con harina integral. Sazone los floretes de coliflor con sal y pimienta a gusto y distribuya en el refractario. Mezclar la crema de leche con el queso minas rallado y distribuir por encima de la coliflor. Lleve al horno durante 30 minutos. Servir.

3. Receta de coliflor gratinada bajo carb con harina de rosca

ingredientes:

1 paquete de coliflor cocido y amasado como puré;
4 cucharadas de olor verde picado;
2 huevos;
2/3 de un vaso de queso minas medio curación rallado;
2 cucharadas de cebolla picada;
10 tomates cereza cortados por la mitad;
orégano a gusto;
sal a gusto;
pimienta de agosto.

Modo de preparo:

Mezclar la salsa y los huevos con el puré de coliflor y separar en el fondo de una asadera untada. Esparcir la cebolla y los tomates cortados por la mitad, agregar el queso rallado y finalizar con orégano, sal y pimienta. Salpique la harina de rosca por encima y lleve al horno para gratinar por media hora o hasta dorar. Servir!

4. Receta de coliflor gratinada low carb con yogurt

ingredientes:

1 paquete de coliflor;
sal a gusto;
pimienta del reino a gusto;
2 cucharadas de yogur natural desnatado;
3 cucharadas de queso parmesano rallado;
salsa picada a gusto.

Modo de preparo:

Caliente el horno a 200ºC. Lave la coliflor y deje en remojo en agua con vinagre durante 10 minutos. Lávese de nuevo y cocine en una olla con agua y sal hasta que quede suave. Escurra y espere a enfriarse. En una asadera coloque la coliflor, añada pimienta del reino, esparce el yogurt y finalice con el queso parmesano rallado y lleve al horno hasta gratinar, durante unos 15 minutos. Retire del horno, salpique la salsa y luego presione como acompañamiento.

5. Receta de coliflor gratinada bajo carb con crema de leche

ingredientes:

1 coliflor cortado en floretes y cocido al dente;
1 caja de crema de leche light;
50 gramos de parmesano rallado;
sal a gusto;
pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Cocine la coliflor en el vapor hasta que quede suave o al diente. Reserva. Precalentar el horno a la temperatura máxima. Unte un refractario y espolvorea con harina integral. Sazone los floretes de coliflor con sal y pimienta a gusto y distribuya en el refractario. Vierta la crema de leche sobre la coliflor. Llevar al horno durante 30 minutos o hasta gratinar. Servir.

6. Receta de coliflor gratinada low carb con crema de ricota

ingredientes:

1 coliflor media;
sal a gusto;
pizca de nuez moscada;
pizca de la pimienta del reino blanca molida;
2 cucharadas de crema de ricota light;
las hierbas finas a gusto.

Modo de preparo:

Caliente el horno a 200ºC. Cocine la coliflor en el vapor hasta que quede al dente (cocida, pero resistente). En una asadera coloque la coliflor, separe la crema de ricota, y sazone con nuez moscada, hierbas finas, sal y pimienta blanca. Lleve al horno hasta gratinar durante unos 15 minutos. ¡Retire del horno y sirva!

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