Triglicéridos de Cadena Media MCT - Beneficios, Suplemento y Consejos
Los triglicéridos de cadena media o MCT (siglas en inglés) son grasas más fáciles de romper por nuestro organismo para ser usadas como energía, a diferencia de las grasas de cadena larga.
Los términos "cadena media" y "cadena larga" se refieren a la estructura de los átomos de cada tipo de grasa.
Podemos hacer la siguiente comparación: las grasas de cadena larga son como una fruta entera y las de cadena media son como la vitamina hecha de esta fruta. Al comer la fruta, el organismo se esfuerza más para digerirla que cuando usted toma la vitamina con la fruta batida.
Por su fácil absorción, los MCT ofrecen beneficios para las personas con problemas de mala absorción en general y en los últimos años han ganado popularidad entre los atletas que buscan aumentar los niveles de energía y resistencia durante la práctica de ejercicios de alta intensidad.
Los triglicéridos de cadena media también son fuente de energía alternativa para los atletas que quieren mantener una dieta con bajo contenido de carbohidratos. Vea algunos consejos sobre este tipo específico de grasa alimenticia.
¿Qué son los triglicéridos de cadena media y para qué se utilizan
Estamos hablando de grasas parcialmente artificiales. El nombre se refiere a la forma en que los átomos de carbono están dispuestos en su estructura química. Los MCT son generalmente producidos a través del procesamiento de aceites de coco y palmiste (obtenido del hueso de palma) en laboratorio. Las grasas alimenticias habituales son triglicéridos de cadena larga.
Los MCT se utilizan junto con medicamentos habituales para el tratamiento de desordenes de absorción de alimentos, incluyendo diarrea, indigestión de la grasa, enfermedad celíaca, enfermedad del hígado, entre otras. Otros usos incluyen el tratamiento de la enfermedad de la vesícula biliar, el SIDA, la fibrosis quística, la enfermedad de Alzheimer, y las convulsiones en los niños.
Los atletas, a su vez, usan triglicéridos de cadena media como soporte nutricional durante los entrenamientos, así como para disminuir la grasa corporal y aumentar la masa muscular magra.
A veces, los MCT se utilizan por vía intravenosa en personas cuyo tracto gastrointestinal ya no funciona o para prevenir lesiones musculares en pacientes críticamente enfermos.
Los MCT son una fuente de grasa para los pacientes que no toleran otros tipos de grasas.
¿Cómo funcionan los triglicéridos de cadena media?
Los MCT funcionan como suplemento especialmente beneficioso para compensar el esfuerzo físico, dado su contenido de alta densidad energética, rápida tasa de absorción y su rápida conversión metabólica en energía celular.
Este tipo de grasa puede ser rápidamente movilizado en la fase de recuperación post-ejercicio para reconstruir los músculos y evitar la quiebra de proteínas (catabolismo), que puede ocurrir cuando el cuerpo está usando mucho sus reservas de energía.
En resumen, el exceso de calorías de cualquier alimento puede ser almacenado como grasa, pero algunos alimentos convierten y almacenan más fácilmente que otros. Las grasas convencionales tienen la misma estructura química de la grasa corporal, por lo que su consumo excesivo es más propenso a ser almacenado.
Dado que los triglicéridos de cadena media son procesados por el hígado e inmediatamente quemados para producir energía, se cree que hay poca tendencia a que contribuyan al almacenamiento de grasa corporal.
¿Cómo obtener triglicéridos de cadena media?
Usted puede obtener MCT de alimentos integrales.
Alimento - Porcentaje de grasas totales
- Aceite de coco: 15%
- Aceite de palmiste: 7, 9%
- Queso: 7, 3%
- Mantequilla: 6, 8%
- Leche: 6, 9%
- Yogur: 6, 6%
Los beneficios de los MCT también pueden obtenerse de forma más concentrada a través de suplementos. Una cucharada de aceite de coco contiene 2 gramos de triglicéridos de cadena media, mientras que el aceite procesado tiene 15 gramos por cuchara.
Beneficios de los triglicéridos de cadena media o MCT
Los triglicéridos de cadena media proporcionan alrededor de un 10% menos de calorías que los de cadena larga, pero esta es sólo una de las ventajas de los MCT. Más importante aún, son los beneficios debido a su rápida absorción. Una vez que son más rápidamente metabolizados, se convierten en combustible para uso inmediato por órganos y músculos en lugar de ser almacenados como grasa.
1. Su uso como parte de una dieta de adelgazamiento
Los MCT tienen contenido calórico más bajo que las grasas convencionales y no se almacenan en depósitos de grasa en el cuerpo tanto como éstos. Además, estas grasas se han mostrado beneficiosas para el aumento de la termogénesis, es decir, la quema de grasa. De esta forma, parecen ofrecer un enfoque triple a la pérdida de peso: tienen un contenido calórico inferior al de otras grasas; se almacenan mínimamente; y contribuyen al metabolismo mejorando la quema de calorías.
El consumo de MCT puede tener un impacto benéfico en la gestión de peso, sin embargo, algunos estudios apuntan a un posible impacto negativo sobre el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Una investigación publicada por el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos examinó los efectos del consumo de suplemento MCT en comparación con el consumo de aceite de oliva. Los resultados sugieren que los triglicéridos de cadena media pueden ser incorporados en un programa para adelgazar, sin causar males o afectar los factores de riesgo metabólicos. Sin embargo, cuando se trata de discutir los efectos de las grasas saturadas, hay que tener en cuenta sus posibles efectos nocivos sobre el sistema cardíaco.
2. MCT en el control del apetito
Los triglicéridos de cadena media se han mostrado beneficiosos para suprimir el apetito. Una necesidad obvia para quienes intentan reducir el consumo de calorías totales. En un estudio de 14 días, seis voluntarios sanos del sexo masculino tuvieron acceso ilimitado a alimentos de una de tres dietas diferentes: una dieta con baja ingesta de MCT, una dieta con media ingesta de MCT, y una dieta rica en MCT.
Los resultados mostraron que el consumo calórico fue significativamente menor en la dieta rica en MCT. Los investigadores observaron que la sustitución de otras grasas por triglicéridos de cadena media puede limitar el consumo de calorías en exceso y la ganancia de peso producida por la ingestión de altos niveles de grasa.
3. MCT y aterosclerosis
Los MCT tienen una serie de propiedades que pueden ser beneficiosas en la prevención de la aterosclerosis. Entre éstas, están sus efectos anticoagulantes mostrados en investigaciones de laboratorio. Además, los triglicéridos de cadena media reducen los niveles de colesterol en el hígado y otros tejidos y hay informes de su actuación como antioxidante y reductor de la necesidad de uso de la vitamina E por algunos tejidos.
4. Triglicéridos de cadena media para diabéticos
Los MCT tienen un leve efecto en la reducción de la glucemia (cantidad de azúcar en la sangre) y, por lo tanto, pueden ser útiles para los diabéticos, o cualquier persona con tendencia a la pre-diabetes.
5. Usos generales de MCT en la medicina
Las investigaciones muestran que los triglicéridos de cadena media han demostrado ser útiles en el tratamiento de innumerables disturbios que implican deficiencia en el metabolismo de la grasa. Entre ellos, podemos citar: ictericia obstructiva, cirrosis biliar, pancreatitis, fibrosis quística, enfermedad celíaca, enfermedad de Whipple, enfermedad de Crohn, mala absorción en recién nacidos.
Este es un tipo de grasa beneficiosa en la alimentación de los recién nacidos, para ayudar tanto a su crecimiento inicial y contribuir a su desarrollo fisiológico.
La absorción de calcio y de magnesio parece ser mayor cuando la dieta contiene MCT, particularmente en los niños, y la absorción de aminoácidos también parece mejorarse. Así, su adición puede ser útil también en la dieta de las personas que sufren de alguna forma de desnutrición.
Por este motivo, los triglicéridos de cadena media a menudo se añaden a fórmulas para alimentación intravenosa post-quirúrgica o durante la recuperación de lesiones graves, quemaduras e infecciones.
Consejos de uso de Suplemento MCT
Los triglicéridos de cadena media se obtienen principalmente del coco, del hueso del fruto de la palma y de la grasa de leche. Ellos deben ser ingeridos en la medida de una cuchara de sopa. El aceite también se puede utilizar como condimento para ensalada y como aceite base para cocinar. Sin embargo, los MCT no deben calentarse por encima de 150 grados, ya que pueden oxidarse, lo que afecta negativamente a su gusto.
Efectos colaterales de los triglicéridos de cadena media
Los principales efectos colaterales observados por los usuarios iniciantes de MCT son náuseas y malestar gástrico. Esto puede ser minimizado o eliminado, iniciando el uso con dosis muy pequeñas y aumentando conforme tolerado.
Este tipo de grasa es seguro para la mayoría de las personas. En algunos casos, pueden causar diarrea, vómito, irritabilidad, náuseas, malestar en el estómago, gases intestinales, deficiencia de ácidos grasos esenciales, y otros efectos colaterales que pueden reducirse tomando con los alimentos.
No se sabe lo suficiente sobre el uso de MCT durante el embarazo y la lactancia, por lo que es mejor evitar su uso en estas condiciones.
Por ser procesado principalmente por el hígado, este tipo de grasa puede causar problemas en personas con enfermedad hepática. No utilice triglicéridos de cadena media si usted tiene problemas del hígado como cirrosis.
Referencias adicionales:
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