10 Recetas con Kefir para adelgazar y salud

El kefir es una bebida hecha a partir de la fermentación de la leche, siendo una bebida probiótica. Su gusto es muy similar al yogur natural, pero un poco más acaso y con consistencia menos cremosa. Esta bebida láctea es un excelente antioxidante y puede ser muy saludable para el cuerpo, ya que ayuda a prevenir enfermedades del corazón, cáncer, envejecimiento precoz, disminuir el colesterol, tratar los problemas renales, circulatorios e incluso casos de ansiedad y depresión.

También se sabe que la bebida ayuda a aumentar la inmunidad, tiene acción adelgazante por ayudar a acelerar el metabolismo, tiene bajo contenido calórico, ameniza problemas articulares, mejora el sistema nervioso y más una infinidad de beneficios que usted puede ver aquí.

¿Y entonces? Con el fin de añadir esa bebida en su dieta? Usted puede consumirla naturalmente o agregar en estas recetas con kefir que separamos abajo.

Nuestras sugerencias de recetas con kefir llevan el producto en la versión de leche o crema de queso. Usted puede preparar en casa o encontrar a la venta en los mercados. Compruebe las recetas light para adelgazar y preparar en casa.

1. Receta de soflé de espinaca con kefir

ingredientes:

• 4 cucharadas de margarina light;
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 1 taza de té de leche de kefir;
• pimienta negro;
• la nuez moscada a gusto;
• 2 cucharadas de queso crema de kefir;
• 3 tazas de té de espinacas cocidas y escurridas;
• 2 yemas;
• 2 claras.

Modo de preparo:

Derrita la margarina en una olla y agregue la harina y luego la leche de kéfir. Mezclar todo muy bien hasta formar una masa. Sazonar con pimienta y pizca de nuez moscada. Entonces añada el queso crema de kefir y luego la espinaca previamente cocida y picada. Mezclar bien y dejar derretir. A continuación, batir las yemas con un tenedor y añadir a la mezcla. Cuando gotea apague. Bata las claras en nieve y añada a la mezcla incorporándose suavemente con una espátula. Despeje en un pirex untado y lleve al horno precalentado por aproximadamente 35 minutos o hasta dorar. Servir!

2. Receta de torta con kefir para adelgazar

ingredientes:

masa

• 350g de harina de trigo;
• 150 g de margarina helada y picada;
• 250 ml de kefir de leche;
• 1 cucharada de postre baja de sal.

relleno

• 1 lata atún en conserva con agua y sal;
• 3 tomates sin pieles y semillas cortadas en cubos;
• 1 cebolla picada;
• 150 g de guisantes frescos;
• 1/2 vaso de palmito en cubos;
• sal a gusto;
• salsinha picada a gusto.

Modo de preparo:

Mezclar la harina con la margarina y la sal, hacer una harina de esa mezcla. A poco va colocando el kéfir de leche hasta que se convierta una masa lisa y homogénea. Forre una forma de fondo falso untada y enhebrada con esa masa. Escurra el arum y mezcle con los otros ingredientes y condimentos del relleno. Coloque el relleno encima de la base y haga una tapa con la masa. Pincele con yema mezclada con aceite para dorar. Lleve al horno precalentado a 200 ° C durante unos 45 minutos. Sirva desenrollada. Puede sustituir por el relleno de la preferencia.

3. Receta de nido de mandioca con salsa kéfir

ingredientes:

gnocchi

• 500g de mandioca;
• 1/2 taza de harina de avena fina;
• 3 cucharadas de harina de trigo blanca;
• 2 cucharadas de margarina;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de sal.

salsa

• 1 1/2 tazas de leche;
• 4 cucharadas de harina de trigo;
• 1/2 taza de kefir de leche;
• 1 hilo de aceite;
• 1 1/2 cucharadas de margarina;
• 1 cucharada de café de perejil deshidratada;
• 1 pizca de nuez moscada;
• 1 zanahoria pequeña cocida y picada en cubitos;
• 2 cucharadas de guisantes;
• 2 cucharadas de maíz verde;
• 1 taza de ajo porcino cortado en rodajas finas;
• 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas o en rodajas;
• 2 corazones de alcachofas en conserva picados;
• 8 champignones rebanados;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

En una olla con agua hirviendo coloque las mandiquillas peladas y picadas para cocinar hasta que esté bien blanda. Escurra, exprima como puré e incorpore con la crema de leche, sal y margarina hasta formar un puro. A continuación, añada harina, avena y huevo e incorpore hasta convertirse en una masa homogénea. En una superficie lisa y enhebrada, haga cordones con la masa corte en trozos de 1, 5 a 2 cm. Lleve a una olla con agua hirviendo y deje que se suba a la superficie. Entonces retire con una espumadera y colóquela en un escurridor. Reserva.

Entonces prepare la salsa disolviendo la harina en la leche. Llevar al fuego bajo y añadir sal y margarina. Mezclar hasta que empiece a engrosar. Añada aceite y condimentos y cocine por 2 minutos. Apague, añada kefir y vegetales y sirva con el nhoque.

4. Receta de paté con aceitunas y kéfir

ingredientes:

• 5 aceitunas negras grandes sin hueso;
• 1/2 taza de kefir de leche;
• 1 cucharada de café de ajo deshidratado;
• 1 cucharadita de cebolla deshidratada;
• 1 hilo de aceite;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Lleve los ingredientes a la licuadora y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Lleve a un pote cerrado y manténgalo en la nevera. Sirva con tostadas o panes integrales.

5. Receta de pastel de naranja con kefir

ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo;
• 1 taza de harina de avena fina;
• 1 cucharada de harina de quinoa;
• 1/3 de taza de kéfir de leche;
• 1/3 de taza de jugo de naranja;
• 1 cucharada de cáscara de cáscara de naranja rallada;
• 1/3 de taza de margarina sin sal;
• 1/3 de taza de azúcar morena;
• 3 cucharadas de miel;
• 3 huevos;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Separe una forma media y unte y enharinada. Reserva. Llevar el azúcar, la miel y la margarina para golpear la batidora hasta formar una pasta. Entonces agregue un huevo a la vez y bata hasta disolver los cristales y la crema se convierte en una espuma. Entonces agregue el kéfir y el jugo de la naranja. Bata hasta incorporar. Reducir la velocidad y añadir raspas de naranja, quinua, harina y avena poco a poco. Cuando se convierta una crema homogénea agregue la levadura e incorpore con una espátula, sin moverse demasiado. Despeje la masa en la forma reservada y lleve al horno a 200 grados por 40 minutos o hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

6. Receta de flan de maracuyá con kéfir

ingredientes:

• 1 taza de kefir de leche;
• 1 taza de jugo natural concentrado de maracuyá;
• 7 cucharadas de azúcar morena;
• 1 sobre de gelatina incolora sin sabor;
• 1/2 taza de agua filtrada para la gelatina.

jarabe

• 1/3 de taza de pulpa de maracuyá con semillas;
• 1/3 de taza de agua filtrada;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

Hidrate y disuelva la gelatina en 1/2 taza de agua caliente. Bata en la licuadora por 3 minutos el kéfir, el jugo de la pastilla y el azúcar moreno. Añada la gelatina a la mezcla y bata por otros 3 minutos o hasta que quede espumoso. Unte una asadera redonda y vierta la mezcla. Llevar a la nevera durante 3 horas o hasta que se firme. Mientras tanto prepare la caldera: coloque para hervir la pulpa de la maracuyá con semillas, el agua y el azúcar. Espere a engrosar y espere a enfriarse. Dibuje el flan y sirva con la caldera fría.

7. Receta de pan integral con kefir

ingredientes:

• 1/2 taza de kefir de leche;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1/3 de taza de harina de avena;
• 1 taza de harina de trigo;
• 5 gramos de levadura biológica seca;
• 1 huevo medio;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 cucharada de azúcar morena;
• 1 cucharada de miel;
• 1/2 cucharada de ajo deshidratado;
• 1 cucharadita de mezcla de hierbas a gusto;
• 1 cucharada de café de pimienta calabresa;
• 1 hilo de aceite;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

En un tazón coloque el kéfir, el huevo, el azúcar, la miel y la levadura. Mezclar todo. Agregar las harinas poco a poco y mezclar hasta incorporar. Regar con el hilo de aceite, añadir la margarina y la sal. Mezcla muy bien. Si está seco añada un poco más de kéfir y si está muy blando añada más harina. Con las manos untadas saca la masa hasta desgarrar de las manos. Por último, junte las hierbas y el ajo. Mezclar hasta agregar a la masa. En una superficie untada abra la masa en el formato rectangular y enrolle como rocambole. Unte y enfadar una forma para pan o pastel inglés. Coloque el pan y deje descansar por 1 hora hasta doblar de tamaño. Llevar a hornear en horno precalentado a 180 grados por aproximadamente 45 minutos o hasta dorar. Servir.

8. Receta de ensalada de frutas con kefir

ingredientes:

• 2 plátanos platitos;
• 1 kiwi;
• 1 manzana gala;
• 1/2 papaya;
• 100g de uvas Italia;
• 5 fresas grandes;
• jugo de 1/2 naranja sin semillas.

crema

• 1/2 taza de kefir de leche;
• 1 cucharada de miel.

Modo de preparo:

Pelar y retirar las semillas de las frutas. Pique las frutas en pedazos y coloque dentro de un tazón. Añada el jugo de naranja y mezcle suavemente. En un recipiente mezcle bien el kéfir y la miel. Despeje esta crema sobre las frutas. Colocar en la nevera durante 1 hora o hasta helar. Servir. Si lo desea, puede montar en copas individuales.

9. Receta de vitamina con kefir para adelgazar

ingredientes:

• 100g de fresas lavadas;
• 1 taza de kefir de leche helada;
• 1/2 taza de leche helada;
• 4 cucharadas de miel.

Modo de preparo:

Lleve todos los ingredientes para batir la licuadora y servir helado.

10. Receta de sopa fría con kefir para adelgazar

ingredientes:

• 750 ml de kefir;
• 1 pepino pequeño;
• 1 taza de berro;
• 1 rama de perejil verde;
• de nuez moscada a gusto.

Modo de preparo:

Bata el kéfir con el berro, perejil y pizca de nuez moscada en la batidora. Corte el pepino en cubitos y sirva con la sopa. Finaliza con perejil.

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Y ahi, le gustaron los consejos?

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