10 Recetas de Bollo de Pollo Asado Light

El pollo es la proteína con menos grasa encontrada en el mercado cuando se compara con carnes rojas, cerdo y etc, por lo que es la elección de la mayoría de los atletas y las personas que siguen una dieta restrictiva en calorías que apunta a la pérdida de peso.

El pollo es un alimento muy versátil que se puede preparar de innumerables maneras, y todas las partes del animal pueden ser bien aprovechadas en recetas sabrosas e inusitadas, como empapado, asado, en filete, empanado, etc. Sin embargo, si usted quiere consumir un alimento sano la mejor opción es optar por el pecho de pollo, parte del pollo en que casi no hay grasa.

El pecho de pollo puede ser utilizado deshacer para rellenar recetas como tortas, pasteles salados, empadinhas, escondites, panqueques, tortillas y el que más venga a la cabeza. A continuación se presentan algunas recetas de galleta de pollo asado light, con bajas calorías, las versiones fit que pueden llevar patata dulce, mandioca, otras verduras y vegetales. ¡Opciones no faltan! ¡Opte por aquella que más agradará su paladar y aproveche esta preparación simple y fácil en el horno!

1. Receta de galleta de pollo asado light con avena

ingredientes:

• 1 kg de pecho de pollo;
• 4 claras;
• 50g de harina de avena;
• 1 diente de ajo molido;
• 1/2 cebolla picada en pedazos pequeños;
• aceitunas verdes picadas a gusto.

Modo de preparo:

Cocinar el pollo en agua hasta que quede suave, deshacer y llevar para golpear el procesador o la licuadora hasta obtener una masa, retirar el exceso de agua, mezclar los condimentos, las claras y la harina. Incorpore todo con las manos hasta formar una masa uniforme. Haga bolitas y lleve a hornear en un horno mediano en una asadera untada con aceite, hasta que queden doradas. Sirva esta delicia crujiente como aperitivo o entrada.

2. Receta de galleta de pollo asado light con patata dulce

ingredientes:

• 500 g de patata dulce;
• 500 g de filete de pollo;
• 1 huevo;
• 2 cucharadas de requesón light;
• sésamo para empanar;
• las hierbas finas a gusto.

Modo de preparo:

Comience cocinando la patata dulce pelada y picada en el agua. Cuando esté suave, exprima como puré. Añada el requesón light y reserve. Sazonar el filete de pollo, cocinar y deshacer. En una sartén rehogar la cebolla, las hierbas y condimentar con la sal. Humedecer la mano con agua y moldear la galleta con la masa de la patata, rellenar con el rehogado de pollo, pasar la galleta en la yema y luego en el sésamo. Colocar en una forma untada con aceite y llevar al horno bajo por 20 minutos o hasta dorar. Servir.

3. Receta de galleta de pollo asado light con maíz

ingredientes:

• 1 cebolla media rallada;
• 1 diente de ajo amasado;
• 180 g de harina de trigo;
• 1 huevo medio;
• 1 taza de maíz verde;
• 100 g de pollo cocido y deshilachado;
• sal a gusto;
• pimienta blanca a gusto.

Modo de preparo:

Rale la cebolla y corte el ajo en pedacitos. En un tazón coloque la harina, cebolla y ajo, pollo previamente cocido y deshilachado, la sal y la pimienta al gusto. Bata el maíz en el procesador con el huevo e incorpore a los otros ingredientes hasta que se convierta en una pasta homogénea. Poner las galletas con ayuda de una cuchara y colocar en una asadera andi-adherente untada con aceite. Asa en horno medio hasta dorar. Servir.

4. Receta de galleta de pollo light con aipim

ingredientes:

• 1 gran aipim;
• 300 gramos de pecho de pollo;
• 1/2 cebolla rallada;
• sal a gusto;
• 1 cucharada de harina de linaza;
• 1 cucharada de chia;
• olor a gusto;
• 1 clara.

Modo de preparo:

Cocine el aipim en agua con sal hasta que quede bien suave, entonces ame bien con un tenedor y reserve. Cocinar el pollo en agua, escurrir y deshacer. Llevar el pollo para rehogar con la cebolla en un poco de aceite. Añadir el olor verde. Incorpore la linaza y la chia. Molde las bolitas de pollo con el puré de aipim, pase en la clara y en la harina y lleve al horno medio precalentado para hornear hasta dorar. El tiempo varía de acuerdo con cada horno. ¡Quédate de ojo!

5. Receta de galleta de pollo light con ricota

ingredientes:

• 500g de pecho de pollo procesado;
• 100 gramos de ricota en pedazos;
• 5 cucharas de salvado de avena;
• 3 cucharadas de salvado de trigo;
• 1 cabeza de ajo amasado;
• jengibre a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

Procese el pecho de pollo. A continuación, bata los condimentos en la licuadora con el pollo. Lleve esta mezcla para helar durante dos horas. Añada el salvado de trigo, el salvado de avena y ricota. Amasar bien hasta incorporar bien. Con las manos húmedas, modele las bolitas y disponga en una asadera antiadherente. Llevar al horno a 200 grados por unos 30 minutos o hasta dorar. ¡Sirva ese quitute!

6. Receta de galleta de pollo asado light con mandioca

ingredientes:

• 1 kg de mandioca cocida y exprimida;
• 1 cucharada de margarina light;
• 1 yema;
• 1/2 taza de té de olor verde;
• 1 ½ taza de té de harina de trigo;
• 3 cucharadas de almidón de maíz;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• clara y harina de linaza para empanar.

relleno

• 2 dientes de ajo amasados;
• 1 cebolla pequeña rallada;
• 1 pecho de pollo cocido y deshacer;
• olor a gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

En un bowl disponga la mandioca amasada, la margarina, la yema y poco a poco la harina de trigo y el almidón mezclando todo con las manos hasta dar aleación. Sazonar con el olor verde, sal y pimienta. Preparar el relleno, rehacer el ajo y la cebolla en el aceite. Añadir el frago deshuesado y los condimentos. Dejar secar. Modo las galletas, rellenando con el pollo, pase las claras y la harina de rosca. Llevar a hornear en asadera antiadherente y untada en horno medio. El tiempo varía con el horno, pero en promedio en 30 minutos estará listo.

7. Receta de galleta de pollo light con salsa en el horno

ingredientes:

bollo

• 1 huevo entero;
• 1 diente de ajo amasado;
• 1/2 taza de té cebolla picadita;
• 300g de pollo cocido;
• 1/2 taza de café de agua;
• 5 cucharadas de leche desnatada en polvo;
• 5 cucharadas de salvado de avena;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

salsa

• 2 cucharadas de postre de mostaza;
• 3 cucharas de postre de requesón light;
• 1 cucharada de crema de ricota light;
• 1 pizca de sal.

Modo de preparo:

Cocinar el pollo en agua, escurrir, deshacer y llevar para batir la licuadora con el agua y el huevo hasta que se convierta en una pasta. Transfiera esa pasta a un bowl, incorpore ajo, cebolla, salvado de avena y leche en polvo. Mezclar todo hasta formar una masa homogénea. Sazonar con sal y añadir levadura, mezclar todo. Cierre las galletas del tamaño deseado y colóquelas en una bandeja con papel vegetal o de silicona. Llevar a hornear en horno a 180 grados por media hora. Para la salsa, basta con mezclar todos los ingredientes y servir al lado de las galletas. ¡Bon apetit!

8. Receta de galleta de pollo asado light con harina de maíz

ingredientes:

relleno

• 1 pecho de pollo cocido y deshacer;
• 1 cebolla media picada;
• 1 tomate grande picado;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

masa

• 1 y 1/2 litro del caldo del pollo que fue cocido;
• 1 cubo de caldo de pollo light;
• 1 hilo de aceite;
• sal a gusto;
• pimienta del reino a gusto;
• 1 kg de harina de maíz;
• 4 patatas medias cocidas y amasadas;
• 4 cucharadas de polvillo agrio;
• olor a gusto.

Modo de preparo:

Para el relleno: calentar el aceite y rehogar la cebolla hasta dorar, luego colocar el tomate y dejar rehogar por otros 2 minutos. Añadir el pollo deshuesado y condimento al gusto. Mezclar bien, apagar el fuego y reservar. Para la masa: hierve el caldo de pollo con el cubo de caldo de pollo y disminuya el fuego, vierta la harina de maíz poco a poco, revolviendo sin parar. Cuando empiece a desgastar de la olla, apague y espere a enfriarse. Incorpore la patata cocida fría y amasada y añada polvillo. Sazonar con olor verde, sal pimienta. Abra la masa en la mano en pequeñas porciones y rellene con el pollo reservado. Cierre y lleve a hornear en el horno medio hasta que se doren en una ensalada untada.

9. Receta de galleta de pollo en el horno

ingredientes:

• 1, 2 kg de pollo molido;
• 2 cebollas picadas;
• 2 zanahorias ralladas;
• 3 dientes de ajo picados;
• 4 tallos de salsón;
• 1 pedazo de hierba dulce;
• 1 pedazo de jengibre;
• 20 g de linaza;
• olor a gusto;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• sésamo para empanar.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes, excepto pollo, linaza y condimentos en el procesador. Añadir el pollo molido e incorporar todo. Añada los condimentos y la linaza. Mezclar hasta formar una masa. Unte una bandeja con aceite. Modo las bolitas con la masa. Pase en el sésamo. Disponga en la bandeja separada y lleve al horno a 180º hasta que se doble. Servir.

10. Receta de galleta de pollo asado light con ajo-poro

ingredientes:

• 1/2 kg de pollo molido;
• 1 taza de puerro;
• 1/2 taza de maíz;
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cucharada de sal;
• 1/2 zanahoria rallada;
• 1/2 taza de linaza.

Modo de preparo:

Comience batiendo la linaza en la licuadora hasta que se convierta una harina, o si prefiere comprar la harina de linaza lista. En un bowl coloque el pollo molido e incorpore todos los demás ingredientes, templando bien. Si desea añadir olor verde de la preferencia que queda aún mejor. Haz bolitas y coloca en una forma untada con aceite y deja asar por 20 min o hasta dorar en horno medio.

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