10 Recetas de Pastel de Avena sin Gluten Light

Los celíacos (personas alérgicas al gluten) tienen el menú restringido a pocos alimentos. La avena es un grano naturalmente sin gluten, pero la mayoría de las marcas que encontramos en Brasil y en varios países contienen la proteína. Puede ser normalmente contaminada durante etapas de su proceso de producción, molienda, almacenamiento, etc.

Por lo tanto, tenga el ojo a la hora de comprar su avena. Para que ella sea certificada como sin gluten, ella necesita haber sido plantada en un lugar donde no hay contaminación, es decir, que no sea plantado en la misma área trigo o alguno de los elementos que contengan gluten, y procesada en una máquina exclusivamente para ella .

Con la introducción de la avena sin gluten en los ingresos, los alimentos también pueden quedar más nutritivos, lo que es ideal para quien quiere adelgazar, mantenerse en forma y vivir de forma más sana.

Además de la avena puede ser utilizada espolvoreada en yogures, frutas y batidos, ella también puede integrar recetas como sustituto de la harina de trigo. A continuación hay algunas opciones de pastel de avena sin gluten para preparar con facilidad en el hogar. ¡Acompaña y disfruta!

1. Receta de pastel de avena sin gluten con manzana

ingredientes:

• 2 manzanas sin cáscara;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• 1 plátano;
• 1 cucharada de levadura;
• 1 taza de té de salvado de avena integral sin gluten;
• canela en polvo para espolvorear.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora las manzanas, el huevo, la clara y el plátano hasta formar una masa. Vierta esta masa en un bowl e incorpore la levadura y la avena. Lleve esta masa a una forma de pastel de tamaño mediano y lleve al horno precalentado por 30 minutos o cuando esté dorado. Espera a amontonar, desenrollar, espolvorear a gusto y servir.

2. Receta de pastel de avena sin gluten con plátano

ingredientes:

• 4 plátanos nano picados;
• 3 huevos;
• 1 y 1/2 tazas de té de azúcar demerara;
• 1/2 taza de té de aceite de canola;
• 2 tazas de avena en copos;
• 1 cuchara bien llena de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata los plátanos en la licuadora junto a los huevos, el azúcar y el aceite. Entonces transfiera a un bol y mezcle con la avena y la levadura hasta disolver. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado y cubierta con avena y lleve a hornear durante 40 minutos en horno a 180 grados. Cuando esté asado, saque del horno, espere a enfriarse y desenrollar.

3. Receta de pastel de avena sin gluten con chocolate

ingredientes:

• 1/2 taza de té de margarina light;
• 4 huevos;
• 1 taza de té de azúcar demerara;
• 1/2 taza de té de cacao en polvo;
• 2 tazas de té de avena en copos;
• 1/4 taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• pizca de nuez moscada.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes secos en una vasija, excepto la levadura y reservar. Entonces incorpore los huevos, la leche y la margarina y vaya mezclando todo con una espátula hasta incorporar y formar una masa uniforme. Agregar la levadura por último y mezclar hasta disolver. Despeje la masa en una asadera media untada y espolvoreada con avena y lleve al horno medio por 30 minutos o hasta que asa. Espera amordiar, desenrollar y servir.

4. Receta de pastel de avena sin gluten con las nueces

ingredientes:

• 4 huevos;
• 4 cucharadas de margarina light;
• ½ taza de té de edulcorante en polvo;
• 1 taza de té de avena;
• ½ taza de té de nueces molida;
• 1 taza de té de harina de rosca;
• ½ taza de té de leche desnatada;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata las claras en punto de nieve y reserve. Bata las gemas, la margarina y el edulcorante en la batidora. Mezclar la avena, las nueces y la harina de rosca. Vaya añadiendo a las gemas y alternando con la leche poco a poco. Por último agregue las claras en nieve y la levadura en polvo. Despeje la masa en una bandeja redonda media de silicona o espolvoreada con harina de rosca. Asa en horno medio por cerca de 30 minutos. Retire, espere a amontonar y desenrollar.

5. Receta de pastel de avena sin gluten con piña

ingredientes:

• 1 piña sin cáscara picada;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1 cucharada de levadura;
• 1 taza de té de salvado de avena integral sin gluten.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora la piña, el huevo, la clara y el azúcar hasta formar una masa. Despeje esta masa en un bowl e incorpore el femento y la avena. Lleve esta masa a una forma de pastel de tamaño mediano y lleve al horno precalentado por 30 minutos o cuando esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

6. Receta de pastel de avena sin gluten con zanahoria

ingredientes:

• 2 zanahorias descascadas y cortadas en rodajas;
• ½ taza de té de aceite de canola;
• 3 huevos;
• 2 tazas de té de azúcar demerara;
• 2 ½ tazas de té de harina de avena;
• 1 cucharada de levadura en polvo;
• ½ taza de té de nueces picadas.

Modo de preparo:

Bata la zanahoria, aceite y huevos en la licuadora. Entonces vierte esa mezcla en una vasija, añada azúcar, harina de avena e incorpore todo hasta quedar homogéneo. Por último agregue la levadura y las nueces y mezcle todo. Unte una asadera media o separe una de silicona que no necesita untar. Despeje la masa y lleve a hornear en un horno a 200 grados precalentado por 45 minutos. ¡Deforme y coma!

7. Receta de pastel de avena sin gluten con maíz

ingredientes:

• 4 espigas de maíz;
• 3 huevos;
• 1 y 1/2 tazas de té de azúcar demerara;
• 1/2 taza de té de aceite de maíz;
• 2 tazas de avena en copos;
• 1 cuchara bien llena de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata el maíz en la licuadora junto a los huevos, el azúcar y el aceite. Entonces transfiera a un bol y mezcle con la avena y la levadura hasta disolver. Despeje esta masa en una forma con un agujero en el medio untado y cubierta con avena y lleve a hornear durante 40 minutos en horno a 180 grados. Cuando esté asado, saque del horno, espere a enfriarse y desenrollar.

8. Receta de pastel de avena sin gluten con fubá

ingredientes:

• 1/2 pedazo de goiabada diet picado;
• 1 huevo entero;
• 1 clara;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1 cucharada de levadura;
• 1 taza de té de salvado de avena sin gluten;
• 1 taza de fubá.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora el huevo, clara y azúcar hasta formar una crema. Despeje esta crema en un bowl e incorpore el fubá, la levadura y la avena. Espolvorear los trozos de guayaba y mezclar. Lleve esta masa a una forma de pastel de tamaño mediano y lleve al horno precalentado por 30 minutos o cuando esté dorado. Espera amordiar, desenrollar y servir.

9. Receta de pastel de avena sin gluten con castañas y frutas secas

ingredientes:

masa

• 3 huevos enteros;
• 1 taza de azúcar demerara;
• 1 taza de leche desnatada;
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal;
• 1 y 1/2 taza de avena en copos;
• 1/2 cucharada de levadura en polvo;
• castaño del cajú picado;
• castaño del par picado;
• 1 taza de frutas secas.

Modo de preparo:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora o batidora de acuerdo con el orden de los ingresos. Bata todo. Despeje la mitad de esa masa en una forma media y untada y espolvoreada, vierta las frutas secas y castañas. Cubra con el resto de la masa. Lleve al horno previamente calentado a 150 grados por 10 minutos. Pasado ese tiempo, aumente a 180 grados y mantenga durante 30 minutos más. Espera amordiar y deshacer esa delicia.

10. Receta de pastel de avena sin gluten con yogurt

ingredientes:

• 4 huevos enteros;
• 1 taza de yogur natural desnatada;
• 2 vasos de azúcar demerara;
• 1 taza de salvado de avena;
• 1 vaso de fubá;
• 1/2 taza de aceite de coco;
• 1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Lleve todos los ingredientes a la licuadora y bata todo hasta obtener una masa cremosa. Separe una forma media untada y espolvoreada con avena y vierta la masa. Lleve la masa al horno medio hasta dorar o por unos 30 minutos.

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