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10 Recetas de Torta de Fresa Fit - Light y Gostoso

El pastel de fresa es a menudo la elección de muchas personas para las fiestas de cumpleaños y es obviamente muy delicioso. Sin embargo, es bastante calórico, pues generalmente viene acompañado de merengues, chantilly, cremas, coberturas de chocolate y otros que deben ser evitados por quien sigue una dieta restrictiva para adelgazarse.

Sin embargo, sepa que usted puede preparar un pastel de fresa fit que sea más ligero y sano, sea la versión simple, sin cobertura y relleno, o aquellos más elaborados para fiestas, sin exagerar en la cantidad de grasas y calorías.

A continuación hay recetas de pastel de fresa fit y light, todos muy sabrosos para que usted se aventura en la cocina. ¡Buena preparación y apetito!

1. Receta de pastel de fresa fit y delicioso

ingredientes:

masa

4 huevos;
4 cucharas de edulcorante culinario;
1 cucharada de levadura en polvo;
4 cucharadas de harina de trigo integral.

Relleno y cobertura

1 litro de leche desnatada;
3 yemas;
3 cucharadas de almidón de maíz;
2 cucharadas de edulcorante culinario;
2 cajas de fresa.

Modo de preparo:

Comience por la masa batiendo los huevos con el edulcorante en la batidora por 10 minutos. A continuación, reduzca la velocidad y añada poco a poco la harina y la levadura. Mezclar y colocar esta masa en forma untada y llevar al horno medio precalentado por 45 minutos.

Mientras tanto prepare el relleno y la cubierta. Para ello, lleve la leche, las yemas y el almidón a una olla y deje engrosar. Apague y añada edulcorante.

Retire el pastel asado y espere a enfriarse. Entonces corte por la mitad y rellene con la crema y las fresas picadas. Cubra la torta con el resto de la crema y decorar con las fresas. Servir!

2. Receta de pastel de fresa fit con salvado de avena

ingredientes:

100 gramos de fresas picadas;
2 huevos;
50 gramos de salvado de avena;
100 gramos de azúcar de coco;
1 pote de yogur natural desnatado;
1 cucharadita de levadura en polvo;
75 gramos de harina de arroz;
50 ml de aceite de coco.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite de coco y el yogurt. Cuando esté bien incorporado añada la harina y el salvado de avena y bata un poco más. Añadir la levadura y las fresas picadas y mezclar rápidamente con una cuchara. En una forma untada vierta la masa ligera al horno precalentado por 35 minutos o hasta dorar. Servir.

3. Receta de pastel de fresa fit con coco

ingredientes:

5 cucharadas de mantequilla sin sal;
1 ½ taza de harina de arroz;
1 ½ cucharaditas de levadura en polvo;
½ cucharadita de sal marina;
1 taza de edulcorante culinario;
1 huevo;
½ taza de leche de coco;
1 taza de coco rallado sin azúcar;
1 cucharadita de extracto de vainilla;
1 cajita de fresas cortadas al medio.

Modo de preparo:

Precalentar el horno a 180ºC. Colocar la harina, la levadura y la sal. Bata la mantequilla con el edulcorante hasta obtener una mezcla tierna. A continuación, añadir el huevo, la leche de coco y la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora y mezcle, poco a poco, la harina y el coco rallado. Despeje esta masa homogénea en forma de silicona o untada y decorar con las fresas por encima. Llevar a hornear en el horno medio durante 45 minutos. Retire, espere a que amiga y sirva.

4. Receta de pastel de fresa fit proteico

ingredientes:

masa

6 claras en nieve;
1 taza de avena en copos;
1/3 taza de aceite de coco;
1 cucharada de levadura de polvo;
90g de proteína de suero sabor chocolate;
40g de nueces picadas;
150g de fresas picadas.

Cobertura y relleno

1 cucharada de avena en copos finos;
2 cucharadas de cacao en polvo;
2 cucharadas de edulcorante culinario;
1/2 taza de té de leche de soja;
4 claras en nieve;
150g de fresas rebanadas.

Modo de preparo:

Mezclar todos los ingredientes de la masa en un tazón. Unte una forma con el aceite de coco y vierta la masa. Llevar al horno precalentado a 180 ° C durante 25 minutos. Retire del horno y deje enfriar.

Bata las claras en nieve. En una olla coloque la avena en copos, el edulcorante, el cacao y la leche de soja. Mezcla a fuego lento hasta que se engrosa. Cuando hierva, apague el fuego y añada las claras de huevo mezclando rápidamente. Espera enfriar un poco, divida la mezcla en dos tazones. En una coloque los pedazos de fresas y utilice para el relleno. En el otro utilice para la cubierta. Servir!

5. Receta de pastel de fresa fit de licuadora

ingredientes:

1 taza de fresas procesadas;
3 huevos;
1/3 taza de aceite de coco;
3/4 taza de azúcar morena;
pizca de sal;
1 cucharadita de esencia de vainilla;
3/4 taza de harina de sorgo;
1/2 taza de avena en copos;
1/2 taza de pollo dulce;
1/2 cucharadita de goma xantana;
1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Procese las fresas en la licuadora sin agua. A continuación, agregue los huevos, azúcar, sal y vainilla y bata de nuevo hasta obtener una crema homogénea. Reserva. En un bowl agregue los ingredientes secos. Envolver la crema reservada y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. Despeje en una forma untada o de silicona media y lleve al horno precalentado a 180 grados hasta dorar. Espera amordiar, desenrollar y servir.

6. Receta de pastel de fresa fit con plátano

ingredientes:

2 claras;
1 huevo;
1 1/2 taza de edulcorante culinario;
1/2 taza de aceite de coco;
4 plátanos maduros amasados;
10 fresas;
1 taza de agua;
4 tazas de harina de avena;
1 cucharada de café de levadura en polvo.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes en la licuadora, excepto la harina de avena y levadura, hasta obtener una mezcla homogénea. Transfiera a un tazón, agregue la harina de avena poco a poco y luego agregue la levadura. Envolver bien con una cuchara y verter en asadera untada con aceite de coco. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 30 minutos. Sirva desenrollado.

7. Receta de pastel de fresa fit sin gluten

ingredientes:

masa

3 huevos;
1 taza de té de azúcar de coco;
1 cucharada de semilla de chia;
1/2 taza de té de aceite de coco;
1 taza de harina de almendras;
3/4 taza de té de harina de arroz;
3/4 taza de té de cacao en polvo;
180 ml de leche de almendras;
1 cucharada de levadura en polvo.

cobertura

200 ml de leche de almendras;
200g de chocolate 70% cacao;
azúcar de coco a gusto;
1 cucharada de aceite de coco;
1 cucharada de harina de arroz;
fresas picadas a gusto para decorar.

Modo de preparo:

En un tazón mezclar los ingredientes secos de la masa, excepto el azúcar. Reserva. En otro tazón batir las yemas con el azúcar y el aceite de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la leche y bata de nuevo.

A poco coloque la mezcla seca y bata a velocidad media para incorporar. Bata las claras en nieve e incorpore a la masa con una espátula. Despeje la masa en forma media untada y lleve el pastel al horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta dorar. Retire y espere a enfriarse.

Para la cobertura basta con llevar todos los ingredientes al fuego y mezclar hasta obtener una textura más consistente de cobertura. Colocar encima de la torta deformada y decorar con fresas. Servir.

8. Receta de pastel de fresa fit low carb

ingredientes:

100 gramos de fresas picadas;
2 huevos;
50 gramos de salvado de avena;
100 gramos de edulcorante xilitol;
1 pote de crema de queso;
1 cucharadita de levadura en polvo;
75 gramos de harina de almendras;
50 ml de aceite de coco.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora los huevos, el edulcorante, el aceite de coco y el queso crema. Cuando esté bien incorporado añada la harina de almendras y el salvado de avena y bata un poco más. Añadir la levadura y las fresas picadas y mezclar rápidamente con una cuchara. En una forma untada vierta la masa ligera al horno precalentado por 35 minutos o hasta dorar. Servir.

9. Receta de pastel de fresa fit con harina de quinoa

ingredientes:

1 taza de fresas procesadas;
3 huevos;
1/3 taza de aceite de coco;
3/4 taza de edulcorante culinario;
pizca de sal;
1 cucharadita de esencia de vainilla;
3/4 taza de harina de arroz;
1/2 taza de quinua;
1/2 taza de araruta;
1/2 cucharadita de goma xantana;
1 cucharada de levadura en polvo.

Modo de preparo:

10. Receta de pastel de fresa light con limón

ingredientes:

masa

5 huevos separados;
2 cucharadas de agua;
2 cucharadas de jugo de limón;
raspas de limón;
1/2 taza de harina de trigo integral;
1 cucharada de levadura en polvo;
2 cucharadas de edulcorante culinario.

Llenado / Cobertura

300g de fresas frescas;
1/2 taza de jugo de naranja;
4 cucharadas de jugo de limón;
3 cucharadas de edulcorante culinario;
1 pote de yogur natural desnatado;
1 1/2 taza de ricota;
fresas para decorar.

Modo de preparo:

Bata claras en nieve y reserve. Bata las yemas con el agua, el jugo y las ralladuras de limón. Añada la harina, la levadura y el edulcorante y mezcle bien. Agregar las claras en nieve con cuidado. Despeje esta masa en forma untada y enharinada de 23 cm de diámetro, con aro removible. Llevar a hornear en el horno medio hasta dorar ligeramente. Retire del horno y deje enfriar.

Lavar las fresas y cortar en cubos. Dejar en remojo en el jugo de naranja y en el jugo de limón con una cucharada de edulcorante por 2 horas. En la licuadora bata el yogurt, la ricotta y el resto del edulcorante hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Utilice para rellenar y cubrir la torta. Decora con las fresas.

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