10 Recetas de Comida de Boteco Light

¿Tienes algo mejor que comida de boteco? Pena que los aperitivos y porciones suelen ser frituras o opciones muy calóricas y grasas, siendo así evitadas por quien sigue dieta restrictiva para adelgazar o mantener el peso.

Pero sepa que usted puede adaptar ciertas recetas y hacer deliciosas opciones de comida de boteco light en casa, haciendo algunas sustituciones de ingredientes, preparaciones y procesos. ¿Que tal?

A continuación encontrarás las recetas de comida de boteco más tradicionales y apreciadas como cojines, quibes, pasteles, galletas y otros. Es importante que la preparación sea siempre asada para que el bocado quede más ligero, y procure utilizar como base versiones integrales o rellenos leves de legumbres o con bajo contenido de grasa. Compruebe las recetas y prepare. ¡Buen provecho!

1. Receta de comida de boteco light - porción de patata "frita"

ingredientes:

• 3 patatas grandes;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Lavar las patatas y cepillar con un cepillo para quitar suciedad. Corte la patata en palillos preservando la cáscara que da más cruza a la patata. Coloque las patatas en palitos en un bowl con agua helada y hielo y deje por 30 minutos. Pasado ese tiempo, escurra y seque con papel toalla para sacar exceso de agua. Coloque en la bandeja cubierta con papel aluminio y untada con aceite. Sazonar con sal, pimienta y aceite y mezclar bien. Arrastra las patatas una al lado de la otra evitando que se sobrepongan. Llevar al horno a 220 ° C precalentado por 15 a 25 minutos. Servir!

2. Receta de comida de boteco light - croqueta asada

ingredientes:

• 300 g de carne molida;
• ½ cebolla picada;
• 4 cucharadas de salvado de trigo;
• 2 claras de huevo;
• 1 taza de té de cereal matinal sin azúcar;
• sal a gusto;
• pimienta a gusto.

Modo de preparo:

En la licuadora, bata el cereal matinal hasta obtener una harina y reserve. En un bowl coloque la carne, la cebolla y el salvado de trigo. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Llevar esta masa a una olla y mezclar hasta que la masa se vuelva más consistente y desgrando desde el fondo. Apague, espere a enfriar, modele los croquetas, pase en la clara de huevo y luego en el cereal molido para empanar. Coloque en asadera antiadherente untada o cubierta con papel vegetal y lleve al horno medio o 25 minutos o hasta dorar y quedar crujiente. Servir!

3. Receta de comida de boteco light - quibe de carne con quinoa

ingredientes:

• 2 tazas de té de patín molido;
• 1/2 taza de quinua;
• 1 huevo;
• ½ cebolla picada;
• jugo de 1 limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• hojas de menta a gusto;
• canela en polvo a gusto;
• la nuez moscada rallada;
• pimienta siria a gusto;
• sal marina a gusto.

Modo de preparo:

Lleve la quinoa para cocinar en una olla con agua hasta que quede suave. Escurra y reserve. Se hinchar y rendirá 2 tazas de quinoa, utilice toda esa cantidad para preparar el quibe. Coloque todos los ingredientes en una vasija. Mezclar bien hasta incorporar y formar una masa. Unte una asadera con aceite y disponga la carne con los condimentos, apretando hasta cubrir toda la forma. Cubra con papel de aluminio y lleve al horno para hornear durante 40 minutos. Retire el papel y deje otros 10 minutos. Servir!

4. Receta de comida de boteco light - galleta de bacalao asado

ingredientes:

• 500 gramos de bacalao desalgado cocido;
• 1 cebolla rallada;
• 500 gramos de patata cocida;
• 1/4 de cucharadita de pimienta del reino;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 taza de harina de trigo;
• 2 cucharadas de salsa picada;
• 1 huevo.

Modo de preparo:

Cocine la patata en la olla con agua hasta que quede suave, escurra y ame, reserve. Deje el bacalao con antelación cambiando el agua algunas veces hasta sacar el exceso de sal. Retirar la piel y las espinillas del bacalao y deshacer. Precalentar el horno a 200ºC. Dobla la cebolla en una cacería con aceite, junte el bacalao en la misma olla y continúe revolviendo por 5 minutos. Añadir el puré de patata, el huevo, la salsa, la pimienta y la harina. Mezclar todo hasta formar una masa homogénea. Modo las galletas en las manos y colócalo en una ensalada untada. Pincele aceite en cada galleta y lleve a hornear hasta dorar. Servir!

5. Receta de comida de boteco light - galleta de calabaza asada

ingredientes:

• 2 pechos de pollo cocidos y templados;
• 300g de calabaza cocida;
• 1 taza de harina de linaza dorada;
• 1 taza de queso parmesano light;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo rallados.

Modo de preparo:

Sazonar el pollo al gusto, cocinar y deshacer. Reserva. Cocine la calabaza pelada y picada en una olla con agua y deje hasta que quede suave. Escurra y amas como puré. En un tazón, mezcle todos los ingredientes. Unte las manos con aceite y modele las galletas del tamaño deseado. Llevar al horno medio durante 25 minutos hasta dorar. Servir!

6. Receta de comida de boteco light - coxinha de patata dulce

ingredientes:

masa

• 1 taza de patata dulce cocida;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1/3 taza de mezcla de amaranto, avena y harina de semilla de linaza.

relleno

• ½ pecho de pollo deshaciado;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de crema de cottage.

Modo de preparo:

Pelar y cocinar la patata dulce en agua hirviendo hasta que quede suave. Escurra y ama bien hasta que se convierta en puré. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Caliente una olla, añado el aceite. Rehogar la cebolla y dejarla transparente. Añada el pecho de pollo deshuesado, la salsa de tomate y la crema de cottage. Mezclar bien. Separe porciones de la masa ya fría y rellene con esa mezcla. Cierre bien apretando y modelando en forma de cojines. Pasa en la mezcla de amaranto, avena y linaza y coloca en asadera untada y enharinada. Llevar al horno medio precalentado para hornear hasta dorar. Servir.

7. Receta de comida de boteco light - calamar al dorso en el horno

ingredientes:

• 250 g de calamar cortado en anillos;
• jugo de ½ limón;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• ½ taza de té de harina de trigo;
• ½ taza de té de fubá;
• 1 cucharada de café de pimentón.

Modo de preparo:

Sazone el calamar con el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva. En una bolsa de plástico, coloque la harina de trigo, el fubá, la patata, cierre la bolsa y agite para mezclar bien las harinas. A continuación, escurra el exceso de líquido de condimento y coloque los anillos de calamar en la bolsa con la mezcla de harinas. Cierre y agite de nuevo para empaquetar bien los anillos en las harinas. Coloque los anillos en asadera untada y lleve a hornear en horno medio hasta que quede crujiente y dorada. Servir!

8. Receta de comida de boteco light - pastel asado

ingredientes:

masa

• 50g de levadura fresca;
• 1 taza de leche desnatada caliente;
• 3 tazas de trigo integral;
• 2 cucharadas de margarina light;
• 1 huevo.

relleno

• 1/2 paquete de espinacas cortadas en tiras;
• 2 dientes de ajo;
• 1/2 cebolla en cubos;
• 1 1/2 taza de ricota amasada con un tenedor;
• 3 cucharadas de requesón light;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• sal a gusto;
• orégano a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar el ajo y la cebolla en una cacería con aceite. Agregar la espinaca, condimentar con un poco de sal y reservar. Ama el ricota y añade el requesón y los condimentos. Mezclar bien y reservar.

Para la masa: disuelva la levadura en la leche y luego añada los demás ingredientes. En el caso de que se trate de una persona, Descanse la masa en un recipiente cubierto con película de plástico durante 30 minutos. Abra la masa en superficie limpia y enharinada. Hacer discos redondos de la masa rellenar cada una con una cuchara sopa, cerrar el pastel y colocar en una horquilla levemente untada. Pinza la yema de un huevo encima y lleve a hornear en un horno a 200 grados precalentados hasta que se doren. Servir!

9. Receta de comida de boteco light - chips de mandioca

ingredientes:

• 2 mandiocas;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 1 cucharadita de pimienta del reino;
• sal marina a gusto.

Modo de preparo:

Encienda el horno a 180 grados y deje precalentamiento. Pelar la mandioca y cortar en rodajas bien finas, usar el mandolín. Llevar en una olla con agua hirviendo y dejar cocinar durante 5 minutos. Escurra y seque con papel toalla para quitar el exceso de agua. Colocar en asadera untada y pincelar cada una con aceite. Añadir sal y pimienta y llevar a hornear durante 15 minutos o hasta que esté bien crujiente. Servir!

10. Receta de comida de boteco light - huevo de codorniza templado

ingredientes:

• 12 huevos de codorniza cocidos y descascados;
• 4 dientes de ajo picados;
• 6 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de cilantro picado;
• pimienta al gusto;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Cocine los huevos en la olla con agua hirviendo. Escurra, espere a enfriarse y luego descascar con cuidado. Incorpora todos los demás ingredientes en un tigelita y sumerge los huevos de codorniz en esa mezcla. Dejar en la nevera para tomar sabores por unas horas y servir.

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