10 Recetas de Hamburguesa Funcional Light

¿Quién dijo que la hamburguesa no puede ser sana? Si se consumen fuera de casa en grandes redes de comida rápida o comprar las hamburguesas congeladas altamente procesadas, comercializadas en los supermercados, obviamente no será saludable. Pero usted ya consideró preparar su propia hamburguesa casera en casa?

Además de ser mucho más sabroso, también es la versión más sana que usted puede obtener. Usted puede preparar con pollo molido, carne molida magra, como el patito por ejemplo, o aún versiones vegetarianas y veganas con vegetales, leguminosas, etc.

Si desea dar un agregado de fibras y preparar una hamburguesa funcional light casera, usted puede añadir harina o salvado de avena, chia, quinoa o harina integral, de arroz, de mandioca. En fin, ya está convencido cómo la hamburguesa puede ser una merienda más saludable para su dieta?

Usted puede integrarlo en su sándwich fit con ensalada y pan integral o servir en el plato con arroz integral y ensalada fresca. Delicioso, ¿no? Para caprichar en la hamburguesa, añada condimentos y hierbas que traen más sabor. Recuerde preparar asado en el horno, a la parrilla en la parrilla o en la sartén antiadherente con el mínimo de grasa. ¡Compruebe las recetas de hamburguesa funcional light y buen apetito!

1. Receta de hamburguesa funcional light con chia y linaza

ingredientes:

• 400 g de carne magra molida;
• 1 clara;
• 1 cucharada de semilla de chia;
• 1 cucharada de postre de harina de linaza;
• 1/2 cebolla media en cubitos;
• 1/4 de taza de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un tazón funda, mezcle la carne, la clara, el chi, la harina de linaza, la cebolla y la salsa. Sazonar con la sal y la pimienta. Incorpore todo muy bien hasta obtener una masa de carne homogénea. Divida la masa en cuatro partes iguales y modele en el formato de hamburguesa. En una sartén antiadherente o asadera untada coloque las hamburguesas y dorar bien. Sirva en el pan con la ensalada fresca o el plato.

2. Receta de hamburguesa funcional light con harina de linaza

ingredientes:

• 500 gramos de carne magra molida;
• 1/2 cebolla morada picada;
• 1 cucharada de chia;
• 1 clara de huevo;
• 1/2 cucharada de harina de linaza dorada;
• 1/2 taza de té de olor verde picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

Coloque la carne molida en un bowl luego coloque cebolla, chia, huevo, olor verde, sal y pimienta. Incorpore todo para recoger el sabor. A continuación, coloque la harina de linaza para dar aleación en la masa. Modo las hamburguesas separando en porciones. Puede colocar en aros de hamburguesa o modelar con las manos. Haz bolitas y achate bien. Colocar en una ensalada untada con aceite de oliva u otro aceite vegetal. Encender el horno a 200 grados y llevar la hamburguesa al horno hasta que se doren a su gusto, girando a ambos lados. Servir!

3. Receta de hamburguesa funcional light de pollo

ingredientes:

• 500g de pollo molido;
• 4 dientes de ajo;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 4 cucharadas de perejil picado;
• cebolla picada a gusto;
• 1 huevo;
• ½ taza de linaza dorada;
• ½ taza de harina de arroz;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Comience por picar la cebolla, el ajo y la perejil y cebollina. A continuación, rehogar rápidamente los condimentos en una sartén con aceite. Reserva. En un bowl incorpore el pollo molido y los demás ingredientes, incluso el rehogado y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Modo las hamburguesas con las manos untadas y si necesitas agregar más harina hasta dar ligera y consistencia a la hamburguesa. Llevar para helar durante 15 minutos. Colocar las hamburguesas en una asadera untada y llevar al horno medio para hornear por media hora o hasta dorar. Si prefiere llevar a dorar en la sartén antiadherente y untada. Servir.

4. Receta de hamburguesa funcional light de patata dulce

ingredientes:

• 1 patata dulce cocida y amasada;
• ½ taza de té de quinoa en copos;
• ½ taza de té de cebolla picada;
• salsinha picada a gusto;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de pimiento picado;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la cebolla, el chile y la sal por 2 minutos. Transfiera a un bolw, ensamble la patata dulce amasada, la perejil y la cebolleta e incorpore bien. Añada la quinoa y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Modo las hamburguesas del tamaño que quieras. Coloque en una sartén antiadherente y levemente untada. Duerme las hamburguesas por dos minutos a cada lado. Retirar y servir después en el sándwich integral o con ensalada en el plato.

5. Receta de hamburguesa funcional light con calabaza

ingredientes:

• 450 g de carne molida;
• ½ cebolla morada picadita;
• ½ taza quinoa en copos;
• harina de trigo integral hasta dar aleación;
• ½ calabaza rallada;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Lave la calabaza. Rale la calabacín. Pique la cebolla. En un tazón grande mezcle la carne, la quinoa, la cebolla picada, la calabaza picada, la sal y el aceite de oliva. A continuación, añada harina hasta dar aleación en la masa. A modo de hamburguesa, coloque en asadera untada o cubierta con papel mantequilla. Deje descansar. Llevar al horno para hornear durante unos 20 minutos a 180º C. ¡Servir! Si desea, congele algunos para comer otro día.

6. Receta de hamburguesa funcional light con quinoa

ingredientes:

• 400 g de carne magra molida;
• 1 clara;
• 1 cucharada de postre de harina de quinoa;
• 1/2 cebolla media en cubitos;
• 1/4 de taza de perejil picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto.

Modo de preparo:

En un tazón funda, mezcle la carne, la clara, la harina de quinoa, la cebolla y la salsa. Sazonar con la sal y la pimienta. Incorpore todo muy bien hasta obtener una masa de carne homogénea. Divida la masa en cuatro partes iguales y modele en el formato de hamburguesa. En una sartén antiadherente o asadera untada coloque las hamburguesas y dorar bien. Sirva en el pan con la ensalada fresca o el plato.

7. Receta de hamburguesa funcional light con el salvado de avena

ingredientes:

• 500 gramos de carne magra molida;
• 1/2 cebolla morada picada;
• 1 cucharada de chia;
• 1 clara de huevo;
• 1/2 cucharada de harina de rosca;
• 1/2 taza de té de olor verde picado;
• sal a gusto;
• pimienta al gusto;
• 1 cucharada de salvado de avena.

Modo de preparo:

Coloque la carne molida en un bowl luego coloque cebolla, chia, huevo, olor verde, salvado de avena, sal y pimienta. Incorpore todo para recoger el sabor. A continuación, coloque la harina de rosca para dar aleación en la masa. Modo las hamburguesas separando en porciones. Puede colocar en aros de hamburguesa o modelar con las manos. Haz bolitas y achate bien. Colocar en una ensalada untada con aceite de oliva u otro aceite vegetal. Encender el horno a 200 grados y llevar la hamburguesa al horno hasta que se doren a su gusto, girando a ambos lados. Servir!

8. Receta de hamburguesa funcional light con harina de arroz

ingredientes:

• 500g de carne molida;
• 4 dientes de ajo;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 4 cucharadas de perejil picado;
• cebolla picada a gusto;
• 1 huevo;
• ½ taza de linaza dorada;
• ½ taza de harina de arroz;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Comience por picar la cebolla, el ajo y la perejil y cebollina. A continuación, rehogar rápidamente los condimentos en una sartén con aceite. Reserva. En un bowl incorpore la carne molida y los demás ingredientes, incluso el rehogado y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Modo las hamburguesas con las manos untadas y si necesitas agregar más harina hasta dar ligera y consistencia a la hamburguesa. Llevar para helar durante 15 minutos. Colocar las hamburguesas en una asadera untada y llevar al horno medio para hornear por media hora o hasta dorar. Si prefiere llevar a dorar en la sartén antiadherente y untada. Servir.

9. Receta de hamburguesa funcional light con calabaza

ingredientes:

• 1/2 calabaza cocida y amasada;
• ½ taza de té de quinoa en copos;
• ½ taza de té de cebolla picada;
• salsinha picada a gusto;
• ½ cebolla picada;
• 1 cucharada de pimiento picado;
• sal a gusto.

Modo de preparo:

Rehogar la cebolla, el chile y la sal por 2 minutos. Transfiera a un bolw, ensamble la calabaza amasada, la perejil y la cebolleta e incorpore bien. Añada la quinoa y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea. Modo las hamburguesas del tamaño que quieras. Coloque en una sartén antiadherente y levemente untada. Duerme las hamburguesas por dos minutos a cada lado. Retirar y servir después en el sándwich integral o con ensalada en el plato.

10. Receta de hamburguesa funcional light con harina de mandioca

ingredientes:

• 450 g de carne molida;
• ½ cebolla morada picadita;
• ½ taza quinoa en copos;
• harina de mandioca hasta dar aleación;
• 1 cucharadita de sal;
• 3 cucharadas de aceite de oliva.

Modo de preparo:

Pique la cebolla. En un tazón grande mezcle la carne, la quinoa, la cebolla picada, la sal y el aceite de oliva. A continuación, añada harina hasta dar aleación en la masa. A modo de hamburguesa, coloque en asadera untada o cubierta con papel mantequilla. Deje descansar. Llevar al horno para hornear durante unos 20 minutos a 180º C. ¡Servir! Si desea, congele algunos para comer otro día.

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