10 Recetas de Pan integral Diet

Todos saben que quienes sufren de diabetes tienen una enorme lista de restricciones alimenticias. No sólo azúcares, pero también carbohidratos, que cuando se ingieren se convierten en azúcar en el organismo y pueden llevar al aumento de la tasa de glucosa en el organismo, llevando a la hiperglicemia y causando mareo, sudoración, así como otros problemas.

• Ver más: Consejos de dieta para diabéticos.

La diabetes es una enfermedad grave que, si no se trata, puede conducir a la pérdida de visión y otros problemas. Pensando en eso, a continuación se recetan pan integral dietético que pueden ser ingeridos sin miedo por los diabéticos.

Algunas recetas llevan edulcorante y otras no llevan ningún tipo de adición de azúcar o edulcorante artificial, como en el caso de utilización de las frutas. La elección de la harina integral o la avena puede ser esencial para aumentar la cantidad de fibras de su pan integral para los diabéticos. ¡Compruebe las recetas y prepare en casa su preferida!

1. Receta de pan integral dietético de plátano

ingredientes:

• 1 1/3 taza de té de plátano amasado;
• ¼ taza de té de yogur natural desnatado;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• ½ taza de té de harina de trigo integral;
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
• ½ cucharadita de levadura en polvo;
• 5 cucharadas de margarina light;
• 1 ½ taza de té de extracto de vainilla;
• ¾ taza de té de edulcorante culinario;
• 1 huevo.

Modo de preparo:

Encienda el horno a 180 grados. Unte una forma de pastel inglés y reserve. Amasar el plátano descascado con un tenedor, mezclar el yogurt y reservar. En una vasija tamizar las harinas, la levadura y el bicarbonato. Reserva. En la batidora bata la margarina hasta que quede cremoso. Añadir la vainilla y luego el edulcorante y bata de nuevo. Continúe batiendo a baja velocidad y añada la mezcla de harinas y el plátano. Despeje la masa en la forma, alise la superficie hasta que quede uniforme y lleve a hornear durante 40 minutos. Espera enfriar y desenrollar.

2. Receta de pan integral diet de minuto

ingredientes:

• 2 cucharadas de edulcorante culinario;
• 3 tazas de té de harina de trigo integral;
• 3 cucharadas de margarina light;
• 1 cucharada de levadura química en polvo;
• 1 cucharadita de sal;
• 30 gramos de parmesano;
• 1 vaso de leche desnatada.

Modo de preparo:

Junte todos los ingredientes en un tazón añadiendo primero los secos y luego los húmedos y líquidos. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea y uniforme. En forma de panecillos individuales. Pincele con yema y lleve al horno en forma untada y espolvoreada, hasta que se doblen. Servir.

3. Receta de pan integral dietético con sésamo

ingredientes:

• 8 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de té de margarina light;
• 25 gotas de edulcorante líquido;
• 4 cucharadas de levadura biológica;
• 2 tazas de té de agua;
• 1 cucharada de sal;
• sésamo a gusto.

Modo de preparo:

En un tazón añadir el edulcorante líquido, la levadura fresca y el agua. Mezclar bien. A continuación, añadir la margarina light y la sal. Coloque la harina de trigo integral poco a poco, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea. Sobra la masa. Deje descansar por 30 minutos, cubierta con un paño limpio y seco. A continuación, divida la masa en pequeñas porciones, modele los panes y salpique sésamo. Deje crecer hasta doblar de volumen. Llevar al horno precalentado, a 170ºC, por aproximadamente 15 a 20 minutos. Servir.

4. Receta de pan integral dietético de miel

ingredientes:

• 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar;
• 9 cucharadas de edulcorante culinario;
• 4 cucharadas de harina de trigo integral;
• 5 cucharadas de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de jengibre rallado;
• 1/2 cucharadita de canela en polvo;
• 4 huevos;
• 4 cucharadas de harina de avena;
• pizca de nuez moscada;
• 2 1/2 cucharadas de margarina light;
• 1/2 taza de café en infusión sin azúcar;
• 2 vasos de leche desnatada;
• 1 taza de té de agua;
• miel a gusto.

Modo de preparo:

Bata todos los ingredientes en la licuadora hasta formar una masa homogénea. Despeje en forma untada y enharinada. Llevar a hornear en el horno medio durante 30 minutos o hasta que esté asado. Haga la prueba del palillo para asegurarse.

5. Receta de pan integral diet y simple

ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo;
• 1 taza de harina de trigo integral;
• 1 huevo;
• 1 taza de bebida vegetal de arroz;
• ¼ de taza de aceite de canola;
• ¼ de taza de edulcorante culinario;
• 1 sobre de levadura biológica seca;
• 1 cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Coloque todos los ingredientes, excepto las harinas, en la licuadora. Bata hasta obtener una mezcla homogénea. Despeje la mezcla en un bowl e incorpore la harina poco a poco hasta que la masa empiece a desgastar de las manos. Deje la masa descansar por 30 minutos, cubierta con un paño limpio. Atras los panes en las porciones y coloca en una asadera untada y espolvoreada, dejando un espacio entre ellas. Deje descansar por 20 minutos y lleve al horno precalentado a 180 ° C, durante unos 40 minutos o hasta dorar. Servir.

6. Receta de pan integral diet con linaza y granola

ingredientes:

• 2 tazas de té de leche desnatada;
• 1 saché de levadura biológica seca;
• 1/2 taza de té de aceite de coco;
• 2 cucharaditas de sal;
• 3 huevos enteros;
• 1 cucharada de semillas de linaza;
• 1/2 taza de té de granola;
• 2 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1 taza de té de harina de trigo;
• 2 tazas de té de avena en copos.

Modo de preparo:

Bata en la licuadora la leche, la levadura, el aceite, los huevos, la sal y las semillas de linaza. Transfiera a un tazón y añada los otros ingredientes poco a poco, revolviendo con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea. La masa tiene consistencia blanda. Divida la masa en dos formas de pastel inglés pequeñas untadas y enhebradas. Dejar crecer por 40 minutos. Pasado ese tiempo, lleve al horno precalentado por 30 a 35 minutos. Espera amordiar para desenrollar y servir en rebanadas.

7. Receta de pan integral dietético

ingredientes:

levadura

• 1/2 sobre de 10 g de levadura biológica seca instantánea;
• 5 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1/2 taza de té de leche caliente;
• 2 cucharadas de harina de trigo integral.

masa

• 2 cucharadas de aceite de canola;
• 1 huevo;
• 4 tazas de té de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de té de avena;
• 1 cucharadita de sal marina.

relleno

• 2 manzanas peladas y picadas;
• 1 cucharadita de canela en polvo;
• 1 cucharada de edulcorante culinario.

Modo de preparo:

Coloque en un recipiente la levadura, el edulcorante, la harina de trigo integral y la leche caliente. Mezclar y dejar reposar durante 15 minutos. Después mezcle la levadura con el aceite, el huevo, la sal y la avena y, a la vez, incorpore la harina de trigo integral hasta que la masa empieza a disfrutar. Deje descansar por media hora. Prepara el relleno descascando las manzanas, retirando las semillas, cortando en pedazos y llevando al fuego en una olla con edulcorante y canela. Separe porciones de la masa, abra en la mano y rellene con un poco de la manzana ya fría. Cierre bien y repita el proceso hasta que termine la masa. Colocar en asadera untada y dejar reposar durante 1 hora. Entonces lleve al horno a 180 grados hasta dorar por media hora. Servir.

8. Receta de pan integral dietético

ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo;
• 200 gramos de harina integral;
• 10 gramos de levadura biológica;
• 150 gramos de levadura natural;
• 50 gramos de aceite extra virgen;
• 10 gramos de sal;
• 240 ml de agua helada;
• chia a gusto.

Modo de preparo:

Incorpora todos los ingredientes en un bowl, sobe la masa hasta obtener una masa homogénea. Divida la masa en dos partes y colócala en una ensalada untada y enharinada. Dejar reposar durante 10 minutos. Entonces moldeo la masa en la forma que prefiera del tamaño de pan deseado. Deje la masa descansar por 40 minutos o hasta doblar de volumen. Salpique chia. Llevar a hornear en el horno medio previamente calentado durante unos 20 minutos. Servir.

9. Receta de pan integral dietético en la máquina de pan

ingredientes:

• 1 1/3 taza de agua;
• 3 cucharadas de edulcorante culinario;
• 1 cucharada de sal;
• 3 cucharadas de aceite de maíz;
• 3 tazas de harina de trigo;
• 1/2 taza de harina de trigo integral;
• 1/2 taza de amaranto;
• 2 cucharaditas de levadura seca.

Modo de preparo:

En la forma de la máquina, coloque los ingredientes en el orden en que aparecen en la receta, recordando agregar la levadura por último. Elija la opción de masa con harina integral, tamaño grande y color promedio. La preparación del pan en la máquina dura cerca de las 3h40 ya contando la parte de mezclar, soplar, descansar y asar. Pasado los primeros 40 minutos agregue el amaranto a la última mezcla y entonces es sólo dejar la máquina terminar todos los procesos. Espera a ambar y servir.

10. Receta de pan integral dietético de mandioca

ingredientes:

• ½ kg de mandioca sin cáscara y cocida;
• 1 kg de harina de trigo integral;
• 1 saché de levadura biológica seca;
• 1 taza de té de aceite de girasol;
• 1/2 taza de té de edulcorante culinario;
• 1 cucharadita de sal;
• 4 huevos.

Modo de preparo:

Pelar y pique la mandioca en cubos más pequeños y llevar a cocinar hasta que esté bien suave. Escurra y amas. En una licuadora o procesador, coloque la mandioca con la levadura, los huevos y el aceite. Bata todo hasta convertirse en una mezcla homogénea, vierta en un tazón y junte la harina, sal y edulcorante. Mezclar todo hasta que la masa desgrude de las manos. Enfriar una encimera lisa, colocar la masa y suene un poco. Deje la masa descansar y crecer por cerca de 2 horas. Unte una forma con aceite, modele los panes en el tamaño deseado y coloque en la forma. Llevar al horno precalentado a 180 grados por 40 min.

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