10 Recetas de Patê Vegano
Las personas que decidieron convertirse en veganas tuvieron mucha conciencia con esa decisión y no es todo el mundo que tiene fuerza de voluntad y logra no sólo dejar de consumir carnes, sino también cualquier alimento de origen animal.
Para muchos parece, imposible vivir en un mundo sin quesos, leche, requesón, panes, huevos, carnes diversas, yogures y etc, pero en realidad, con tantos productos disponibles en el mercado hoy en día, hay varias adaptaciones de esos alimentos que llevan otros ingredientes que no sean de origen animal y que traen incluso más bienestar físico y más salud para quien sigue esa dieta.
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Como muchos de los productos veganos comercializados por tiendas de productos naturales y especializados suelen ser costosos, una alternativa es preparar sus recetas en casa. El paté es una de esas recetas que muchos veganos evitarían, pero la verdad es que se puede preparar un paté vegano en casa sin mucho misterio con alguna sustitución de ingredientes.
A continuación hay algunas recetas de paté vegano para que usted se inspire. Prepara para tus amigos y familiares, todas las recetas son increíblemente deliciosas, echa un vistazo!
1. Receta de paté vegano de tomate seco
ingredientes:
- 1 taza de tomate seco en conserva;
- 4 cucharas de sopa mayonesa vegana;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 dientes de ajo picados;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de orégano;
- 1 pizca de albahaca.
Modo de preparo:
Escurra el tomate seco y pique en pedazos más pequeños. Lleve todos los ingredientes para procesar hasta formar una crema homogénea. Llevar esta pasta para helar y servir con tostadas y panes.
2. Receta de paté vegano de aceituna
ingredientes:
- 1/2 taza de aceitunas negras picadas;
- 1/4 de taza de agua;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 rebanadas de pan de forma vegano.
Modo de preparo:
Mezclar el agua con el aceite en una tigelita. Pique el pan bien cabrito y sumérjase en el agua con aceite formando una pasta. Lleve esta pasta a la licuadora para golpear con las aceitunas. Activar el modo de pulsación y golpear hasta que quede homogéneo. Si está seco, añada un poco más de agua. Conserve en la nevera y sirva en sándwiches, tostadas, etc.
3. Receta de paté vegano de alcachofra
ingredientes:
- 2 corazones de alcachofa;
- 2 dientes de ajo amasados;
- 1/2 cebolla pequeña picada;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1/2 pimiento rojo;
- 1 pizca de sal;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Modo de preparo:
Separe los ingredientes y pique en pedazos más pequeños. Lleva al procesador para batir hasta formar una crema homogénea. Si no lo tiene, puede ser en la licuadora en el modo pulsar. Coloque en un recipiente de vidrio cerrado y conserve en la nevera.
4. Receta de paté vegano de perejil
ingredientes:
- 1/2 taza de agua;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 pizca de pimienta del reino;
- 1 cucharada de vinagre;
- 1 pizca de sal;
- 1 paquete de perejil;
- 1 tallo de cebolleta;
- 3 panes de forma veganos.
Modo de preparo:
Mezclar el agua con el aceite y los condimentos. Luego sumerge el pan de forma vegano picado y deje deshacer y girar una pasta después de unos minutos. Pique la perejil y cebollina y lleve a la licuadora junto a la pasta batiendo hasta obtener un patín homogéneo. Conserve la nevera.
5. Receta de paté vegano de zanahoria y calabaza
ingredientes:
- 2 zanahorias medias ralladas;
- 1/2 calabacín picado con la cáscara;
- 1 diente de ajo amasado;
- jugo de 1/2 limón;
- 1/2 taza de aceite de oliva;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Lave y descanse las zanahorias, rale. Pique la calabaza en pedazos pequeños con la cáscara. Lleve todos los ingredientes a la licuadora y bata hasta formar una pasta. Pare de vez en cuando y mezcle con una cuchara para facilitar. Coloque en un recipiente cerrado y manténgalo en la nevera.
6. Receta de paté vegano de berenjena (babaganoush)
ingredientes:
- 1 berenjena grande;
- 2 cucharadas de tahina (pasta de sésamo);
- 3 dientes de ajo picados y amasados;
- zumo de 1/2 limón.
Modo de preparo:
Lave y ase la berenjena en asadera untada en el horno durante 25 minutos. Retire, espere a enfriar y retire la pulpa con cuidado. Amasar la pulpa con el ajo, tahine, limón, condimentar con sal y servir con pan sirio vegano.
7. Receta de paté vegano de grano de pico
ingredientes:
- grano de bocado cocido al gusto;
- 1 hilo de shoyu;
- 1 hilo de aceite de oliva;
- zumo de 1/2 limón;
- 1 diente de ajo picado;
- las hierbas a gusto.
Modo de preparo:
Deje el grano de salsa de salsa de un día para el otro. Al día siguiente cocine en la olla de presión con agua y sal hasta obtener un grano bien suave, casi deshaciendo. Bata los granos sin la cáscara con los otros ingredientes. Sazonar y mantener en la nevera. Servir.
8. Receta de paté vegano de tofu y tomate
ingredientes:
- 2 cucharadas de tomate fresco;
- 1 cucharada de aceite de oliva;
- 1 rebanada de tofu biológico aplastado;
- 1 hoja de laurel;
- pimienta negra a gusto;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Pique el tomate y lleve para golpear con el aceite, el tofu amasado y los condimentos. Cuando se forme una mezcla homogénea, lleve para helar y sirva con torradinhas y panes veganos. ¡Es delicioso!
9. Receta de paté vegano aromático
ingredientes:
- 200g de tofu natural;
- 2 rodajas de jengibre crudo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de pimienta negra en polvo;
- 1 pizca de romero en polvo;
- agua para dar aleación.
Modo de preparo:
Lleve el tofu para golpear con las rodajas de jengibre peladas, el aceite, los condimentos y el agua suficiente para golpear. Cuando esté homogéneo, vierta en un tazón, cierre y mantenga en la nevera para ser consumido en los próximos días. Si tiene muy grueso, coloque más agua a la hora de golpear hasta obtener la consistencia deseada.
10. Receta de paté vegano de aguacate
ingredientes:
- 2 aguacates bien maduros;
- 1 limón;
- 1 cucharada de café de mostaza;
- 2 cebollas ralladas;
- sal a gusto;
- pimienta del reino a gusto.
Modo de preparo:
Retire la pulpa de los aguacates maduros e incorpore con el limón exprimido, mostaza, cebolla rallada y condimentos. ¡Lleve a helar y sirva!
Bono - Receta de mayonesa vegana casera
Si desea preparar la mayonesa vegana en casa para utilizar como base para patés u otros recetas, echa un vistazo a la siguiente.
ingredientes:
- 5 cucharadas de extracto de soja en polvo;
- 1 taza de agua;
- jugo de 2 limones grandes;
- 3/4 de taza de aceite de maíz;
- sal a gusto.
Modo de preparo:
Comience batiendo en la licuadora el agua con el extracto de soja, sal y limón. A poco añadir el aceite de maíz, batiendo en la potencia máxima hasta obtener la consistencia de mayonesa. Puede golpear la batidora si lo prefiere. Se debe mantener en la nevera durante unas horas antes de usar. Si lo desea, puede cambiar el aceite de maíz por aceite y el agua por leche de soja.
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