10 Recetas de Pizza Proteica
Aquellos que frecuentan el gimnasio o practican deportes y actividades físicas a menudo están constantemente consumiendo alimentos altamente proteicos para reponer energías y ayudar en la construcción de masa muscular. En el caso de las carnes rojas con bajo contenido de grasa, peces, mariscos y otros tipos de proteínas como el huevo, las setas, el pecho de pavo, etc.
Pensando en eso, a continuación hay algunas sugerencias de rellenos de pizza proteica que pueden ser preparados por cualquier persona. Como la masa es casera, el tiempo de preparación es un poco más largo, pero compensa por ser mucho más sano y sabroso. Abajo está la receta de la masa y las sugerencias de rellenos hiper proteicos. ¡Buen provecho!
1. Receta de pizza proteica de pollo
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de pollo cocido, deshilado y templado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de queso mussarela light rallado;
- 50 g de pimiento verde picado;
- 1 taza de maíz verde escurrido;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos. Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el pollo y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
2. Receta de pizza proteica de atún
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 1 lata de atún light escurrida;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de queso cottage picado;
- 1 cucharada de requesón light;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos. Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el atún y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
3. Receta de pizza proteica de sardina
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 1 lata de sardina ligera escurridida;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de mozzarella de búfala picada;
- 1 taza de guisantes frescos;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos. Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, la sardina y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
4. Receta de pizza proteica de salmón
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de salmón cocido, deshilado y templado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 70g de ricotta deshuesada;
- 1 cucharada de requesón light;
- 1 taza de maíz verde escurrido;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos. Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada la ricata, el salmón y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
5. Receta de pizza proteica de camarón
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200 g de camarón cocido y templado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100 g de queso mozzarella light rallado;
- ½ taza de maíz;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos.
Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el camarón y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
6. Receta de pizza proteica de bacalao
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de bacalao cocido, deshilachado y desalado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100g de queso brie picado;
- ½ taza de setas parís;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos.
Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el bacalao y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
7. Receta de pizza proteica de patina molida
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de patito molido cocido y templado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 80g de queso mussarela light rallado;
- ½ pimiento rojo cortado en rodajas;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 1/2 cebolla picada;
- 2 dientes de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos.
Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el patito y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
8. Receta de pizza proteica de filete mignon
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de filete mignon cortado en tiras cocidas y templadas;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 1 tomate cortado en rodajas;
- 100 g de champiñón dorado en el ajo;
- 100g de queso mussarela light rallado;
- 1/2 cebolla picada;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos.
Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el filete mignon y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
9. Receta de pizza proteica de pecho de pavo
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de pecho de pavo picado;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100g de queso blanco light rallado;
- 1/2 taza de maíz verde escurrido;
- ½ taza de guisante fresco;
- 1/2 cebolla cortada en rodajas;
- aceitunas verdes a gusto;
- 1 huevo cocido picado;
- aceite de oliva a gusto;
- sal a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos.
Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el pecho de pavo y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
10. Receta de pizza proteica con setas y jamón
masa
- 1 kg de harina de trigo integral;
- 1 1/2 tableta de levadura para pan;
- 1 1/2 taza de té de agua;
- 1/2 taza de té de leche desnatada;
- 1/2 cucharada de aceite;
- 1 pizca de sal;
- 1 pizca de azúcar.
relleno
- 200g de jamón light;
- 1 taza de setas surtidas;
- 2 cucharadas de salsa de tomate casero;
- 100g de queso mussarela light rallado;
- 1/2 cebolla cortada en rodajas;
- 1 diente de ajo amasado;
- aceite de oliva a gusto;
- pimienta a gusto.
Modo de preparo:
Mezclar el agua, la leche y la levadura en un tazón, añadir el azúcar y el aceite y ir añadiendo la harina poco a poco, revolviendo con ayuda de una cuchara hasta formar una masa. Si quieres sobra la masa con las manos para que quede aún más lisa. Deje la masa descansar por 20 minutos, abra la masa en una superficie lisa y enharinada y lleve a una bandeja para pizza untada y lleve al horno precalentado por 5 minutos.
Retire del horno añada la salsa de tomate por toda la superficie, añada el queso, el jamón, las setas y los demás ingredientes del relleno. Salpique condimento y lleve al horno durante 15 minutos o hasta que se asa. Sirva a continuación.
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